【正文】 往返答開店必須面對(duì)的這6個(gè)問題。假如根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和感覺來做決定，那么成功和失敗就會(huì)各占50%。再看一個(gè)采購(gòu)的例子，需要回答：買什么、向誰(shuí)買、買多少、什么時(shí)間買、用什么價(jià)買等問題，列出的參數(shù)有：銷售率、貢獻(xiàn)度、庫(kù)存量、再訂單量、市場(chǎng)進(jìn)/售價(jià)、多個(gè)供貨商價(jià)格比較等。比如有的39。采購(gòu)決策假如有數(shù)字支持，就會(huì)準(zhǔn)確得多、科學(xué)得多。比如說評(píng)價(jià)某一個(gè)會(huì)員商店的顧客在這兒的購(gòu)買率、購(gòu)買額，就會(huì)發(fā)現(xiàn)哪個(gè)是重點(diǎn)顧客。當(dāng)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買率高、購(gòu)買額大的全是單位顧客而不是個(gè)人時(shí)，服務(wù)就應(yīng)當(dāng)對(duì)這些集體會(huì)員有所側(cè)重，通過照顧和其它方法拉住這些顧客，并用數(shù)字對(duì)顧客在超市的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，以此來指導(dǎo)自己的超市改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。如倉(cāng)儲(chǔ)超市要求理貨員“補(bǔ)貨及時(shí)、準(zhǔn)確，保持上架商品清潔”。這樣的準(zhǔn)則假如不落實(shí)到可以衡量檢查的數(shù)字上，就會(huì)變成一句空話。如貨架上的商品不能少于50%，假如少了，看出現(xiàn)過幾次，要用數(shù)字卡住并記錄下來，一周或是一個(gè)月總結(jié)一次。把這樣的一個(gè)行為準(zhǔn)則數(shù)字化，這個(gè)行為準(zhǔn)則才有條件得以執(zhí)行，同樣，要求售貨員積極主動(dòng)、熱情待客，要求理貨的人帳實(shí)相符等，都要跟上數(shù)字支持，否則就沒有可操作性。假如一個(gè)大型超市的治理者沒有這樣的理念，看著這一大堆數(shù)字就覺得頭痛，計(jì)算機(jī)對(duì)于他們就變成沒用的東西了。大型超市不同于百貨公司和購(gòu)物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區(qū)別性特征。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見到，在100平米的小超市中，收款人發(fā)現(xiàn)商品沒條碼，經(jīng)常喊一聲場(chǎng)內(nèi)的售貨員給看看是多少錢。大超市在業(yè)務(wù)流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個(gè)多個(gè)進(jìn)銷存“子循環(huán)”構(gòu)成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實(shí)，“母循環(huán)”為虛。整個(gè)業(yè)務(wù)，則是各個(gè)部門匯總的，因而是虛的。治理好的公司，可以在宏觀上控制一下，治理不好的連宏觀上都控制不住。由于各個(gè)核算單位被打破了，無法搞多個(gè)子循環(huán)。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴(yán)格的控制。百貨公司是按核算單位來設(shè)置的，如設(shè)兒童部、食品部、家電部等??以權(quán)力為核心，即一個(gè)部進(jìn)銷存的所有權(quán)力都有。在核算體制上，大型超市也有其區(qū)別性特征。盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)丟了可樂，讓誰(shuí)賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時(shí)不想要了，就扔到貨架上。真丟了，也不能讓現(xiàn)場(chǎng)理貨員來賠。這里是一級(jí)核算體制。百貨公司是柜臺(tái)銷售，促銷方式很簡(jiǎn)單，無非是打折優(yōu)惠，發(fā)個(gè)貴賓卡之類的。而超市則不同，它儲(chǔ)賣合一，是為了降低成本。商品琳瑯滿目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。如會(huì)員制、小時(shí)促銷、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。百貨公司對(duì)計(jì)算機(jī)的依靠相對(duì)弱一點(diǎn)，它答應(yīng)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)邊開發(fā)、邊運(yùn)行、邊完善，也支持手工操作和計(jì)算機(jī)并行。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒計(jì)算機(jī)就沒辦法做，如沒有電子條碼秤，沒有計(jì)算機(jī)軟、硬件的支持，生鮮食品就沒法賣，也沒法到出口交款。實(shí)行一級(jí)治理的超市，一萬(wàn)多種商品的價(jià)簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會(huì)抄錯(cuò)。打出的標(biāo)簽和計(jì)算機(jī)里的絕對(duì)不會(huì)有誤差，又漂亮，又準(zhǔn)確，你只要放對(duì)地方就行了。假如計(jì)算機(jī)的網(wǎng)線斷了，主機(jī)“趴”了，前臺(tái)還賣不賣?百貨商場(chǎng)可以，憑開小票先賣著，等系統(tǒng)運(yùn)作恢復(fù)了，再錄進(jìn)去。所以，超市的前臺(tái)收銀系統(tǒng)必須具備只要有電就能繼續(xù)運(yùn)作的功能。如加大庫(kù)存，又積壓了資金，造成了浪費(fèi)。它不僅要求功能一定齊備，質(zhì)量可靠，還要求能夠一次開通，不答應(yīng)一邊開發(fā)，一邊完善，否則就沒法運(yùn)作。咱們還是把人的弱項(xiàng)讓給計(jì)算機(jī)，把人的長(zhǎng)項(xiàng)發(fā)揮出來吧!大型超市對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本要求前面講了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區(qū)別。這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該具有嚴(yán)密的過程控制，使業(yè)務(wù)流程的要求得以準(zhǔn)確執(zhí)行。這個(gè)系統(tǒng)所反應(yīng)的流程一定要簡(jiǎn)潔，自動(dòng)化程度要高。這個(gè)系統(tǒng)的可靠性要高。這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)滿足大型超市各種豐富多彩的促銷需要。對(duì)于一個(gè)治理水平高的商業(yè)企業(yè)來說，信息技術(shù)的應(yīng)用可使其效率更高。這是前幾年常聽到業(yè)界專家說的兩句話。今天，業(yè)界關(guān)注熱點(diǎn)開始轉(zhuǎn)向電子商務(wù)數(shù)字科技的應(yīng)用也在擴(kuò)大領(lǐng)域，支持著企業(yè)對(duì)企業(yè)、企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的信息互動(dòng)。與此同時(shí)，商業(yè)企業(yè)假如不重視經(jīng)營(yíng)理念、公眾心理、業(yè)務(wù)流程等這些與人有關(guān)的非技術(shù)因素，包括電子商務(wù)在內(nèi)的數(shù)字科技的應(yīng)用都只能是一種“紙上談兵”的概念!超市服務(wù)承諾書7各位領(lǐng)導(dǎo)好，很高心能在此參加招標(biāo)，希望有機(jī)會(huì)可以進(jìn)一步合作。擁有兩家大賣場(chǎng)及四十多家連鎖店，經(jīng)營(yíng)范圍廣泛，品質(zhì)繁多，有很大的消費(fèi)者多項(xiàng)選擇空間，經(jīng)營(yíng)理念以引導(dǎo)和滿足消費(fèi)者的需求為宗旨，銷售上以會(huì)員制及團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)讓利于顧客，質(zhì)量上講求信譽(yù)第一，讓顧客一百個(gè)放心滿意。經(jīng)多年的`誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)我們?nèi)〉昧嗽S多管理經(jīng)驗(yàn)，以致吸引了廣大廠礦場(chǎng)企事業(yè)單位、老百姓和子弟兵的光顧與厚愛，在徐州獲得了文明單位3A集體、信得過企業(yè)等許多優(yōu)秀稱號(hào)。為保證超市出售商品的品質(zhì)我們自己的質(zhì)監(jiān)部門工作細(xì)致到位，每一批貨都進(jìn)行質(zhì)量抽檢和日期核對(duì)，以確保萬(wàn)無一失。超市門口設(shè)有意見箱，官兵可隨時(shí)提出意見和建議，公司定期派員檢查，公司將盡最大努力予以改進(jìn)，直到官兵滿意為止。并自覺接受甲方和當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門、衛(wèi)生部門的檢查。加強(qiáng)質(zhì)量的日常管理，做好進(jìn)貨商品索證和查驗(yàn)登記工作，保證商品來源合法真實(shí)。按市內(nèi)連鎖店標(biāo)準(zhǔn)裝修店面，商品采用信息管理及POS自動(dòng)收款機(jī)，讓官兵對(duì)商品價(jià)格一目了然，明明白白消費(fèi)。每天推出特價(jià)商品，貨真價(jià)實(shí)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。保證商品價(jià)格低于大潤(rùn)發(fā)、家樂福、沃爾瑪三大超市平均零售價(jià)，讓官兵切切實(shí)實(shí)享受到實(shí)惠。節(jié)日期間給官兵發(fā)放節(jié)日小禮品。1經(jīng)營(yíng)時(shí)間與營(yíng)區(qū)部隊(duì)工作安排相適應(yīng)，不影響部隊(duì)正常的戰(zhàn)備、訓(xùn)練、工作和生活秩序。最好，再次感謝大家，希望在座的官兵給我們一個(gè)服務(wù)于您的機(jī)會(huì)，讓我們做的更好。甲方若基于統(tǒng)一管理、營(yíng)運(yùn)或?qū)嶋H需要，有權(quán)變動(dòng)乙方所設(shè)專柜位置、增減面積或作其它改變時(shí)，應(yīng)提前30天通知乙方，乙方應(yīng)同意甲方之要求，并全力配合實(shí)施調(diào)整。經(jīng)甲方同意雙方重新確定相關(guān)條款(在同等條件下乙方享有優(yōu)先續(xù)約權(quán))，否則本合同于期限屆滿時(shí)即告終止。(2)按租金：賠償金額=乙方之日租金x自撤柜之日起至合同期限止之天數(shù)。(2)保底扣點(diǎn)，乙方同意所設(shè)專柜每月的營(yíng)業(yè)保底數(shù)為人民幣：_____________元，扣率為______%，超出保底數(shù)的扣率為_____%，若乙方每月 的營(yíng)業(yè)額低于保底數(shù)時(shí)，仍按月保底數(shù)x扣率，作為甲方的合作經(jīng)營(yíng)收益，其余營(yíng)業(yè)額由甲方每月劃到乙方指定帳戶，由乙方支配。統(tǒng)一裝修，乙方同意支付甲方裝修費(fèi)人民幣：___________元，分____次付清，乙方同意自進(jìn)柜營(yíng)業(yè)的第一個(gè)月起，平和費(fèi)用一律不予退還，乙方不得提出裝修補(bǔ)償。乙方同意按合同規(guī)定面積，支付甲方每月每平方米人民幣_(tái)_____元的管理費(fèi)用，月合計(jì)人民幣：__________元，于結(jié)算該月營(yíng)業(yè)款時(shí)，由甲方扣除。并負(fù)責(zé)提供基本照明、水、空調(diào)、排風(fēng)，當(dāng)乙方需增加專柜的 期滿三個(gè)月后無息退還乙方。第六條促銷甲方所舉辦的各項(xiàng)促銷企劃活動(dòng)，乙方應(yīng)全力配合及通力合作，并分擔(dān)相關(guān)費(fèi)用，以求共同發(fā)展，甲方將按乙 方備案，如需要對(duì)商品價(jià)格作任何調(diào)整及作任何折扣促銷，必須書面通知甲方，經(jīng)甲方核準(zhǔn)后方可實(shí)施。乙方經(jīng)營(yíng)的范圍以雙方約定為限，所有商品必須經(jīng)甲方審核并采用統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)價(jià)，方可陳列銷售，乙方不得任意變更或增加銷售商品的種類，除非事先向甲方提出書面申請(qǐng)，并經(jīng)甲方同意后方可陳列銷售。關(guān)，乙方不得將經(jīng)營(yíng)設(shè)施、場(chǎng)地、商品向任何單位或個(gè)人作抵壓、擔(dān)保、轉(zhuǎn)租、變相轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓，否則作違約處理并不具法律效力。第八條合作管理方式：統(tǒng)一營(yíng)業(yè)時(shí)間、統(tǒng)一營(yíng)業(yè)形象、統(tǒng)一商場(chǎng)管理。甲方有權(quán)向乙方追索由此造成的一切損失，并從乙方的銷售貨款中扣除。乙方在甲方場(chǎng)地銷售的商品須接受甲方對(duì)質(zhì)量監(jiān)督和物價(jià)管理，乙方商品的零售價(jià)格必須報(bào)甲方備案并統(tǒng)一管理，商品的零售價(jià)不得高于其它商場(chǎng)或?qū)Ｙu店同類商品的銷售價(jià)格，不得私自變價(jià)(提價(jià)或降價(jià))、私自打折銷售，否則甲方有權(quán)拒付乙方銷售貨款，并按零售價(jià)差額的50倍支付給甲方作違約金。乙方在甲方商場(chǎng)專柜內(nèi)商品由乙方派駐人員自行負(fù)責(zé)保管，為確保商品安全管理，進(jìn)、出貨應(yīng)經(jīng)甲方商場(chǎng)主管同意，并開具放行單由保安人員檢查后，按甲方規(guī)定出入口進(jìn)出，違者甲方門衛(wèi)有權(quán)不予放行。(3)乙方同意以不低于月營(yíng)業(yè)額的_____%作為乙方工作每位營(yíng)業(yè)員的獎(jiǎng)金。乙方營(yíng)業(yè)員應(yīng)穿著甲方規(guī)定并統(tǒng)一制作的工服，工服配置每人兩套，合計(jì)人民幣_(tái)______元，費(fèi)用一次性由乙方承擔(dān)并提供給乙方營(yíng)業(yè)員穿著，甲方在乙方月營(yíng)業(yè)款結(jié)算中扣除該費(fèi)用。合同面積經(jīng)確定，乙方不得隨意增加面積，若乙方未經(jīng)甲方同意擅自增加或改動(dòng)營(yíng)業(yè)面積，甲方有權(quán)對(duì)乙方超過的面積，按每月3000元/平方米計(jì)算金額支付給甲方作違約金，并從甲方代收的乙方銷售款中扣除。第十條違約責(zé)任及后果乙方如有違反本合約任一條款之規(guī)定，甲方有權(quán)單方面終止本合約，解除乙方設(shè)柜權(quán)利，沒收履約保證金，乙方并應(yīng)賠償甲方一切損失。甲方逾期交付店鋪(柜臺(tái))超過_______天的，乙方有權(quán)解除合同，如繼續(xù)履行合同，則雙方同意合同期限順延。第十一條：乙方退出經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地時(shí)，應(yīng)按甲方有關(guān)程序辦理退場(chǎng)手續(xù)，乙方不可撤除場(chǎng)地內(nèi)的固定裝修，不應(yīng)破壞原 共和國(guó)經(jīng)濟(jì)合同法》解決。第十四條：本合同未盡事宜，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，與本合同均具有同等法律效力。第十六條：其它：___________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________