酒店服務(wù)員工作總結(jié)精選范文與酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文精選匯編-閱讀頁
2024-11-23 01:03本頁面
【正文】 學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了***大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。酒店還對拾金不昧的***進行了通報表彰，同時，酒店也對違規(guī)違紀及時批評、處罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責(zé)，職責(zé)分明，獎罰明確的有序局面。酒店決定成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績分配，精選了二名有這方面特長的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開始正式運作。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓(xùn)班80110人，承接婚宴常常在30桌45桌之間，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人，宣傳部培訓(xùn)班60人，土管局培訓(xùn)班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴重影響了經(jīng)營。在酒店未增加一間房，一個宴會間的情況下，我們順利接待了一個個培訓(xùn)班，一桌桌婚宴，取得了社會效益、經(jīng)濟效益雙豐收。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng)。三是政策到位并及時兌現(xiàn)。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進來，而且要留得住。二是完善崗位責(zé)任制。切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人。培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。實行表格化管理。所以，大量工作體現(xiàn)在表格管理上。進一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益。一是找出節(jié)約項目。二是制訂出考核指標。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作。節(jié)水：防止長流水，防止電機大馬拉小車。四是搞好采購工作，做到公開、透明，采購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進成本。爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進XX年酒店工作總結(jié)5篇XX年酒店工作總結(jié)5篇。局、庫領(lǐng)導(dǎo)需協(xié)調(diào)解決的困難一是移裝變壓器，改造輸電線路。二是水供應(yīng)。三是車輛。酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文精選一，實習(xí)過程.這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。當(dāng)然，我們被分到了不同的部門。第一天，什么都不知道，什么都不懂。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從。如果那樣就是自尋沒趣。有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。勞動才有收獲。因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。這點給我的最大體會是在與人的交流上。4。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。 另外，當(dāng)客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，讓客人很不耐煩。7。得慎重選擇?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道。更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
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