酒店行業(yè)-財(cái)務(wù)管理制度-閱讀頁
2025-01-05 20:22本頁面
【正文】 逃匯現(xiàn)象。 第六節(jié) 臺賬的管理 第二十九條 為加強(qiáng)酒 店的資產(chǎn)管理，防止資產(chǎn)的流失，各相關(guān)部門的相應(yīng)崗位均設(shè)臺賬。臺賬分合同臺賬、費(fèi)用臺賬和物資臺賬。 第三十一條 各相應(yīng)崗位針對不同的臺賬要求逐日逐筆詳細(xì)登記每一份合同、每一筆費(fèi)用支出、每一項(xiàng)物資進(jìn)出，隨時核對帳實(shí)是否相符，做到“日清月結(jié)”。 第三十三條 每月月末對臺賬做出匯總表，便于進(jìn)行總量控制，對合同、費(fèi)用、物資的使用進(jìn)行核算和監(jiān)督。 第三十五條 根據(jù)管理班子與國家財(cái)會制度的有關(guān)規(guī)定，酒店制訂了成本及費(fèi)用項(xiàng)目，并按客房、餐飲、商場、電話、洗衣、商務(wù)、健身、美容等營業(yè)部門和其它非經(jīng)營部門分別進(jìn)行成本費(fèi)用的核算及考核管理。餐飲成本主要指食品飲品的原材料、輔料的進(jìn)價加運(yùn)輸、關(guān)稅等費(fèi)用 的成本；商品成本主要指商品進(jìn)價加有關(guān)費(fèi)用。 4. 對于第二類行政管理費(fèi)用，由各職能部門進(jìn)行控制，按照預(yù)算計(jì)劃進(jìn)行考核。 2. 成本費(fèi)用發(fā)生時，要按實(shí)際成本計(jì)價。由于支出而產(chǎn)生的效益僅與會計(jì)年度相關(guān)的，應(yīng)作為收益性支出；而支出產(chǎn)生的效益與幾個會計(jì)年度相關(guān)的，則應(yīng)作為資本性支出。 第八節(jié) 會計(jì)憑證及賬簿的管理 第三十九條 會計(jì)憑證管理 1. 會計(jì)憑證是記錄酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任的書面證明，是登記賬簿的依據(jù)。財(cái)務(wù)記賬是通過集團(tuán)采用的財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的，因此酒店的付款憑證主要以支票號作憑證登記號，借貸方均通過科目代號來表示；收款憑證則以酒店內(nèi)部編號入賬。 3. 酒店會計(jì)憑證在完成經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)手續(xù)和記賬之后成為重要的會計(jì)檔案和歷史資料。年終登記編制清單，封 存在箱子內(nèi)歸入會計(jì)檔案室，各有關(guān)小部門均需建立登記本。 第四十條 賬簿的管理 1. 酒店財(cái)務(wù)記帳是依據(jù)會計(jì)憑證通過電腦系統(tǒng)處理實(shí)現(xiàn)的，賬簿實(shí)際是打印出的電腦報(bào)表。 2. 總賬做平行登記是將應(yīng)收款、日審、應(yīng)付款本月每一科目的發(fā)生額及余 ９ 額直接轉(zhuǎn)到總賬相應(yīng)科目中進(jìn)行匯總。光盤按一定編號專人保管，存放在保險柜中。 5. 定期打印所有帳表，按類別裝訂成冊，至少一式二份，由財(cái)務(wù)各小部門的專人負(fù)責(zé)保管。 6. 對歷史賬簿的查閱，應(yīng)經(jīng)過財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理有關(guān)借閱手續(xù)。 第四十二條 編制會計(jì)報(bào)表一定要確保填列數(shù)字真實(shí)正確，內(nèi)容項(xiàng)目完整，邏輯關(guān)系清楚，說明合理，上報(bào)及時。 第四十四條 會計(jì)報(bào)表要按規(guī)定做好說明，內(nèi)容報(bào)表要定期做好分析，為改善經(jīng)營管理提供數(shù)據(jù)。對于需要長期保存的報(bào)表，要登記造冊，按年度分類裝訂，妥善保管。 第十節(jié) 會計(jì)監(jiān)督 第四十七條 會計(jì)人員必須執(zhí)行國家的財(cái)經(jīng)方針政策和酒店制訂的制度，維護(hù)國家和酒店的利益，對不真實(shí)、不合法的原始憑證不予受理，賬薄記錄與實(shí)物款項(xiàng)不符時，按規(guī)定的程序報(bào)告并處理。 第四十九條 建立內(nèi)部稽核制度，對會計(jì)資料及所反映出的經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行稽核。 第五十一條 會計(jì)人員主要職責(zé)是進(jìn)行會計(jì)核算和實(shí)行會計(jì)監(jiān)督；參與擬訂財(cái)務(wù)計(jì)劃，分析預(yù)算執(zhí)行情況，考核資金使用情況，考核資金使用效果；揭露經(jīng)營管理中的問題。酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人交接時，由集團(tuán)總部派人監(jiān)督交接 。若在酒店經(jīng)營方針和財(cái)務(wù)管理上，酒店總經(jīng)理與財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人意見不一致時，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人可直接向公司財(cái)務(wù)總監(jiān)報(bào)告解決，以保證財(cái)務(wù)政策和制度的正確執(zhí)行。
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