酒店服務(wù)員工作總結(jié)精選范文與酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文精選匯編(參考版)
2024-11-23 01:03本頁面
【正文】 最后感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，在此祝愿金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。三、總結(jié)酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。，認(rèn)了就要改。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。你才能有收獲。在其位，謀其職。有時候那些老員工去為外國人服務(wù)時，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。3. 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。2?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。：1. 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時候與他們的交流。動手了才能豐衣足食。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。過了適應(yīng)階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開..我和另一個實習(xí)生在這個實習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。很緊張，很激動。開始了我們的實習(xí)。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進入金橋酒店。酒店跑營銷走訪客戶、到外地采購原料、接送酒店客人等沒有車輛非常不方便，同時也不利于樹立酒店形象。自備井的電機耗電每月600度，酒店為水費多支付1000元?，F(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店積極組織青年參加市、開發(fā)區(qū)的青年團活動，發(fā)動廣大團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20XX年度市級青年文明號。節(jié)油：增加儲油罐，改買零售油價為買批發(fā)油價。節(jié)電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。做到既簡單明了，又切實可行，便于操作。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等。現(xiàn)在存在很多浪費現(xiàn)象，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學(xué)化的管理模式前進，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。酒店管理是一門科學(xué)，是一種體系，有其內(nèi)在規(guī)律。員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺。四是抓好員工培訓(xùn)，提高操作技能。三是重在落實。狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，走上正規(guī)化、科學(xué)化軌道一是制定完善操作程序、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法。四是發(fā)動全體員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營銷學(xué)問。二、下步工作打算及存在的困難和問題根據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作打算是：抓住營銷這個龍頭，實行全員營銷實踐使我們認(rèn)識到，營銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴安排不下安排在海關(guān)。酒店只有30間客房。建立營銷新機制，千方百計搞經(jīng)營隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn)，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當(dāng)務(wù)之急。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問題予以處罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問題，酒店通報批評并給予了嚴(yán)厲處罰。此項活動地開展，極大地調(diào)動了員工學(xué)技術(shù)、大練兵的積極性。新員工把專業(yè)知識記在本上，掛在嘴上，落實在行動上，部門實行班前、班中、班后檢查，酒店實行巡查、抽查制度。緊抓培訓(xùn)不放松，獎懲分明立竿見影酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多
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