淺析酒店管理信息化的發(fā)展-閱讀頁
2025-01-04 21:50本頁面
【正文】 框架，在這個(gè)框架之下，酒店成功建立了中央預(yù)訂系統(tǒng)和會(huì)員管理系統(tǒng)。酒店聯(lián)合在一起以后，很重要的一點(diǎn)就是把它們經(jīng)營好。目前，金陵擁有分析管理系統(tǒng)、集團(tuán)網(wǎng)站等等。為了適應(yīng)這樣的市場要求， 金陵集團(tuán)還有個(gè)菜肴研制中心，研發(fā)成果通過網(wǎng)絡(luò)把配方、材料、圖片、操作要求全部傳送到成員酒店，由成員酒店的廚師長根據(jù)這些要求把新菜肴用到所經(jīng)營的所有企業(yè)。 還有網(wǎng)上采購系統(tǒng)。目前聯(lián)合采購已經(jīng)有 800 余個(gè)項(xiàng)目， 20 個(gè)企業(yè)共同采購。 當(dāng)然，還有辦公自動(dòng)化系統(tǒng)。 對于酒店業(yè)來說，顧客對酒店的認(rèn)識(shí)是酒店發(fā)展的根基這很可能需要依靠IT 系統(tǒng)來帶動(dòng)并推廣，因?yàn)榫频晁幍男袠I(yè)狀態(tài)不一樣。大量的酒店，其管理水平還不錯(cuò)，經(jīng)營能力也還可以，但效率低，各方面經(jīng)營成本高，競爭力弱。 通過 IT 技術(shù)在行業(yè)當(dāng)中的運(yùn)用，這種聯(lián)合集團(tuán)化發(fā)展就會(huì)非?？欤蜁?huì)大大加速中國酒店業(yè)從建設(shè)初期到大規(guī)模的發(fā)展再到大規(guī)模聯(lián)合的進(jìn)程。集團(tuán)化發(fā)展就現(xiàn)狀而言需要信息化來帶動(dòng)。 現(xiàn)在酒店很多的系統(tǒng)都停留在內(nèi)部使用，實(shí)際上這是很小的范圍。 （ 4）集團(tuán)酒店信息化難點(diǎn) 困難一，基礎(chǔ)?，F(xiàn)階段酒店的軟件基礎(chǔ)相對比較薄弱，因?yàn)闆]有基礎(chǔ)，沒有員工和管理人員參與的基礎(chǔ)，很可能造成很大的浪費(fèi)。這個(gè)系統(tǒng)的開發(fā)或建設(shè)實(shí)際上需要員工配合，特別是員工心理上的接受很重要。 酒店理解這個(gè)過程是運(yùn)作方式的變革，是業(yè)務(wù)流程的再造，員工有恐懼心理能夠理解，因此在實(shí)施過程中要非常重視員工的接受程度、員工的配合、員工的心理反應(yīng)。建設(shè)這樣的系統(tǒng)最大的困難，是集團(tuán)實(shí)施的連鎖經(jīng)營，這種連鎖沒有資產(chǎn)的介入，完全靠管理、靠信譽(yù)。很多投資酒店的民營企業(yè)，其業(yè)主并不是酒店專業(yè)的經(jīng)營人員，對酒店的特點(diǎn)并不理解，有很多業(yè)主誤認(rèn)為既然投資酒店花了幾個(gè)億，就要將它變成自己的主業(yè)，要建立自己的獨(dú)立體系，有自己的獨(dú)立品牌。 困難四，投資。 這么大的投入，需要業(yè)主支持，需要投資者支持，需要發(fā)展方支持，發(fā)展方要能認(rèn)識(shí)到這個(gè)概念：投入到這個(gè)行業(yè)里，這樣的體系里，既看不見也摸不著，效果并不是立竿見影，非常需要業(yè)主的理解和支持。而且信息技術(shù)的使用也可以培植酒店新的營業(yè)收入增長點(diǎn)，管理者也可隨時(shí)掌握酒店的經(jīng)營狀況。信息化項(xiàng)目的實(shí)施增強(qiáng)了酒店自身的應(yīng)變能力，提高了運(yùn)行效率、決策科學(xué)性及企業(yè)綜合管理水平，增強(qiáng)了競爭力，也取得了不菲的效益。由于自身信息技術(shù)和信息管理方面的技術(shù)力量薄弱，尤其缺少既懂信息技術(shù)又熟悉管理的信息化復(fù)合型人才，容易聽信服務(wù)商宣傳說教，在規(guī)劃、實(shí)施到竣工驗(yàn)收整個(gè)過程中處于弱勢從屬地位，建成的信息系統(tǒng)也很難體現(xiàn)企業(yè)的管理思想。酒店行業(yè)的性質(zhì)和服務(wù)的特點(diǎn)決定了酒店的服務(wù)不是一成不 變的，而酒店經(jīng)營過程中，淡旺季客房出租率的嚴(yán)重失衡也使得酒店無法保持統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。管理軟件選擇的合適，能夠使其他信息化瓶頸問題得以逐步解決，使得實(shí)施難度和實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)顯著降低，實(shí)施工作量顯著減少，從而顯著提高企業(yè)信息化成功率；否則，將會(huì)給企業(yè)帶來持續(xù)的負(fù)面影響，成為企業(yè)信息化主要瓶頸。我國高級技術(shù)人才輩出，卻大多投身于高新技術(shù)領(lǐng)域，服務(wù)行業(yè)層面的服務(wù)型技術(shù)人才卻非常缺乏。讓既懂酒店專業(yè)知識(shí)，又懂信息技術(shù)開發(fā)的復(fù)合型人才隊(duì)伍不斷壯大，使得信息化實(shí)際操作能力明顯增強(qiáng)。 ，逐步導(dǎo)入，不斷升級 酒店在資源的結(jié)構(gòu)上有非常鮮明的即時(shí)響應(yīng)特征。酒店的效率和運(yùn)作速度也是其他零售業(yè)無法相比的。酒店信息化是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要投入大量的人力、物力和資金，從發(fā)展的角度看酒店信息化的路還很長，為了當(dāng)前項(xiàng)目所需而不顧日后發(fā)展的方案，不僅造成重復(fù)投資導(dǎo)致浪費(fèi)，若方案不符合業(yè)務(wù)需求還會(huì)降低項(xiàng)目本身的實(shí)際 功效。 六、 結(jié)束語 我們相信，酒店業(yè)將以舉辦奧運(yùn)會(huì)為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，大力提升飯店服務(wù)質(zhì)量，全面推進(jìn)旅游飯店的轉(zhuǎn)型升級。 參考文獻(xiàn) [1]曾國軍 彭 青 :國外酒店管理研究的進(jìn)展 , 廣州城市職 業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) ,2021(6)第 1 卷第 1期 [2]劉為民 :淺析企業(yè)信息化建設(shè)的瓶頸及對策，西部煤化工， 2021（ 1） [3]周 霄 黃 猛 :我國酒店信息化建設(shè)的現(xiàn)狀、問題與對策，江蘇商論， 2021（ 4） [4]周靜莉 閆 鋒 :國內(nèi)酒店信息化建設(shè)中的問題及對策探討，江蘇商論， 2021（ 3） [5]張瑞霞 :星級酒店成本費(fèi)用的內(nèi)部財(cái)務(wù)控制，北京宣武紅旗業(yè)余大學(xué)學(xué)報(bào)， 2021（ 4） [6]良松 :旅游 管理信息系統(tǒng) [M].北京 :高等 教育 出版社， ～ 158 [7]邸德海 :旅游 管理信息系統(tǒng) [M].天津 :南開大學(xué)出版社， ～ 8 [8]吳東曉 :我國飯店業(yè)電子商務(wù)初探 [J].社會(huì)科學(xué)家， 2021,16(1):64～ 67 [9]蔣泰羅翌陳 :酒店多媒體信息資詢系統(tǒng) [J].廣西師范大學(xué)學(xué)報(bào) (專輯 ), 1998,(1):373～ 375 [10]張曉蕓盧意 :ERP系統(tǒng)與我國酒店的協(xié)同化發(fā)展之路 [J].科技咨詢導(dǎo)報(bào) , 2021,(14):114～ 116
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