【正文】 。要知道，別人沒主動(dòng)說明原因就表示對方認(rèn) 為這是他的隱私。眾歡同樂，切忌私語、眾歡同樂，大多數(shù)酒宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人 的認(rèn)同。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生“就你倆好”的嫉妒 心理，影響喝酒的效果。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒 徒攪亂東道主的意思。所以，應(yīng)該知道什么時(shí)候該說什么話，語言得當(dāng)，詼諧幽默很關(guān)鍵?！耙跃普撚⑿邸?，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時(shí)過分地勸酒，會(huì)將原 有的朋友感情完全破壞。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前 一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。察言觀色，了解人心、察言觀色，要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山、鋒芒漸射，酒席宴上要看清場合，正確估價(jià)自己的實(shí)力，不要太沖動(dòng)，盡量保留一些酒力和說話的 分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。飲酒前吃兩片肥肉。（2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。（3）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。（5）芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。（7）食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。也可在白蘿卜汁中加紅糖適 量飲服。（9）鮮橙解酒 鮮橙（10）生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服第四篇：酒桌禮儀酒桌禮儀一、酒的歷史淵源及其在生活中的意義我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。最早可以追溯到原始社會(huì)的“果酒”，即在原始森林中，猿猴將各種成熟的果子搬到樹洞里，各種果子堆在一起，經(jīng)雨水浸泡后，久而久之釀出了香甜的果酒。酒文化的發(fā)展與中國數(shù)千年的文明展史基本上是同步進(jìn)行的。中國的宴席歷來是“無酒不成席”，喝酒的名目也特別豐富，有慶功酒、接風(fēng)酒、歡送酒、畢業(yè)酒、婚慶酒、壯行酒……酒文化的盛行也推動(dòng)全中各地釀造出不少獨(dú)具風(fēng)味的美酒，比如河南的杜唐，山西的汾酒，貴州矛臺，江蘇的藍(lán)色精典，山東青島脾酒，四川的瀘州老窖，西北的青稞酒，東北的谷燒……酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。對圓桌而言，正對大門的為首席，上位左右手邊的位臵，則以離首席的距離來看，越靠近首席位臵越尊，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè)。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。職務(wù)比別人低或平級者，可以多人敬一人，決不可一人敬多人。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。另外可以采取“圍魏救趙”的策略，主動(dòng)跟要敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人喝。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，—2— 不然怎么叫下面的做人。碰杯，敬酒，要有說詞，別喝悶酒。敬酒說詞時(shí)不要唾沫橫飛，尤其不要對著領(lǐng)導(dǎo)的杯子沒完沒了的說話。四、勸酒與擋酒（一）勸酒喝酒是需要?dú)夥招枰那榈?，東道主在安排宴請時(shí)事先要摸清宴請對象的情況，比如有的賓客喜歡喝白酒，有的喜歡喝紅酒，有的喜歡桌上有異性陪酒，宴請的賓客叫什么名字，來自什么單位，東道主事先都應(yīng)加以研究，一是表示對客人的尊重，再者為調(diào)動(dòng)酒桌氣氛做好鋪墊。在勸酒時(shí)，巧妙地運(yùn)用好勸酒詞，有助于調(diào)動(dòng)宴席氣氛并且給雙方一定的緩沖時(shí)間。酒是糧食精，越喝越年輕；酒是美容霜，越喝臉越光。屁股一抬，重新再來；屁股不動(dòng)，對領(lǐng)導(dǎo)不尊重。五杯六杯算個(gè)啥，就當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)刷刷牙。感情鐵不鐵？ 鐵！—3— 那就不怕胃出血！感情深不深？深！那就不怕打吊針！寧可胃上爛個(gè)洞，不叫感情裂條縫。酒壯英雄膽，不服老婆管。喝酒應(yīng)酬，在所難免，過飲而醉，不但是男人，女士也時(shí)有遇之。前者為國事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個(gè)人都是心知肚明。首先做好物準(zhǔn)備。如果赴宴前沒條件先墊肚子的，上座后趕緊先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底。其次，做好心理上的充分準(zhǔn)備。有人給喝酒過程劃分了四個(gè)階段：第一階段像處女——嚴(yán)防死守，怎么都不喝；第二階段像少婦——半推半就；第三階段老婦女——來者不拒；第四階段像寡婦——你不找我我找你。再次，發(fā)揮好口才，巧妙地運(yùn)用些擋酒詞，既可拖延時(shí)間爭取緩沖，也可減少飲酒。只要感情有，喝啥都是酒。酒倒七分—4— 滿，留有三分情。要讓客人喝好，自家先要喝倒。只要心里有，茶水也當(dāng)酒。為了不傷感情，我喝！為了不傷身體，我喝一點(diǎn)！君子動(dòng)口不動(dòng)手。酒后話多是飲酒者的一個(gè)普遍現(xiàn)象，這里所說的多“言”的“言”是有特指的。但不少人卻是“借酒壯膽”、“酒后吐針言”，喜歡在酒后對某個(gè)人，對某件事進(jìn)行品頭論足，尤其當(dāng)生活上受了點(diǎn)委屈，酒后便跟怨婦一樣牢騷不斷，顯得“愛憎分明”，往往因?yàn)樽约旱囊粫r(shí)失言而后悔終生，因此請牢記“喝酒不談工作，工作不講感情”。在一次年終聚會(huì)上，酒過三巡之后，有個(gè)勞務(wù)用工羅某，便開始和同事談?wù)撃膫€(gè)領(lǐng)導(dǎo)好，哪個(gè)領(lǐng)導(dǎo)不好，有人勸她莫在酒后論人長短她卻大不以為然。某連有個(gè)戰(zhàn)士，平時(shí)工作干得不錯(cuò)，年底因?yàn)樵u功沒評上便對這事耿耿于懷。恰巧那天晚上指導(dǎo)員查房，在門外聽到了這些話，原本還打算給他報(bào)個(gè)訓(xùn)練標(biāo)兵的，聽了他那些話以后不僅沒給他任何榮譽(yù)，還在側(cè)面多次批評該同志不能正確對待榮譽(yù)。有些人喜歡酒后說大話，拍胸脯，沒把握的事說能搞定，做不到的事說沒問題，結(jié)果事后人家來找你落實(shí)的時(shí)候自己卻辦不到，不僅失了信譽(yù)還丟了朋友。席間聽張某說因?yàn)榧依镉惺录毙枰还P錢用，自己手頭緊又不知向誰借。次日當(dāng)張某問禹某昨天酒桌上承諾借自己的錢時(shí)，禹某認(rèn)為昨天只是說說而已，其實(shí)根本沒錢借人，面對張某，他只好找了一堆理由以推托。忌酒后巨烈運(yùn)動(dòng)。我們身邊有不少同志卻很不注意這一點(diǎn)，認(rèn)為年輕無所謂，吃得消，透支點(diǎn)沒什么了不起。有的同志酒后喜歡去找個(gè)小姐再嗨一嗨，所謂“性事傷身”，酒后性事那可絕不僅僅是傷身，搞不好給搞痿了。這些都屬于沖動(dòng)，屬于酒后亂性，或者說酒品低下的表現(xiàn)。而且酒后釀下的錯(cuò)，達(dá)到刑罰的要承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，制度和法律對精神或心理疾病者可不追究其責(zé)任，但對酒后鬧事絕對嚴(yán)懲以待。無數(shù)血的慘痛教訓(xùn)告訴我們酒后駕車害人害已，在全國每年發(fā)生的交通事故中，因?yàn)榫坪篑{車的超過四分之一。忌盲目醒酒。因?yàn)?，酒精在消化道被吸收后?0%在肝臟進(jìn)行降解，其過程需要2~4小時(shí)。這樣酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來得及再分解，便從腎臟排出，而使腎臟受到大量乙醛的刺激，影響腎功能。還有人會(huì)喝陳醋，陳醋因?yàn)楸旧淼乃嵝苑浅?qiáng)，腐蝕性大，易誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍或急性胰腺炎。如何才能更安全保險(xiǎn)地醒酒呢，在此簡單介紹幾種方法。酒前酒后用溫開水沖一杯蜂蜜，可以保護(hù)胃?！?— 二是水果解酒法。柿子，洗凈后去皮，飲酒前吃下。吃鮮橙或鮮柑、柑桔。取鮮菠蘿果肉煎汁，一次飲下。輕揉肺俞穴。推捏肝俞穴。揉摩脾俞穴、胃俞穴。點(diǎn)捏魚際穴、內(nèi)關(guān)穴。魚際穴在手掌的大拇指根部，由于肌肉明顯突起，形狀如魚，故中醫(yī)學(xué)把這個(gè)部位稱為魚際。點(diǎn)捏時(shí)以有脹痛為度，可治頭昏痛，令人鎮(zhèn)靜。點(diǎn)穴催吐。吐出胃中酒類飲料及食物后，可喝些糖水等，安靜休息為宜。最后與大家一起分享一組酒宴順口溜，希望大家在以后的酒宴上能喝出風(fēng)格喝出水平喝出品味。訣竅2 韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。訣竅6 自己敬別人，如果碰杯，一句，我干了，你隨意，方顯大度。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？訣竅9 如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)自訣竅。訣竅12 假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？訣竅13 最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。訣竅15 不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。訣竅17 花生米對喝酒人來說，是個(gè)好東西。酒量不行的九個(gè)技巧不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(這條不建議用)干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；不要幾種酒混著喝，特別容易醉；領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少