【正文】 企業(yè)中，獲利部分將成為創(chuàng)業(yè)者的利潤，而一旦創(chuàng)業(yè)失敗也無需學(xué)生還款。通過父母，親戚等得到融資五、（一）通過調(diào)查，餐飲業(yè)的投資回收期為1年以內(nèi)。各類西式蛋糕，甜點(diǎn)，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏，烤翅等（二）定價策略每款產(chǎn)品價格定在30元以內(nèi)，符合大學(xué)生的消費(fèi)觀念以及考慮到大學(xué)生的經(jīng)濟(jì)能力。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。Honey店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。（五）營銷策略店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對心甜產(chǎn)品的印象。吃甜品的人中大多數(shù)人是會選擇下午的時間來消費(fèi)，因此營業(yè)時間定為10：00至22：00。店內(nèi)聘請2名店長，2名甜點(diǎn)師，6名學(xué)徒幫手，6名服務(wù)員兼職收銀員。本店要以科學(xué)的方式來管理店鋪，使員工工作開心，發(fā)揮自身的最大效率。具體分為以下三步：立足附近填補(bǔ)松江大學(xué)城內(nèi)的上海外貿(mào)學(xué)院和上海外國語大學(xué)市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。走向上海市場，開放加盟經(jīng)營在松江大學(xué)城市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在上海市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹（露）類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。二、市場及競爭分析 市場介紹南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。目標(biāo)顧客有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。營養(yǎng)全面，健康更多心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。服務(wù)規(guī)范，滿意更多心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。五、人事與管理 人事心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。所有員工須辦理健康證。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊合作精神的管理思想。管理理念（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。另特別會在新生開學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。七、促銷決策 美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。許愿樹店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。九、心甜的發(fā)展根據(jù)企業(yè)實力，心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼泰州五所高校的市場。具體分為以下三步： 1。2。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。走向泰州市場，開放加盟經(jīng)營在泰州市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。放眼國內(nèi)甜品業(yè)，到處充斥著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風(fēng)格千篇一律，毫無內(nèi)涵，毫無新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞“.世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久。此次廣告策劃案的主要目的就是針對北方地區(qū)，在北方地區(qū)普及滿記甜品，發(fā)揚(yáng)中國甜品文化。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖傳統(tǒng)，卻不過時，更因其與人們生活息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場。放眼國內(nèi)甜品業(yè)，到處充斥著的都是打著美國、意大利、韓國旗號的冰淇淋店、飲料店，品種簡單類同，風(fēng)格千篇一律，毫無內(nèi)涵，毫無新意，已經(jīng)使人們產(chǎn)生“甜品疲勞“.其實，世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久，中式甜品在國內(nèi)的市場是非常大的。她們大多集中在學(xué)校、寫字樓白領(lǐng)集中地、CBD附近。他們的購買量年輕的白領(lǐng)居多，大概一天消費(fèi)一次，學(xué)生和兒童大多在每個節(jié)假日消費(fèi)一次。有很大發(fā)展空間。市場構(gòu)成的特性：甜品業(yè)在北方有季節(jié)性，北方冬季寒冷，很少有人吃甜品，所以冬季是淡季，旺季在夏季。滿記甜品完全采用新鮮食材現(xiàn)場制作，無任何防腐劑等對人體有害物質(zhì)，更有有龜苓膏等藥膳。累積多年的營運(yùn)經(jīng)驗，集團(tuán)營運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。香港滿記甜品集團(tuán)自一九九五年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間『滿記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現(xiàn)今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞。產(chǎn)品定位分析鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場。廣告策略廣告心理策略①喚起消費(fèi)者的注意：廣告界流行一句行話：“如果你的廣告能引起人們的注意，則推銷商品的任務(wù)已成功了一半?？梢园才旁陔娨晞≈蓄l頻出現(xiàn)主人公在滿記甜品的情節(jié)，或者在電視上或網(wǎng)絡(luò)上做廣告等。例如，在日常生活中，人們看到火爐會想到溫暖，看到紅果會想到酸味兒…廣告需要飛躍性、突破性聯(lián)想，要通過對素材的細(xì)致加工，利用事物之間的內(nèi)在聯(lián)系，以比擬的手法喚起消費(fèi)者對所宣傳的商品的聯(lián)想，從而加深對商品的認(rèn)識，激發(fā)對商品的興趣，形成一定的態(tài)度和行動。③說服消費(fèi)者去行動：讓消費(fèi)者認(rèn)為他需要滿記甜品，讓顧客信賴滿記，服務(wù)至上，性價比高。多加宣傳滿記能為消費(fèi)者帶來多美好的生活體驗，有助于說服消費(fèi)者來滿記消費(fèi)。①產(chǎn)品定位：以新鮮食材為基礎(chǔ)的健康甜品。③企業(yè)定位：累積多年的營運(yùn)經(jīng)驗，集團(tuán)營運(yùn)模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、材料選購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量監(jiān)控、物流運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細(xì)節(jié)部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進(jìn)及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。⑤價格定位：價位在同類甜品行業(yè)中偏高。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費(fèi)市場。⑧功能定位：休閑、避暑⑨服務(wù)定位：高檔次服務(wù)廣告規(guī)劃策略市場調(diào)查：①影響市場調(diào)查因素和市場政策法規(guī)調(diào)查②市場供求關(guān)系與市場容量調(diào)查③市場競爭性調(diào)查④市場產(chǎn)品調(diào)查⑤廣告活動調(diào)查設(shè)計調(diào)查問卷，按照簡明性、漸進(jìn)性、代表性、可評價性、確定性的要求。有逆向思考法、分析綜合法、加減乘除法、巧布疑陣發(fā)、自由發(fā)揮法、頭腦風(fēng)暴法等等。廣告實施計劃廣告宣傳可以運(yùn)用各種廣告媒體：（1）報紙傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、具有新聞性，閱讀率較高、文字表現(xiàn)力強(qiáng)、便于保存和查找、傳播費(fèi)用較低。（2）雜志傳播的優(yōu)勢：時效性強(qiáng)、針對性強(qiáng)、印刷精美、表現(xiàn)力強(qiáng)。（3）廣播傳播的優(yōu)勢：傳播面廣、傳播迅速、感染力強(qiáng)、多種功能。聽眾受節(jié)目順序限制，只能被動接受既定的內(nèi)容，選擇性差。（4）電視傳播的優(yōu)勢有：視聽結(jié)合傳達(dá)效果好，即時性強(qiáng)，有現(xiàn)場感，傳播迅速，影響面大，多種功能、娛樂性強(qiáng)。受時間順序的限制，加上受場地、設(shè)備條件的限制，使信息的傳送和接收都不如報刊、廣播那樣具有靈活性。（5）網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢有：范圍廣泛，超越時空，高度開放，雙向互動，個性化，多媒體，超文本，低成本。效果佳的媒體組合形式有報紙與廣播媒體搭配，報紙與雜志媒體搭配，報紙與電視媒體搭配，報紙或電視與郵政媒體搭配，電視與廣播媒體搭配，郵政廣告與銷售現(xiàn)場廣告或海報搭配。廣告預(yù)算的使用方法有以下幾種：按照廣告機(jī)能分配、按照廣告媒體分配、按照廣告地區(qū)分配、按照廣告時間分配、按照廣告商品分配。廣告效果的幾個重要指標(biāo)分別是：銷售額、到達(dá)率、注意率、記憶程度、廣告效果的調(diào)查方法主要有：（1）抽樣調(diào)查法（2）問卷法（3）訪問法（4）觀察法（5）比較法對廣告效果的分析主要從經(jīng)濟(jì)效果與社會心理效果兩方面入手。第五篇：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書計劃人：計劃完成時間： 聯(lián)系地址：目錄前言1 店面介紹1 行業(yè)分析2 甜品市場分析3 產(chǎn)品分析3 經(jīng)營目標(biāo)4 營銷策劃4 人事管理5 企業(yè)形象5 運(yùn)營計劃6 財務(wù)計劃6 風(fēng)險與風(fēng)險管理不僅僅是飽腹的食物，甜品也成了許多人必不可少的食物。一、店面介紹 ：選擇該地址的主要原因：因為該處是繁華的商業(yè)區(qū)，來此購物的人很多，客流量大，當(dāng)人們逛街累了的時候，可以來此休息。：甜美、健康、專業(yè)、時尚、快捷。② 品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào)。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。③ 營養(yǎng)全面，健康更多：經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。④ 服務(wù)規(guī)范，滿意更多：員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。：（1）立足**區(qū)市場，占據(jù)一定份額，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。在實際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗。（3）得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后，在福建省內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營。：甜品店主要以休閑消暑為主，同時面向**區(qū)學(xué)生進(jìn)行銷售，因此，產(chǎn)品定位以低端產(chǎn)品為主，根據(jù)市場反應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)變更產(chǎn)品定位。：每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。所有員工須辦理健康證。甜品是治療抑郁，幫助人們放松心情的靈丹妙藥，大多數(shù)人在犒勞自己的時候選擇吃一些甜品，暫時讓自己忘記減肥的痛苦，忘記塑身的艱巨，忘記工作的壓力，以此來調(diào)節(jié)自己的心情。從早期飲料，糕點(diǎn)行業(yè)上看，甜品是一個多方的組合和改良。傳統(tǒng)飲料添加物越來越不受看重，糕點(diǎn)的普遍化。甜品早已成為時尚健康的代名詞。這也是大家所追求的生活。2）從消費(fèi)者上。所以，衣、食、住、行等行業(yè)雖然傳統(tǒng)卻不過時，更因其與人們息息相關(guān)，永遠(yuǎn)都有市場。有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、**、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。預(yù)計第一年投資回報率40%左右，第二年回報率在60%到80%之間，甜品經(jīng)營擁有較高的回報率，目前國內(nèi)甜品市場還沒有形成一家獨(dú)大或者幾家獨(dú)大的壟斷態(tài)勢。另外，更重要的是不受季節(jié)的限制，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。競爭者分析經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，****區(qū)的甜品店并不多，少數(shù)幾家要么就是產(chǎn)品數(shù)量太少，要么就是價格偏貴，我們**的產(chǎn)品物美價廉，而且種類眾多，可以俘獲廣大學(xué)生的青睞。四、產(chǎn)品分析我們所要進(jìn)軍甜品行業(yè)。有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。所以甜品店的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經(jīng)營。產(chǎn)品簡介（1）楊枝甘露楊枝甘露是一種港式甜品。在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨(dú)有的特別口感。（3）百合銀耳甜湯 百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口；此道甜品能安定心神、活絡(luò)氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。（4）木瓜椰汁西米露一份簡單的西米露可以是原味的，也可以變化出很多其它組合，放入喜歡的水果，味道也很不錯。（6）銀耳蓮子羹銀耳蓮子羹具有潤肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣、潤燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降溫，又能養(yǎng)顏美容（7）花式口味冰淇淋用各種原料制成的冰淇淋球，隨客人喜好制作成一支冰淇淋，最上面撒上奧利奧粉末，是眾多學(xué)生的最愛。產(chǎn)品重心我們“一號”的甜品以解暑為主要特色，同時注重健康飲食，讓顧客在我們的店內(nèi)找到一種享受美食感覺。同時，在一定程度上，我們會對健康飲食進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄鳎诒M可能的盈利的情況下促使**學(xué)村的學(xué)生樹立健康飲食的觀念，達(dá)到既宣傳了我們“**”甜品又惠及于大眾的雙贏局面。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減