【正文】 行生產(chǎn)許可證的28類食品上，還有許可證編號和食品安全標識QS。正規(guī)企業(yè)使用的是國家允許在食品加工中使用的食用防腐劑、著色劑、調(diào)味劑等添加劑。三、鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，如何投訴舉報？n 首先，認清產(chǎn)品是一種什么東西，是藥品、醫(yī)療器械、食品、保健食品。如一般情況是這樣：藥品批準文號為“國藥準字”；醫(yī)療器械批準文號為“食藥監(jiān)械字”；保健食品批準文號為“國食健字”；化妝品批準文號為“國（衛(wèi)）妝特字”；消毒用品批準文號為“消準字”。n 三是認清是否存在虛假或夸大宣傳。四、督促檢查n 主要檢查內(nèi)容：一查證照；二查人員資質(zhì)；三查內(nèi)外環(huán)境；四查有無購、售、使用不符合要求的食品或違禁原輔料、添加劑等；五查相關(guān)設(shè)施使用、維護、缺損等情況，流程、操作是否符合相關(guān)要求；六查庫房通風、照明、防鼠情況，原輔料、成品是否分庫存放，擺放是否符合相應(yīng)要求；七查食品質(zhì)量；八查基礎(chǔ)臺帳。五、經(jīng)營者角度，《食品安全法》要求經(jīng)營者必須建立和執(zhí)行的經(jīng)營制度依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，市場開辦者、食品經(jīng)營者必須建立和執(zhí)行以下八項經(jīng)營制度：生產(chǎn)經(jīng)營許可制度。（二十九條）食品安全管理制度。（三十二條）執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件（三十九條）建立食品進貨查驗記錄制度。食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營者應(yīng)當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。（五十三條）《個體工商戶條例》無固定經(jīng)營場所攤販的管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)當?shù)貙嶋H情況規(guī)定。對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負有協(xié)調(diào)、配合、巡查、報告等責任。、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進行巡查訪問。、配合當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進行同訪確認。、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。食品安全協(xié)管員的主要工作是什么?、建立檔案調(diào)查摸底，建立并及時更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊商標、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標準、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(委托檢驗還是自行檢驗)。以下情況應(yīng)立即向當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門報告：、使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的、無證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者非食用原料生產(chǎn)加工食品：、生產(chǎn)條件極差，衛(wèi)生條件惡劣；、在食品生產(chǎn)中摻雜、摻假，以假充真，以次充好：、偽造產(chǎn)品產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志。、協(xié)助監(jiān)管協(xié)助當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門在食品安全監(jiān)管方面的具體業(yè)務(wù)工作、協(xié)助當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門開展巡查、年審、同訪、后處理，對整改情況進行同訪確認。、協(xié)助產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)開展監(jiān)督抽查、定期檢驗的抽樣工作作，對拒檢企業(yè)進行說服、教育。、組織協(xié)訓定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道政府報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全狀況，報告質(zhì)監(jiān)部門的工作動態(tài)及要求，協(xié)調(diào)當?shù)卣案飨嚓P(guān)政府部門、機構(gòu)共同支持、配合、參與質(zhì)監(jiān)部門對食品安全的監(jiān)管、檢查、執(zhí)法。、多走。、細看。廁所衛(wèi)生狀況，廠區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)畜、禽。、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放。，有無衛(wèi)生死角、積垢。、添加劑使用臺帳，銷售臺帳是否按時登記，產(chǎn)品標簽標示的內(nèi)容是否符合規(guī)定。、提出建議。、及時報告。食品安全協(xié)管員在履行職責時要注意哪些問題?食品安全協(xié)管員在履行職責時，一定要注意自己的行為規(guī)范，對協(xié)管工作既要嚴肅認真，又要熱情為協(xié)管區(qū)內(nèi)食品企業(yè)和小作坊服務(wù)，同時，不得有以下7種行為：、利用職權(quán)或以質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的名義從事或參食品牛產(chǎn)加工、經(jīng)銷等以營利為目的生產(chǎn)經(jīng)營活動；、私自收繳罰沒款、物，扣押物品、工具、設(shè)備儀器等；、泄漏有關(guān)食品案件查處的保密事項；、泄漏當事人的商業(yè)秘密；、接受當事人的吃請，收受禮品、禮金；、對當事人索、拿、卡、要，或以被舉報事項要挾相對人，對相對人打擊報復(fù)；、其它以協(xié)管為名義的違法違規(guī)行為。對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作負有協(xié)調(diào)、配合、巡查、報告等責任。、積極向協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊主、從業(yè)人員及當?shù)厝罕娦麄魇称钒踩嘘P(guān)法律法規(guī)及相關(guān)基礎(chǔ)知識，督促協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊依法、規(guī)范生產(chǎn)。、定期對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊進行巡查訪問。、配合當?shù)厥乘幈O(jiān)部門對協(xié)管區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的違法違規(guī)行為進行調(diào)查處理，對問題和隱患的整改情況進行同訪確認。、協(xié)助并積極參與食品安全事件的應(yīng)急處置工作。食品安全協(xié)管員的主要工作是什么? 、建立檔案調(diào)查摸底，建立并及時更新協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品企業(yè)和小作坊檔案，內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、地址、法人、聯(lián)系人、聯(lián)系電話、注冊商標、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品標準、產(chǎn)量、銷售地區(qū)、員工人數(shù)、生產(chǎn)狀態(tài)(正常生產(chǎn)還是季節(jié)生產(chǎn))、食品添加劑使用情況、產(chǎn)品檢驗(委托檢驗還是自行檢驗)。以下情況應(yīng)立即向當?shù)厥乘幈O(jiān)部門報告：、使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的、無證企業(yè)生產(chǎn)的食品或者非食用原料生產(chǎn)加工食品： 、生產(chǎn)條件極差，衛(wèi)生條件惡劣；、在食品生產(chǎn)中摻雜、摻假，以假充真，以次充好： 、偽造產(chǎn)品產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認證標志等質(zhì)量標志。、協(xié)助監(jiān)管協(xié)助當?shù)厥乘幈O(jiān)部門在食品安全監(jiān)管方面的具體業(yè)務(wù)工作 、協(xié)助當?shù)厥乘幈O(jiān)部門開展巡查、年審、同訪、后處理，對整改情況進行同訪確認。、協(xié)助產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)開展監(jiān)督抽查、定期檢驗的抽樣工作作，對拒檢企業(yè)進行說服、教育。、組織協(xié)訓定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道政府報告協(xié)管區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全狀況，報告食藥監(jiān)部門的工作動態(tài)及要求，協(xié)調(diào)當?shù)卣案飨嚓P(guān)政府部門、機構(gòu)共同支持、配合、參與食藥監(jiān)部門對食品安全的監(jiān)管、檢查、執(zhí)法。、多走。、細看。廁所衛(wèi)生狀況，廠區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)畜、禽。、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放。，有無衛(wèi)生死角、積垢。、添加劑使用臺帳，銷售臺帳是否按時登記，產(chǎn)品標簽標示的內(nèi)容是否符合規(guī)定。、提出建議。、及時報告。食品安全協(xié)管員在履行職責時要注意哪些問題?食品安全協(xié)管員在履行職責時，一定要注意自己的行為規(guī)范，對協(xié)管工作既要嚴肅認真，又要熱情為協(xié)管區(qū)內(nèi)食品企業(yè)和小作坊服務(wù)，同時，不得有以下7種行為：、利用職權(quán)或以食藥監(jiān)部門的名義從事或參食品牛產(chǎn)加工、經(jīng)銷等以營利為目的生產(chǎn)經(jīng)營活動；、私自收繳罰沒款、物，扣押物品、工具、設(shè)備儀器等；、泄漏有關(guān)食品案件查處的保密事項；、泄漏當事人的商業(yè)秘密；、接受當事人的吃請，收受禮品、禮金；、對當事人索、拿、卡、要，或以被舉報事項要挾相對人，對相對人打擊報復(fù)；、其它以協(xié)管為名義的違法違規(guī)行為。一、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作職責質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督與經(jīng)濟監(jiān)督、政紀監(jiān)督一樣，是國家行政監(jiān)督體系的重要組成部分。峨眉山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局擔負著《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標準化法》、《中華人民共和國計量法》和國務(wù)院《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《認證認可條例》等法律法規(guī)宣傳貫徹執(zhí)行，是以上法律的執(zhí)法主體；是政府主管質(zhì)量、計量、標準化、認證認可、食品安全、特種設(shè)備安全監(jiān)察等工作并行使監(jiān)督和行政執(zhí)法的部門；是以標準為依據(jù)，以技術(shù)檢驗、計量檢測為手段，對產(chǎn)品質(zhì)量進行規(guī)范和監(jiān)督管理的行政部門。標準是質(zhì)量的依據(jù)，計量是質(zhì)量的保證，沒有高標準，沒有準確一致的計量保證，便沒有高質(zhì)量產(chǎn)品。統(tǒng)一管理全市計量工作，貫徹執(zhí)行國家計量法律法規(guī)，加強強檢計量器具的管理，負責查處短斤少兩及其它計量違法行為。對我市境內(nèi)鍋爐、壓力容器、電梯等特種設(shè)備生產(chǎn)、使用安裝單位實施安全監(jiān)察；對本區(qū)發(fā)生的特種設(shè)備事故，按照國家有關(guān)規(guī)定進行事故調(diào)查，依法追究。黨中央、國務(wù)院歷來十分關(guān)心人民群眾的身體健康和生命安全，十分重視食品安全監(jiān)管工作。在已納入生產(chǎn)許可證管理的28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，我市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的辦證比例是較高的，企業(yè)負責人的產(chǎn)品質(zhì)量意識也是較高的。但是我們在普查中也發(fā)現(xiàn)，一些小酒廠、植物油坊、糕點坊小作坊、前店后廠式加工店、無證生產(chǎn)企業(yè)問題諸多，產(chǎn)品質(zhì)量隱患