小呂店中學(xué)營養(yǎng)餐實(shí)施方案-閱讀頁
2024-11-14 18:59本頁面
【正文】 閉容器，并在容器外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、品名、留樣人。清洗消毒。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作關(guān)系到人民群眾的切身利益，是黨和政府親民、愛民、為民的具體表現(xiàn)。通過宣傳，動(dòng)員更多的人來關(guān)心農(nóng)村中小學(xué)生，為該工程順利實(shí)施營造良好的社會(huì)氛圍。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。三、食堂管理暨“營養(yǎng)餐”管理組織機(jī)構(gòu)：成立陶圩小學(xué)食堂管理暨“營養(yǎng)餐”領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：組 長：張 寶（全面負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐工作）副組長：張 銳（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的具體管理工作）成 員：張 銳（兼職食堂管理員）代多成（負(fù)責(zé)食堂所需物品采購、營養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收保管工作）王緯緯（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的安全衛(wèi)生監(jiān)督、資料整理、收集工作）各班班主任：負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)生就餐安排、就餐紀(jì)律、衛(wèi)生工作。四、營養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施方案營養(yǎng)餐食譜：（試行）提前公布一周營養(yǎng)餐食譜，要求營養(yǎng)搭配合理。（2）營養(yǎng)餐所需物品應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行采購，并由供貨方提供正式發(fā)票備查，直接在農(nóng)戶家中購買的農(nóng)產(chǎn)品，采購員應(yīng)作好采購記錄，并請(qǐng)農(nóng)戶簽字確認(rèn)購買情況，如農(nóng)戶系文盲的，由采購人員代簽后農(nóng)戶加蓋手印。（3）記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。（4）安全監(jiān)督員負(fù)責(zé)審查物品的安全情況，包括采購物品單據(jù)是否齊全、采購渠道是否正常、是否在有效期等。食堂工人根據(jù)采購物品情況，應(yīng)對(duì)物品進(jìn)行妥善保管，認(rèn)真進(jìn)行清洗、消毒，避免變質(zhì)，嚴(yán)防破壞。（8）非營養(yǎng)餐工作人員，嚴(yán)禁接觸食堂所需物品。（2）實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐制度。（3）就餐時(shí)間到后，由食堂工人將營養(yǎng)餐按排隊(duì)就餐隊(duì)伍進(jìn)行分配，并在班主任老師或任課教師協(xié)助下，將營養(yǎng)餐分配給就餐學(xué)生，由各班營養(yǎng)餐監(jiān)督管理小組負(fù)責(zé)學(xué)生就餐紀(jì)律。因營養(yǎng)餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用，在生均公用經(jīng)費(fèi)中解決。（3）堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐安全監(jiān)督檢查制度，安全監(jiān)督負(fù)責(zé)人或領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持每天對(duì)營養(yǎng)餐安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。（5）學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專柜存放、定期留樣制度。（6）各班學(xué)生營養(yǎng)餐管理小組，要管理好本班就餐紀(jì)律，衛(wèi)生，杜絕浪費(fèi)。（8）學(xué)校報(bào)賬員要對(duì)營養(yǎng)餐專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，確保專款專用。獎(jiǎng)懲措施（1）對(duì)在食堂管理暨營養(yǎng)餐工作中表現(xiàn)突出的教職工，給予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。以上方案，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究和教代會(huì)通過后，自2014年9月1日起執(zhí)行。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國務(wù)院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號(hào)，河南省豫政【2012】8號(hào)以及潢川縣人民政府【2012】12號(hào)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定我校營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在政教處，陳進(jìn)發(fā)任辦公室主任。三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé):營養(yǎng)餐質(zhì)量監(jiān)督組組長:邰志普成員：陳進(jìn)發(fā)、李生學(xué)職責(zé)：（1）監(jiān)督營養(yǎng)餐的質(zhì)量安全情況，具體檢查采購的牛奶、火腿腸、面包等的質(zhì)量，落實(shí)、查看供應(yīng)商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔。（2）按時(shí)做好學(xué)生共餐的管理工作，保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生。宣傳和檔案管理組組長：陳進(jìn)發(fā)成員：李生學(xué)及各班主任職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)做好營養(yǎng)餐宣傳教育工作，指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作。督促學(xué)生按時(shí)就餐，不浪費(fèi)，不亂扔，注意環(huán)境衛(wèi)生。（3）每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。每天班主任組織、督促學(xué)生到指定地點(diǎn)用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放到垃圾桶，不得亂扔。五、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)：我校所有在校學(xué)生，每天每生享受國家3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。張集中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 2012年4月23日
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