【正文】 ？小試牛刀，卻已是驚艷全場(chǎng)！食路曼曼其修遠(yuǎn)，吾將上下而求索。（3）在報(bào)名的同時(shí)向選手介紹本次廚藝比賽的時(shí)間、規(guī)則、要求等細(xì)節(jié)。b在確定隊(duì)員后，有志愿者帶領(lǐng)本隊(duì)學(xué)生做好準(zhǔn)備工作，整理桌面。d留出5分鐘讓小隊(duì)成員在隊(duì)內(nèi)進(jìn)行自由討論。f通過30分鐘的比賽，活動(dòng)人員宣布時(shí)間到，每小隊(duì)小隊(duì)長(zhǎng)在計(jì)數(shù)員的監(jiān)督下報(bào)出該隊(duì)制作餃子的數(shù)量并展示餃子成品。g有食堂工作人員現(xiàn)場(chǎng)烹飪餃子，同時(shí)由活動(dòng)人員為學(xué)生們講解在家中做飯時(shí)的安全注意事項(xiàng)。④工作人員進(jìn)行比賽記錄（照相、攝像）(2)復(fù)賽：①相關(guān)工作人員（新聞宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前十五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場(chǎng)，并對(duì)比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。⑤菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)菜品進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹⑥評(píng)審團(tuán)綜合評(píng)分，并當(dāng)場(chǎng)公示，并書面記錄其味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等。比賽時(shí)，衛(wèi)生一定要保持好。原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi)。從開始的面對(duì)面的調(diào)查，再到學(xué)校各個(gè)食堂的檢查，最后還有菜價(jià)調(diào)研，其中學(xué)校的飲食中心監(jiān)督部的老師付出很大的辛苦，同時(shí)給維權(quán)中心、自律委員會(huì)很大的支持和鼓勵(lì)。維權(quán)中心和自律委員會(huì)就是要做好食堂與學(xué)生之間的橋梁、紐帶，積極地反映同學(xué)對(duì)食堂的意見，同時(shí)，也將食堂領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生的政策回饋給各位。（2）領(lǐng)導(dǎo)人講話：李經(jīng)理五、交流：會(huì)場(chǎng)同學(xué)對(duì)食堂領(lǐng)導(dǎo)提問問題，雙方面對(duì)面的交流。由后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)校園美食文化節(jié)系列活動(dòng)獲獎(jiǎng)同學(xué)頒獎(jiǎng)，七、由集團(tuán)總經(jīng)理荊彧做會(huì)議總結(jié)八、會(huì)議結(jié)束，清理場(chǎng)地六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算附1美食文化節(jié)評(píng)判內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)比賽內(nèi)容的要求，評(píng)判按刀工、冷拼、熱菜進(jìn)行。刀工（50分）：手法得當(dāng)，動(dòng)作自如，刀工細(xì)膩，技法多樣，繁簡(jiǎn)適當(dāng)。（2）造型（35 分）：形態(tài)美觀，層次清晰，比例得當(dāng)，結(jié)構(gòu)合理。（4）衛(wèi)生（5 分）：作品潔凈無異味，器皿清潔，操作行為規(guī)范，操作過程清潔衛(wèi)生。（2）質(zhì)感（30 分）：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合其應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)。（4）營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生（10 分）：生熟分開，營(yíng)養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。（6）難度加分（13 分）：菜品加工制作難度高，使用 2 種以上技法或使用 2 種以上刀法制作的菜肴。保持工作場(chǎng)地清潔，現(xiàn)場(chǎng)物品整齊有序，做好收尾工作。過失（10 分）費(fèi)工費(fèi)火原料未經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)自行在場(chǎng)外加工成型，使用他人的原料、材料、湯料、物品用具，操作方法不規(guī)范、不熟練，未按規(guī)定的數(shù)量和內(nèi)容完成作品多做重選，遲到早退，不服從現(xiàn)場(chǎng)指揮和調(diào)度，由于主觀原因發(fā)生操作事故。凡有嚴(yán)重過失的，不予判分。比賽現(xiàn)場(chǎng)選手的操作表現(xiàn)由計(jì)時(shí)員（評(píng)委擔(dān)任）負(fù)責(zé)監(jiān)督，有違規(guī)行為的，由計(jì)時(shí)員協(xié)商扣分；發(fā)生嚴(yán)重過失的，由計(jì)時(shí)員報(bào)評(píng)委確定?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理對(duì)選手的過失扣分后，將扣分表連同該選手的作品一起送評(píng)判室計(jì)分員。評(píng)委扣分起點(diǎn)為 1 分。附2贊助合同甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)校學(xué)生聯(lián)合會(huì)及大學(xué)生自律委員會(huì) 乙方：為了更好地開展內(nèi)蒙古科技大學(xué)第二屆美食文化節(jié)動(dòng)，促進(jìn)我校學(xué)風(fēng)、校風(fēng)建設(shè)，我校校團(tuán)委特批準(zhǔn)學(xué)生聯(lián)合會(huì)作為甲方與貴單位擬定此贊助協(xié)議書。商家享有權(quán)利：（1）本單位在學(xué)校得到各方面支持；（2）貴單位可利用合理的時(shí)間、地點(diǎn)開展合法正規(guī)的活動(dòng)，學(xué)院給予相應(yīng)的宣傳，人力及場(chǎng)地等支持。（2）甲方提供乙方以后在學(xué)校開展活動(dòng)的宣傳、人力、場(chǎng)地等方面的資源，提供乙方的相應(yīng)宣傳（乙方需提供相關(guān)資料）；（3）甲方應(yīng)保證活動(dòng)順利進(jìn)行，并在活動(dòng)過程中與乙方保持相關(guān)聯(lián)系。經(jīng)雙方簽約代表簽字并加蓋公章(或手印)后生效；附件：美食文化節(jié)系列活動(dòng)策劃書 甲方：內(nèi)蒙古科技大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì) 乙方：（甲方蓋章）（乙方蓋章）第四篇：美食文化節(jié)策劃方案美食文化節(jié)策劃方案一、活動(dòng)背景：丹桂飄香，生機(jī)無限，在這清麗的季節(jié)，透過誘人的美食，感知甬城文化的魅力，用舌尖玩轉(zhuǎn)整個(gè)世界。弘揚(yáng)飲食文化，塑造寧波餐飲企業(yè)品牌。本次活動(dòng)主力營(yíng)造一種健康向上的娛樂休閑方式，同時(shí)為大家?guī)須g樂祥和的氣氛，促進(jìn)同學(xué)間的交流與合作。前期宣傳：安排干事在晚自修期間（針對(duì)大一新生）下班級(jí)一一宣傳本次美食節(jié)。在大食堂門口舉辦美食節(jié)預(yù)熱活動(dòng)，選取一些合作伙伴的食品，事先給同學(xué)們?cè)嚦?，摻插一些趣味活?dòng)，安排主持人講說，吸引同學(xué)們積極參與正式的美食節(jié)。通過新浪微博、微信等號(hào)召同學(xué)關(guān)注，并且抽取幸運(yùn)同學(xué)，送出美食節(jié)優(yōu)惠的獎(jiǎng)勵(lì)。舉辦美食節(jié)LOGO甄選大賽，讓有才能的同學(xué)各展其才，評(píng)比出優(yōu)勝者，并送出獎(jiǎng)品。分發(fā)美食節(jié)門票（有限）美食節(jié)開展：形式：以展位方式出現(xiàn)，必須提供試吃服務(wù)，以低價(jià)銷售，明碼標(biāo)價(jià)。）在各展位前販賣。大屏幕滾動(dòng)宣傳贊助商廣告與美食節(jié)特色活動(dòng)。并且公開鳴謝。各展臺(tái)以隨意、特色為主調(diào)。（比如韓國(guó)化美食的攤位，可以將其展位不值得有韓國(guó)特色，或者穿韓服，吸引顧客。美食節(jié)在主舞臺(tái)穿插特色活動(dòng)，由主持人主持?；顒?dòng)二：舉辦吃餃子大賽，有同學(xué)們自主報(bào)名，在特定時(shí)間內(nèi)先吃完規(guī)定個(gè)數(shù)者為勝，獲得獎(jiǎng)品。在各展位前也舉辦一些小活動(dòng)，比如自己動(dòng)手制做那些美食(壽司—可以把雙橋賣壽司的帥哥請(qǐng)過來)。主持人在活動(dòng)過程中，在定點(diǎn)抽取幸運(yùn)參與者，（共三次，之前分發(fā)的門票中有對(duì)應(yīng)的號(hào)碼），送出禮品。六、商家利益：前期，在校拉橫幅宣傳。主持人鳴謝。發(fā)放由商家提供的印有商家信息的小禮品，以進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度?？梢蕴峁┚哂懈髯蕴厣臇|西。商家需提供相關(guān)贊助。工作人員任務(wù)責(zé)任到人，靈活調(diào)動(dòng)。第五篇：美食文化節(jié)策劃方案本文作者：zn666 好范文原創(chuàng)投稿“冠名單位”衢州美食文化節(jié)策劃案一、項(xiàng)目背景衢州在漫長(zhǎng)的歷史沿革中，不乏與外省市絡(luò)繹不絕的商貿(mào)往來，再加之衢州以它特殊的地理位置，濃厚的儒家文化積淀，在菜系方面已經(jīng)漸漸脫離了傳統(tǒng)浙菜的風(fēng)格，以其濃郁、香辣、入味的特色獨(dú)樹一幟，形成了自己特有的傳統(tǒng)美食文化。但衢州的名菜、特色菜并不局限于此，更有許多具有較長(zhǎng)歷史的老字號(hào)食肆以它傳統(tǒng)、精湛的廚藝給我們留下了美味可口的佳肴，加之近年來許多外來菜系、食肆根據(jù)衢州人的口味與風(fēng)格通過改良后都給我們留下了深刻的印象。二、活動(dòng)主題“0距離，享受美食文化；用鼠標(biāo)，嘗盡衢州美食。實(shí)體活動(dòng)形式：本次美食節(jié)活動(dòng)與以往的美食節(jié)活動(dòng)相比在規(guī)模與檔次上有很大的差距，改變以往傳統(tǒng)的外邀燒烤的低俗方式，本次活動(dòng)定位在衢州市中層以上消費(fèi)階層，參與美食節(jié)的餐飲商家必須在衢州市小有知名，讓消費(fèi)者0距離接觸并享受地道的衢州美食及其他知名菜系，領(lǐng)略廚師風(fēng)采。同時(shí)也為商家建立長(zhǎng)期固定的消費(fèi)群體，給商家在互聯(lián)網(wǎng)提供最大的收益，也為消費(fèi)者和衢州的餐飲商家搭建互動(dòng)、溝通、交流、展示、成交的平臺(tái)。四、機(jī)構(gòu)組成冠名單位：主辦單位：《衢商》雜志社承辦單位：魚團(tuán)網(wǎng)、《最衢州》編輯部特邀協(xié)辦單位：協(xié)辦單位：衢州市餐飲協(xié)會(huì)、衢州市移動(dòng)公司、餐飲商家合作媒體：衢州日?qǐng)?bào)、衢州晚報(bào)、衢州廣播電視報(bào)、衢州電視臺(tái)、衢州廣播電臺(tái)、中國(guó)電信、中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通五、活動(dòng)執(zhí)行活動(dòng)時(shí)間：2012925活動(dòng)地點(diǎn)：老火車站廣場(chǎng)前期準(zhǔn)備主辦單位職責(zé)主辦單位職責(zé)（1）負(fù)責(zé)商請(qǐng)協(xié)辦單位的聯(lián)系和落實(shí)工作（3）負(fù)責(zé)活動(dòng)整體籌備工作（4）負(fù)責(zé)活動(dòng)資金籌集、使用（5）負(fù)責(zé)媒介的落實(shí)承辦單位職責(zé)（1）協(xié)調(diào)各協(xié)辦單位及工作。（2）場(chǎng)外使用幕布及協(xié)辦餐飲商廣告牌（包含餐廳文化簡(jiǎn)介，一戶一牌）圈圍。（4）協(xié)辦單位（餐飲商家）位置的安排與確認(rèn)，擺放桌椅廚具、炊具。1前期廣告投放前期廣告投放,通過戶外大牌、公交車身、紛眾媒體、報(bào)廣、電視、電臺(tái)、短信、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳本次活動(dòng)1活動(dòng)對(duì)象我市諸如白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)、公務(wù)員、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶等具有一定消費(fèi)能力的群體1活動(dòng)方式現(xiàn)場(chǎng)做菜，購(gòu)票入場(chǎng)1嘉賓邀請(qǐng)（1）衢州市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)（2）衢州市餐飲協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)（3）美食權(quán)威（4）媒記1獎(jiǎng)勵(lì)方案入場(chǎng)券80元一張，憑票入場(chǎng)，只供當(dāng)日使用，入場(chǎng)券背后印有冠名單位及主辦單位、承辦單位企業(yè)介紹及參加食肆名單