【正文】 家所規(guī)定的限量時(shí)，它們在食品或飲料中的存在是無害的。,如何合理飲食,11. 注意食物烹制 不吃燒焦的食物，不要喝燒焦的魚湯。,如何合理飲食,12. 不必普遍食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑 如果能遵循以上建議，一般不必食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑對減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒什麼幫助。 二是對人體健康有影響。,食品安全事件,2006年以來，北京的福壽螺事件、武漢的人造蜂蜜事件、臺州毒豬油事件、南京“口水油”沸騰魚、上海瘦肉精中毒事件、河北的“蘇丹紅”鴨蛋、“嗑藥”的多寶魚等食品安全事件頻頻爆發(fā)，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。”,二是要認(rèn)識到食物中含有致癌物和吃了就致癌是兩回事。,四是食用含人工食品添加劑的食品不安全。,未燒熟煮熟的刀豆（扁豆） 可引起食物中毒,六是使用了農(nóng)藥、化肥就一定會(huì)對食物的安全性構(gòu)成威脅。,八是重視化學(xué)性污染，忽視食源性疾病。 在有衛(wèi)生保障的超市或菜市場購買有安全系數(shù)的食品。 新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用。 避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。生食瓜果必須洗凈 重視加工涼拌和生冷類食品的清潔。 吃剩的飯菜盡量在10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱。 養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。不少消費(fèi)者認(rèn)為：面粉、饅頭、粉絲、銀耳越白越好，面條越筋道越好，大米、腐竹、瓜子越亮越好 ，蔬菜上的蟲孔病斑越少越好，水果個(gè)頭越大越好，食品顏色越艷越好，儲(chǔ)藏期越久越好，豬酮體上的瘦肉越多越好，等等。出現(xiàn)市場上有的對蝦用色素涂染；魷魚、海參等水發(fā)食品用甲醛浸泡；面粉增白劑超標(biāo)，越白越有毒越暢銷的怪現(xiàn)象，這是食品消費(fèi)的一個(gè)誤區(qū)。要到持有效《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》的經(jīng)營場所購買有質(zhì)量保障的食品。看包裝有無破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。看標(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、成分配料、質(zhì)量等級、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。看食品是否過了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況?？词称肥欠裼行l(wèi)生批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。國家對28大類525種食品納入了QS強(qiáng)制性認(rèn)證管理范圍。,“七慎”,一是慎重購買過“艷”過“白”食品。 二慎重購買“反”季節(jié)食品 。 四是慎重食用保存時(shí)間過“長”的食品。 五是慎重購買“小”攤點(diǎn)食品。,不要到無證、無照攤點(diǎn)上購買食品,臟 亂,“七慎”,六是慎重購買價(jià)格過“低”的食品。要注意該類食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購買。 按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確監(jiān)管責(zé)任。,作為監(jiān)管部門：加大日常監(jiān)管和抽查力度，有效解決了一些食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)熱點(diǎn)問題；通過在農(nóng)村推行放心食品供應(yīng)網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)等長效監(jiān)管機(jī)制，尤其是農(nóng)村的食品安全得到明顯改善；通過食品安全知識的普及，有效強(qiáng)化了政府對食品安全負(fù)總責(zé)、食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主是第一責(zé)任人的責(zé)任、群眾自我防范的意識有所提高。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之一：保健食品能治病 目前一些保健食品故意混淆保健食品與藥品的界限，明示或暗示有治療作用，其實(shí)無論是多么好的保健食品也不能替代藥物的治療作用，食品不能治病。這就產(chǎn)生了它們之間能否同用的問題。 凡是廣告宣傳聲稱自己的保健食品有治療作用或治療效果，都是不真實(shí)的，也是違反有關(guān)的法規(guī)規(guī)定的。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之四：吃保健品可以代替忌口 糖尿病患者吃過某種保健食品后就能吃香蕉、蛋糕等含糖分很高的食品，并且血糖不會(huì)上升，這可能嗎？,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之五：保健食品吃多了沒事 現(xiàn)在補(bǔ)充微量元素的保健品，衛(wèi)生部對攝入量都有一定的要求，即維生素、微量元素?cái)z入量要求限制在每日推薦量的1／3～2／3。,保健食品誤區(qū),誤區(qū)之六：保健食品治百病 目前，一個(gè)保健食品最多只有兩項(xiàng)保健功能，早期批準(zhǔn)的保健食品有三四項(xiàng)保健功能，同一配方保健食品功能不能超過兩個(gè)。通過幾次接觸取得信任后，聲稱某保健食品可以對身體健康有幫助，自己可以聯(lián)系到較低價(jià)格的正規(guī)產(chǎn)品，然后將產(chǎn)品推銷給消費(fèi)者；,5.“進(jìn)社區(qū)宣傳”,假借進(jìn)社區(qū)宣傳、送服務(wù)上門之機(jī)推銷保健品。購買保健品一定要到正規(guī)經(jīng)營場所，要認(rèn)清包裝盒正面的保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號，留意有效期和適用人群，同時(shí)別忘了索要和保存好發(fā)票。 衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第號”（國產(chǎn)） “衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第號”（進(jìn)口） “國食健字G+四位年份代碼+四位順序號” “國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”,購買保健食品注意事項(xiàng),要仔細(xì)參看產(chǎn)品包裝上的說明書，確定產(chǎn)品的保健功能。消費(fèi)者在購買時(shí)一定要注意分辨，看是否適合自己的癥狀或者身體情況。保健食品的批準(zhǔn)證書上注明了一些不適宜人群或禁忌，并要求企業(yè)標(biāo)注在產(chǎn)品包裝的說明書上。有些保健品對某些人不但不會(huì)起到保健作用，反而適得其反。保健食品不宜使用時(shí)間過長，而且要注意觀察服用效果。,購買保健食品注意事項(xiàng),消費(fèi)者一定要到正規(guī)的商場、超市、保健食品專賣店、藥店等具有合法營業(yè)證照的單位購買，購買時(shí)還應(yīng)索要購貨憑據(jù)或發(fā)票，最好選擇值得信賴的品牌和廠家，選擇質(zhì)量有保證，品牌有監(jiān)督的產(chǎn)品。消費(fèi)者如果沒有發(fā)現(xiàn)上述忠告語，在購買保健食品時(shí)一定要慎重。,購買保健食品注意事項(xiàng),保健食品廣告中如果出現(xiàn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的名字和形象，或者以醫(yī)務(wù)人員的名義和形象為產(chǎn)品功效作證明；如果明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群，宣稱產(chǎn)品有治療效果的，也應(yīng)謹(jǐn)慎購買。,（五）如何合理飲食,中國居民平衡膳食寶塔 （中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)）,中國居民膳食指南,1.食物多樣、谷類為主 2.多吃蔬菜、水果和薯類 3.常吃奶類、豆類或其制品 4.經(jīng)常吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 5.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重 6.吃清淡少鹽的膳食 7.如飲酒應(yīng)適量 8.吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物,如何合理飲食,1. 合理安排飲食 選擇植物性食物為主的膳食， 包括各種蔬菜、水果、豆類以及粗加工的主食。 體質(zhì)指數(shù) (BMI） =體重（千克）/身高（米）2 評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：理想體重為 18.5 –24. 0,如何合理飲食,3. 堅(jiān)持體育鍛煉 如果平時(shí)很少活動(dòng)或僅有輕度活動(dòng)，每天應(yīng)進(jìn)行約1小時(shí)的快走或類似的運(yùn)動(dòng)量。,如何合理飲食,4. 多吃蔬菜、水果 吃多量的蔬菜、水果可以預(yù)防多種常見的癌癥。,如何合理飲食,5.戒煙限酒 不提倡飲酒。,如何合理飲食,6. 肉類食品 肉類食品應(yīng)限制在每天少于90克紅肉。,如何合理飲食,7. 限制脂肪 限制高脂食物，特別是動(dòng)物性脂肪的攝入。 經(jīng)常攝入低脂肪飲食對減少癌癥危險(xiǎn)有重要意義。,如何合理飲食,9. 控制食品中的添加劑、污染物及殘留物 當(dāng)食物中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家所規(guī)定的限量時(shí)，它們在食品或飲料中的存在是無害的。,如何合理飲食,10. 控制食品中的添加劑、污染物及殘留物 當(dāng)食物中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家所規(guī)定的限量時(shí)，它們在食品或飲料中的存在是無害的。,如何合理飲食,11. 注意食物烹制 不吃燒焦的食物，不要喝燒焦的魚湯。,如何合理飲食,12. 不必普遍食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑 如果能遵循以上建議，一般不必食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑對減少癌癥的危險(xiǎn)可能沒什麼幫助。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。24.11.1803:05:1503:05Nov2418Nov24 日復(fù)一日的努力只為成就美好的明天。24.11.1824.11.1803:05:1503:05:15November 18, 2024 加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個(gè)人的休養(yǎng)。2024年11月18日星期一上午3時(shí)5分15秒03:05:1524.11.18 讓自己更加強(qiáng)大，更加專業(yè)，這才能讓自己更好。2024年11月18日星期一3時(shí)5分15秒03:05:1518 November 2024 科學(xué)，你是國力的靈魂；同時(shí)又是社會(huì)發(fā)展的標(biāo)志。24.11.1824.11.1803:0503:05:1503:05:15Nov24 相信命運(yùn)，讓自己成長，慢慢的長大。24.11.182024年11月18日星期一3時(shí)5分15秒24.11.18,謝謝大家