食品藥品監(jiān)督管理局20xx年餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)和20xx年工作計(jì)劃-預(yù)覽頁
【正文】 能力進(jìn)一步增強(qiáng)。執(zhí)法人員對(duì) “ 五色 ” 臺(tái)賬管理制度執(zhí)行、從業(yè)人員健康證、食品添加劑的采購和使用、餐具消毒保潔落實(shí)等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。（三）開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院食堂食品安全專項(xiàng)檢查。（四）開展校園食堂檢查。對(duì)少數(shù)整改不到位或效果不佳的單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談和處罰。為保障中高考考生飲食安全，進(jìn)一步提升考生就餐安全環(huán)境，我局會(huì)同縣教體局于 6 月 1 日至 6 月 10 日，對(duì)考點(diǎn)（縣一中、二中、三中）食堂和周邊小餐館以及考生集中就餐的酒店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。按照先摸底后查看再整治的工作思路，在全縣小餐飲內(nèi)篩選出衛(wèi)生設(shè)施落后的50 戶小餐飲戶進(jìn)行整治，城區(qū)主要集中在公安路、荷花塘路、人民路等。 8 月初，組織人員分兩個(gè)檢查組對(duì)城區(qū) 60 余家大中型餐飲單位進(jìn)行了為期 2 天的集中突擊檢查，檢查同時(shí)，告知餐飲業(yè)主經(jīng)營河豚魚的違法性和危害性，明確要求各餐飲單位一律禁止加工制作經(jīng)營河豚魚。（十）開展 “ 三無 ” 食品專項(xiàng)整治。（十一）開展建筑工地食堂專項(xiàng)檢查。 5 月 24 日至 25 日，由縣政府組織，縣民政局、縣消防大隊(duì)、縣供電公司和縣食品藥品監(jiān)管局組織聯(lián)合檢查組，對(duì)全 縣 10 家養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢查，其中9 家鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院， 1 家民辦老年公寓。共抽檢 60 批，除 5 批餐具和 2 批醬腌菜不合格以外其余抽檢制品均合格。今年以來，共開展全國道德模范及身邊好人現(xiàn)場交流會(huì)、中美滑水明星對(duì)抗賽、國家發(fā)改委、省政府領(lǐng)導(dǎo)來銅等 10 次重大活動(dòng)保障，保障 892 人次，每次保障均成立了保障組，確定專人進(jìn)駐現(xiàn)場負(fù)責(zé)保障事宜，對(duì)接待單位操作間進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下達(dá)監(jiān)督意見書，并責(zé)令立即整改。去年 12 月份，已對(duì)全縣 93 家大型餐飲單位和學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行了量化分級(jí)； 67 月對(duì)全縣及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)除大型以外所有的 628 家各類餐飲單位進(jìn)行了量化分級(jí)評(píng)定。全縣第二條示范街（南湖路，孔乙己酒店至城關(guān)大堤）創(chuàng)建工作于 5 月份正式啟動(dòng)，印發(fā)了實(shí)施方案，召開了創(chuàng)建動(dòng)員會(huì)，統(tǒng)一制作了 8 種食品安全管理制度牌予以發(fā)放，并加強(qiáng)日常檢查、指導(dǎo)、幫助整改和規(guī) 范， 9 月中旬，示范街順利達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。四、食品安全違法案件查處情況 2021 年，食品安全行政處罰案件立案 12 起， 當(dāng)場行政處罰 30 起。三、繼續(xù)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全大檢查工作，繼續(xù)做好餐飲單位量化分級(jí)評(píng)分工作。
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