開展中小學(xué)食堂及營養(yǎng)餐專項檢查-閱讀頁
2024-11-09 04:33本頁面
【正文】 目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。四、工作人員上班時應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。六、食用工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，食（用）具做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔。八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。十、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。十二、及時處理好垃圾，垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)記，搞好“三防”工作。郭寨小學(xué)第五篇：食堂營養(yǎng)餐整改報告學(xué)校食堂營養(yǎng)餐整改報告為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐能夠安全、平穩(wěn)實施。對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品食品拒絕接受，落實食品經(jīng)出入庫記錄和索票索證制度。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認真填寫先相關(guān)記載。當(dāng)日營養(yǎng)餐成品當(dāng)日用，嚴(yán)禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜‘并向家長、社會公布各級領(lǐng)導(dǎo)部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級檢查、和校務(wù)公開。嚴(yán)格把握好食品質(zhì)量關(guān)，食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。
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