【正文】 ①結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（ VRBA)：稱取所需 VRBA 溶于蒸餾水中，靜置幾分鐘，充分攪拌。使用前臨時制備，不得超過 3h。 ③煌綠乳糖膽鹽（ BGLB)肉湯：稱取所需 BGLB 溶于蒸餾水中，靜置幾分鐘，充分攪拌，分裝到有玻璃小倒管的試管中，每管 10mL。 — 25 — 樣品的稀釋： 稱取 25g 待檢產(chǎn)品，放入盛有 225mL 無菌生理鹽水的鹽水罐中，充分攪拌，制成 1∶ 10 的樣品勻液。 平板計數(shù)： 選取 2 個連續(xù)稀釋度，每個稀釋度接種 2 個無菌平皿，每皿 1mL。及時將 15mL~20mL 融化并恒溫至 46℃的結晶紫中性紅膽鹽瓊脂（ VRBA)約傾注于每個平皿中。翻轉(zhuǎn)平板，置于 36℃177。 平板菌落數(shù)的選擇： 取菌落數(shù)在 15CFU~150CFU 之間的平板，分別計數(shù)平板上出現(xiàn)的典型和可疑大腸菌群菌落。 證實試驗： VRBA 平板上挑取 10 個不同類型的典型和可疑菌 落，少于 10 個菌落的挑取全部典型和可疑菌落。 1℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h~48h，觀察產(chǎn)氣情況。 根據(jù)結果計數(shù)，計數(shù)后的廢培養(yǎng)基 S8 使用高溫滅菌鍋于 121℃高壓滅菌處理后作為一般固廢。 1℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)18h~24h； 結果判定：如所有乳糖膽鹽發(fā)酵管都不產(chǎn)氣，則可報告為大腸菌群陰性，如有產(chǎn)氣者，則要進行分離、證實試驗。 圖 8 涂抹大腸桿菌檢測流程 流程描述： 配制孟加拉紅培養(yǎng)液：稱取 于 1L 蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解， 115℃高壓滅菌 15min 備用； 制備培養(yǎng)基：將 15ml 孟加拉紅試劑倒入玻璃平板，冷卻凝固后備用； 培養(yǎng)：將已收集空氣的孟加拉紅培養(yǎng)基置于 26℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 5 天； 結果判定：菌落邊緣呈絲絨狀即為霉菌；判定后廢棄培養(yǎng)基 S8 使用高溫滅菌鍋于 121℃高壓滅菌 30min 后作為一般固廢。本階段較環(huán)評階段減少冰淇淋月餅產(chǎn)品生產(chǎn)，減少冰淇淋月餅產(chǎn)品對應使用原輔料和生產(chǎn)設備，其余項目未發(fā)生變動。 結合本項目上述變動情況，項目產(chǎn)品方案及規(guī)模、主要原輔材料及生產(chǎn)工藝均有所減少，產(chǎn)生的廢氣、廢水等收集、治理、排放方式不變，因此本項目不屬于重大變更。通過現(xiàn)場調(diào)查了解，本項目周邊 200m 范圍內(nèi)無聲環(huán)境敏感保護目標，距離本項目最近的環(huán)境敏感目標為位于本項目西南方向 360m 處的博盛園，根據(jù)本項目具體情況及所在地環(huán)境特征，并結合工業(yè)和信息部《關于對乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策相關條款進行解釋的復函》（工產(chǎn)業(yè)函 [20xx]477 號）中相關要求，本項目需對西北方向 824m 的天津完達山乳制品有限公司，西北方向 1215m 的天津伊利乳品有限責任公司進行影響評估。根據(jù)“影響分析章節(jié)”可知，大氣環(huán)境評價等級判定為三級評價，環(huán)境風險評價等級判定為潛勢 1 級。以項目廠址中心區(qū)域 ，結合本次驗收期間對項目周圍環(huán)境調(diào)查情況，項目評價范圍內(nèi)主要環(huán)境保護目標分布情況未變。 表 8 本項目各類廢氣收集、處理、排放方案 污染源 廢氣收集、處理、排放方式 蛋糕烘焙 產(chǎn)生的 廢氣 經(jīng)集氣罩收集后引入油煙凈化器處理后通過 1 根 15m 高排氣筒 P1 有組織排放 。 垃圾房 經(jīng)除臭劑除臭后經(jīng)車間無組織排放 面粉拆包、過篩、攪拌 熱加工糕點制作工序用到面粉，面粉拆包、過篩、攪拌過程產(chǎn)生少量粉塵， 經(jīng)車間回風系統(tǒng)設置的初、中效過濾器全部過濾不外排。 圖 8 項目 蛋糕烘焙 廢氣措施具體設置情況照片 — 29 — 圖 9 項目 污水處理 廢氣措施具體設置情況照片 廢水 排水采用雨污分流。 噪聲 本項目 所有生產(chǎn)設備置于廠房內(nèi)，設置減振基礎，選用低噪設備、經(jīng)過墻體隔聲；環(huán)保設備風機等安裝隔聲罩，廢水處理地上設施均設置于一體化設備箱體內(nèi)。 固體廢物 — 30 — 項目產(chǎn)生的固體廢物主要為一般固廢、危險廢物和生活垃圾。 生活垃圾由城管委有關部門定期清運統(tǒng)一處理。 環(huán)保設施、設施投資 本項目總投資 20xx 萬元，其中環(huán)保投資 155 萬元，約占總投資 %。 表 9 環(huán)保投資明細表 污染源 項目 環(huán)保投資（萬元） 營運期 廢氣 廢氣凈化治理 50 廢水 廢水治理 95 噪聲 噪聲治理 5 固廢 固廢治理 5 總計 155 排污口規(guī)范化 本項目已 按照天津市環(huán)保局《關于加強我市排放口規(guī)范化整治工作的通知》（津環(huán)保監(jiān)理 [20xx]71 號）和《關于發(fā)布 天津市污染源排放口規(guī)范化技術要求 的通知》（津環(huán)保監(jiān)測 [20xx]57 號）的要求，設置了廢氣、廢水、噪聲及危險廢物暫存間，并分別設置了環(huán)保圖形標識牌，具體見以下各圖。該項目租賃天津市建電實業(yè)有限公司現(xiàn)有閑置廠房（ 4 號建筑一層、 5 號建筑及 7 號建筑一層和局部二層）。 本項目總投資 2121 萬元，其中環(huán)保投資 155 萬元，占總投資的 %，主要用于廢氣的處理、噪聲污染防治、固體廢物污染防治等。 項目治理措施及主要環(huán)境影響 （ 1）大氣環(huán)境影響分析 本項目運行期大氣污染物主要為蛋糕烘焙（烤箱使用電加熱）過程中產(chǎn)生的油煙、污水處理設施運行中產(chǎn)生的少 量惡臭氣體、面粉加工過程產(chǎn)生的少量粉塵及垃圾房產(chǎn)生的少量異味。 — 33 — ②污水處理站惡臭 本項目污水處理站采用格柵 +集水井 +隔油池 +混凝 +絮凝 +氣浮池 +接觸氧化池 +沉淀池廢水處理工藝，運轉(zhuǎn)時會產(chǎn)生少量惡臭氣體（ NH H2S、臭氣濃度），本項目污水處理站地下水池和地上一體化設施均為密閉狀態(tài)，地下水池分別設有排氣孔，由套管式吸風集氣罩收集后連接管道引入“ UV 光氧 +活性炭吸附”設施處理，地上一體化設備為密閉集裝箱形式，設有排放口連接管道收集引入“ UV 光氧 +活性炭吸附”設施處理，惡臭氣體整體收集效率為 95%，收集后的氣體經(jīng)環(huán)保設施處理后通過 1 根 15m 高排氣筒 P2 有組織排放，未收集的惡臭氣體經(jīng)廠界無組織排放。 ③粉塵（以顆粒物計） 本項目生制品間面粉 拆包、篩分、攪拌工序，設置在潔凈車間內(nèi)，生產(chǎn)過程產(chǎn)生的粉塵經(jīng)回風系統(tǒng)的初、中效過濾器全部過濾不外排，不會對周邊環(huán)境空氣產(chǎn)生明顯不利影響。 （ 2）水環(huán)境影響分析 本項目外排廢水主要為生產(chǎn)廢水及生活污水，生產(chǎn)廢水為車間墻壁地面清洗廢水、設備清洗廢水、塑箱清洗廢水、水果清洗廢水、冷庫除霜廢水、質(zhì)檢廢水等經(jīng)廠 — 34 — 區(qū)內(nèi)自建污水處理站處理，處理后的廢水與化糞池沉淀后的生活污水一并經(jīng)廠區(qū)總排口排入市政污水管網(wǎng)，最終匯入武清開發(fā)區(qū)三期西區(qū)污水處理廠集中處理。 （ 3）噪聲 本項目運行期產(chǎn)生噪聲的主要設備為生制品間的打蛋機、攪拌機、切片機，慕斯加工間的打蛋機，巧克力模型膏間的攪拌機，冰淇淋蛋糕裝飾加工間的打蛋機，空壓機房的空氣壓縮機，空調(diào)系統(tǒng)的風機，制冷系統(tǒng)的風機，環(huán)保設備風機，循環(huán)熱水泵，污水處理設施鼓風機及水泵；生產(chǎn)設備均位于廠房內(nèi)，設置減振基礎；污水處理站環(huán)保風機設置隔聲罩、消聲器和減振基礎等，噪 聲源強約為 65～ 80dB（ A），經(jīng)過車間建筑隔聲后噪聲可降低約 20~25dB（ A）。 （ 4） 固體廢物 本項目產(chǎn)生的固體廢物主要包括：危險廢物，一般工業(yè)固體廢物和生活垃圾。一般工業(yè)固體廢物分類收集后外售給物資回收公司；廢蛋糕、食材邊角料，廢水果皮核、廢油脂等 使用塑料袋密封存放于車間垃圾房，由餐廚垃圾處理單位每日清運處理；污水處理設施產(chǎn)生污泥于污水處理站污泥池收集后暫存，定期由污泥處理單位清運處理；生活垃圾在廠內(nèi)集中收集后，由當?shù)爻枪芪y(tǒng)一清運、處理。 （ 5）總量控制 根據(jù)《建設項目主要污染物排放總量指標審核及管理暫行辦法》（環(huán)發(fā) [20xx]197 號）、天津市污染物排放總量控制要求并結合項目污染物具體排放特征，本項目水污染物排放總量為 CODcr 、 NH3N 。 。污水處理站產(chǎn)生的廢氣經(jīng)排氣口套管式吸風集氣罩收集后，通過 UV 光氧催化 +活性炭吸附裝置處理，最終由 1 根 15m 高排氣筒（ P2）達標排放 。 烘焙間為潔凈車間，烘焙間廢氣 全部通過烤箱上方集氣罩收集排放，可實現(xiàn)全部收集（收集效率 100%），收集后的廢氣后進入油煙凈化器處理后經(jīng) 1 根 15m 高排氣筒 P1 有組織排放 污水處理設施運行產(chǎn)生惡臭氣體，地下水池和地上一體化設施均為密閉狀態(tài)，分別設有排氣孔，由套管式吸風集氣罩收集后連接管道引入“ UV 光氧 +活性炭吸附”設施處理，地上一體化設備為密閉集裝箱形式，設有排放口連接管道收集引入“ UV光氧 +活性炭吸附”設施處理，處理后通過 1 根 15m 高排氣筒P2 有組織排放，未收集的廢氣經(jīng)廠界無組織排放 面粉加工工序（拆包、篩分、攪拌）產(chǎn)生的少量粉塵經(jīng)車間回風系統(tǒng)配套的初、中效過濾器全部過濾不外排 垃圾房產(chǎn)生的少量異味經(jīng)除臭劑除臭后經(jīng)車間無組織排放 已落實 2 廢水 營運期生產(chǎn)廢水經(jīng)自建污水處理站（處理工藝為格柵 +集水井 +隔油池、混凝池 +絮凝池 +氣浮池 +接觸氧化池 +沉淀池）處理后，與經(jīng)化糞池處理后的生活污水，達標后的廢水排入市政污水管網(wǎng)，最終匯入華電水務（天津）有限公司三期西區(qū)污水處理廠集中處理 。 已落實 3 噪聲 生產(chǎn)設備需采取隔聲降噪措施，并調(diào)整好設備位置，嚴禁噪聲擾民， 確保廠界噪聲達標排放 本項目噪聲源經(jīng)廠房隔音及距離衰減后，在保證機器設備正常 運作的情況下，本項目噪聲不會對周圍聲環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。項目產(chǎn)生的廢 UV 燈管、廢活性炭、廢潤滑油、廢包裝瓶和廢二氧化鈦等危險廢物須按照《危險廢物 收集貯存 一般固廢中的蛋糕、食材邊角料等作為福利分發(fā)員工，廢水果皮核、不合格品、廢油脂等使用塑料袋密封存放于車間垃圾房，由餐廚垃圾處理單位每天清運處理；污泥池的污泥由污泥處理已落實 — 37 — 廢物 運輸技術規(guī)范》（ HJ202520xx）進行收集、貯存及運輸，并交由相應資質(zhì)單位進行處理、處置；危險廢物暫存庫應按照《危險廢物貯存污染控制標準》（ GB1859720xx）進行建設和管理；嚴格按照《工業(yè)危險廢物產(chǎn)生單位規(guī)范化管理指標及抽查表》做好危險廢物規(guī)范化管理工作。廢蛋糕、食材邊 角料、廢水果皮核、不合格品、廢油脂作為餐飲垃圾，使用塑料袋密封包裝，存放于車間垃圾房內(nèi)，每天使用植物除臭劑對垃圾房進行除臭，由餐廚垃圾處理單位每日清運處理。 單位定期清運處理 。生活垃圾由城管委有關部門定期清運統(tǒng)一處理。 建設單位已按照市環(huán)保局《關于加強我市排放口規(guī)范化整治工作的通知》 (津環(huán)保監(jiān)理 [20xx]71 號 )和《關于發(fā)布 (天津市污染源排放口規(guī)范化技術要求 )的通知》 (津環(huán)保監(jiān)測 [20xx]57 號 )的規(guī)定，排放口規(guī)范化。 本項目污染物排放總量為： COD： ，氨氮 ，總磷： ，總氮： 。 本驗收監(jiān)測報告執(zhí)行的污染物排放標準： 《餐飲業(yè)油煙排放標準》（ DB12/64420xx）；《惡臭污染物排放標準》（ DB12/0592018）； ； DB12/3562018《污水綜合排放標準》（三級）； GB1234820xx《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準》（ 3類）； GB1859920xx《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準》 及其 20xx修改單； GB1859720xx《危險廢物貯存污染控制標準》及其 20xx 修改單、 HJ 202520xx《危險廢物收集 貯存 運輸技術規(guī)范》； 《天津市生活廢棄物管理規(guī)定》（ 20xx 年 5 月 1 日） 一致 — 38 — 表五 驗收監(jiān)測質(zhì)量保證及質(zhì)量控制： 為保證監(jiān)測數(shù)據(jù)的有效性，項目驗收階段環(huán)境監(jiān)測委托天津市圣奧環(huán)境監(jiān)測中心開展，驗收監(jiān)測 報告編號： SA20xx1301F。） 空盒氣壓表 AI01056 紅外分光測油儀 AI02080 氨 有組織 《環(huán)境空氣和廢氣 氨的測定 納氏試劑分光光度法》 HJ 53320xx 自動煙塵（氣）測試儀 AI01005 智能雙路煙氣采樣器AI01017 空盒氣壓表 AI01056 一體式煙氣流速濕度直讀儀 AI01053 紫外可見分光光度計AI02008 真空采樣瓶 雙路恒溫恒流大氣采樣器 * J12 J127 智能雙路煙氣采樣器 * J14 J146 手持式濕溫度計 * J025 空盒氣壓表 * J025 便攜式 風速風向儀 * J055 紫外可見分光光度計 * J011 （ mg/m179。） 硫化氫 有組織 （亞甲基藍分光光度法） 《空氣和廢氣監(jiān)測分析方法》（第四版） 國家環(huán)境保護總局（ 20xx年） 第五篇、第四章、十（三） （ mg/m179。） 臭氣 濃度 有組織 《空氣質(zhì)量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法》 GB/T 146751993 10 （無量綱） 無組織 《空氣質(zhì)量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法》 GB/T 146751993 10 （無量綱） 表 12 廢