【正文】 產(chǎn)品知識(shí) 技術(shù)實(shí)操 銷售技巧 服務(wù)藝術(shù) 精神文化 考試 模擬訓(xùn)練 B、員工進(jìn)行課程表 季度 課程內(nèi)容 時(shí)間 培訓(xùn)人 第一季度 醫(yī)學(xué)美容 第二季度 飲食美容 生理美容 第三季度 運(yùn)動(dòng)美容 心理美容 預(yù)防醫(yī)學(xué)美容 第四季度 針炙、按摩美容美發(fā) 美學(xué)知識(shí) 服飾色彩與美容美發(fā) 顧客服務(wù)藝術(shù)與管理 Ｃ主管、經(jīng)理進(jìn)修課程表 時(shí)間 課程內(nèi)容 主講人 一月份 醫(yī)學(xué)美容 二月份 心理美容、飲食美容 三月份 生理美容、運(yùn)動(dòng)美容 四月份 預(yù)防美容、針灸美容 五月份 美容知識(shí)、服飾色彩 六月份 美容形象設(shè)計(jì)與軟性色裝 七月份 美容院項(xiàng)目設(shè)計(jì)與產(chǎn)品合理配置 八月份 美容院內(nèi)部人事日常管理 九 月份 美容院財(cái)務(wù)、貨物管理 十月份 美容院顧客服務(wù)藝術(shù)與管理 十一月份 美容院促銷案例及其創(chuàng)新 十二月份 美容院股份制改造 五、目標(biāo)管理責(zé)任制度 指導(dǎo)思想： 除崗位責(zé)任制外，所有經(jīng)營人員還以經(jīng)營效益為中心，因?yàn)槊廊菰菏? 以盈利為目的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，所謂“沒有壓力就沒有動(dòng)力，沒有目標(biāo)就沒有方向” 責(zé)任制體現(xiàn)的形式： 目標(biāo)責(zé)任制具體的目標(biāo)任務(wù)來體現(xiàn)，目標(biāo)任務(wù)是規(guī)定員工或員工主要提出在單位 時(shí)間內(nèi)完成各自任務(wù)量，實(shí)現(xiàn)個(gè)人業(yè)績，并在此此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)業(yè)績、總體經(jīng)營業(yè)績的一種規(guī)章制度。 量性目標(biāo)任務(wù)的制定： A、量性目標(biāo)任務(wù)：指可以用數(shù)字量化的目標(biāo)任務(wù)； B、量性目標(biāo)任務(wù)的制完； ①、先要求員工個(gè)人提出在單位 /時(shí)間內(nèi)業(yè)績目目標(biāo)任務(wù)，然后匯總項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù) 量，總體目標(biāo)任務(wù)量，一般要求員工先自行提出自已的業(yè)績要求，然后確定、 匯總即成各項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)量到總的經(jīng)營目標(biāo)業(yè)績指標(biāo)； ②、先根據(jù)上月（上季度、上 年）的總體業(yè)績，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展情況，適情確定總 體目標(biāo)任務(wù)量，然后進(jìn)行分配，具體落實(shí)到下月（下季度、下年）各項(xiàng)目目標(biāo) 任務(wù)量及其單位再到個(gè)人； C、目標(biāo)任務(wù)制定的時(shí)間一般在上個(gè)時(shí)間段未完成 目標(biāo)任務(wù)表 制定目標(biāo)任務(wù)注意事宜 就個(gè)人目標(biāo)任務(wù)量完成是否合理成高成低，從表中結(jié)果一目了然。同時(shí)也是考核員工業(yè)績，獎(jiǎng)優(yōu)懲劣的主要數(shù)據(jù)依據(jù)，項(xiàng)目目標(biāo)任務(wù)，總目標(biāo)任務(wù)量完成優(yōu)劣，也可以反映經(jīng)濟(jì)狀況的好壞，好則繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。 六、 會(huì)議制度（例會(huì)制） 為了保障各項(xiàng)管理制度的貫徹落實(shí)與順利進(jìn)行，加強(qiáng)各層有效溝通，集中了解并解決執(zhí)行過程中存在的種種新情況、新問題，適時(shí)調(diào)節(jié)完善管理，現(xiàn)擬會(huì)議制度如下，望各職人員遵守： 例會(huì)： ?、早會(huì)： 9： 00—— 9： 30（美容顧問主持） 中會(huì)（大會(huì)）： 12： 00（店長主持） 晚會(huì) 9： 30— 9： 40（美容顧客主持） ?、每次會(huì)議要求安排專人做好詳細(xì)的會(huì)議記錄，對(duì)坐議上制定頒布的各項(xiàng)管理及促 銷政策需由與會(huì)人員在會(huì)議記錄 上簽字確認(rèn)并嚴(yán)格貫徹落實(shí)。 ?、會(huì)議內(nèi)容 早會(huì)：?jiǎn)T工激勵(lì)，激情鼓動(dòng)及當(dāng)天的工作分配安排 大會(huì)：促銷優(yōu)惠政策頒發(fā)，顧客管理分析、銷售技巧、業(yè)績點(diǎn)評(píng)、內(nèi)部管理制 度執(zhí)行點(diǎn)評(píng)等 晚會(huì)：當(dāng)天工作總結(jié)（包括業(yè)績、衛(wèi)生、考勤等），第二天的工作計(jì)劃，相互勉勵(lì)等 ?、會(huì)議制度： ①任何人不許遲到，遲到一次罰款 1 元； ②穿著整齊（要求穿工衣）、化淡妝，會(huì)中不準(zhǔn)交頭接耳，保持精神抖擻。激勵(lì)先進(jìn)，鞭苔后進(jìn)。 ? 無故遲到早退一次（半小時(shí)以上 1 小時(shí)以內(nèi)）或違反制度 2 次，處罰 50 元 ? 無故遲到早退一次（ 2 小時(shí)以下）或違反制度 3 次，處罰 100 元 ? 無故曠工 24 小時(shí)或違反制度 4 次，即予辭退處理。 ? 在店內(nèi)無淡妝上崗，頭發(fā)凌亂、戴耳環(huán)（只可戴微小耳釘）、留長指甲、穿 牛仔褲，處罰 5 元。 ? 顧客入店，前臺(tái)無人或不及時(shí)開門迎接客人，處罰 5 元。 ? 在店內(nèi)見到客人不點(diǎn) 微笑，不說“您好”不請(qǐng)客人先行，處罰 2 元。 ? 做護(hù)理隨意離開，顧客更衣，沖涼不等候在門外，處罰 5 元。 ? 隨意減少名更改護(hù)膚品，處罰 5 元。 ? 做完護(hù)理后不及時(shí)清理房間，不收拾會(huì)員衣服、關(guān)空調(diào)，處罰 5 元。 ? 顧客投訴，處罰 510 元。 ? 和顧客說美容院內(nèi)部制度，個(gè)人私事，處罰 5 元。 ? 不寫工作日記，處罰 5 元。 ? 隨機(jī)抽查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生不合格（而區(qū)域負(fù)責(zé)人并不在做護(hù)理時(shí)）處罰 5 元。 ? 不服從上級(jí)安排，處罰 20 元。 ? 和同事發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，鬧不團(tuán)結(jié)，拉幫結(jié)派，處罰 10 元。 ? 在店內(nèi)吸煙，吃零食，處罰 10 元。 ? 如轉(zhuǎn)讓業(yè)績，扣除當(dāng)月 提成。 好的財(cái)務(wù)管理及分析不但令你的美容店利潤豐碩 ,更可讓你的美容店走上永續(xù)經(jīng)營之道。若此時(shí)投 資資金為 100 萬，以同業(yè)水平 25%估計(jì)，每月的目標(biāo)額為 100 萬 25%=25 萬，若每 個(gè)月都達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那么 100 萬247。 B、 投資報(bào)酬率的評(píng)估： 投資報(bào)酬率絕不是一成不變的數(shù)字，若你投資 200 萬，每個(gè)月凈收扣除凈付的 凈利為 5萬，你的投資月報(bào)酬率即為： 5 萬247。 ?、成本管理計(jì)算方式： A：總投入產(chǎn)出比計(jì)算公式： ? 總成本 =店面房金、設(shè)計(jì)裝修費(fèi)，項(xiàng)目（技術(shù)、服務(wù)、產(chǎn)品）費(fèi)用，經(jīng)營管 理費(fèi)用（人員工資，其他經(jīng)營管理成本，工商、稅收）等支出或潛在支出之和。 ? 總純利潤 =總毛利潤 — 總成本。 B、經(jīng)營項(xiàng)目投入產(chǎn)出比計(jì)算公式： ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）成本該項(xiàng)目成本之和； ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）毛利潤 =項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）收益 — 項(xiàng)目 （產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）成本； ? 項(xiàng)目（產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)）純利潤 =項(xiàng)目毛利潤 — 項(xiàng)目（技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)） 經(jīng)營管理成本（人員工資、辦公費(fèi)用、稅收等）； ? 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)系數(shù) =項(xiàng)目成本 /項(xiàng)目收益。 D、促銷活動(dòng)成本核算公式： ? 促銷活動(dòng)收益 =促銷活動(dòng)收入 — 促銷活動(dòng)開支。 ? 促銷活動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù) =促銷活動(dòng)開支 /促銷活動(dòng)收益。 ? 、自我管理理診斷，預(yù)防經(jīng)營危機(jī)（附：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析表） （ 1） 去年度營業(yè)額 元 基 礎(chǔ) 數(shù) 平 均 值 結(jié) 果 營業(yè)增長率 （ 2）247。（ 1） 100% % （ 3） 費(fèi)用合計(jì) 元 顧客人數(shù)增加率 （ 5）247。（ 6） 元 （ 5） 本年月平 均客人數(shù) 人 每人每月營業(yè)額 （ 2）247。 12 元 （ 6） 美容床數(shù) 張 每方每月營業(yè)額 （ 2）247。 12247。 表一 珠江帝景自然美日營業(yè)報(bào)表 項(xiàng)目操作 年 月 日 會(huì)員號(hào) 姓名 項(xiàng)目 會(huì)員 折扣 金額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 會(huì)員號(hào) 姓名 項(xiàng)目 會(huì)員 折扣 金額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 小計(jì) 項(xiàng)目會(huì)員卡 補(bǔ)卡 會(huì)員號(hào) 姓名 開卡 金額 會(huì)員 折扣 實(shí)收 金 額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 會(huì)員號(hào) 姓名 開卡 金額 會(huì)員 折扣 實(shí)收 金 額 贈(zèng)送品 美容師 美容師提成 小計(jì) 日營業(yè)統(tǒng)計(jì) 美容師姓 名 產(chǎn)品銷 售 開卡額 護(hù)理額 其他 合計(jì) 員工 簽名 提成 合計(jì) 美容師 姓 名 產(chǎn)品 銷 售 開卡額 護(hù)理額 其他 合計(jì) 員工 簽名 提成合計(jì) 合計(jì) 今日完成銷售額： 今日收現(xiàn)金： 截至今日完成銷售額： 今日刷卡金額： 本月任務(wù)額： 存入銀行： 剩下完成任務(wù)額： 今日庫存現(xiàn)金： 珠江帝景自然美 SPA 生活館日營業(yè)統(tǒng)計(jì)表 產(chǎn)品銷售 會(huì)員號(hào) 姓名 會(huì)員 折扣 產(chǎn)品 編號(hào) 名稱 規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 金額 實(shí)收 金額 欠款 美容師 提成 合計(jì) 贈(zèng)品消耗統(tǒng)計(jì)表 會(huì)員號(hào) 姓名 會(huì)員 折扣 贈(zèng)品名稱、數(shù)量 贈(zèng)送原因 店長審核： 收銀審核： 收銀制表： 表二 財(cái)務(wù)情況月報(bào)表 年 月 日 制表人 項(xiàng)目 品名 銷售收入 購入成本 單位 單價(jià) 數(shù)量 金額 單位 單價(jià) 數(shù)量 金額 （一）院裝產(chǎn)品 （二）客裝產(chǎn)品 （三）銷售收入合計(jì) 說明： 本表每欄目要詳細(xì)填列 本表實(shí)用于賽萊拉系列產(chǎn)品經(jīng)營狀況的核算 本表核算方法為 （一） +（二） =（三） （三） +（五） =（六） （四）服務(wù)支出 （五）服務(wù)收入 （六）經(jīng)營收入合計(jì) （七）毛利 （八）經(jīng)營費(fèi)用 其他 營業(yè)費(fèi)用 管理費(fèi)用 （三） +（五） （四） =（七） （七） （八） =（九） 財(cái)務(wù)費(fèi)用 表三 系列 產(chǎn)品銷售月報(bào)表 月 金額： 元 編號(hào) 品名 單位 單價(jià) 月初 庫存 本月購進(jìn) 合計(jì) 本月銷售 本月沙貨 月末庫存 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 說明： 月末 =月初庫存 +本月