中式快餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-10-28 16:52本頁面
【正文】 客，讓顧客感受到網(wǎng)上購物的便利和電話訂制食品的快捷。七、獎金來源掛靠經(jīng)營，基本不需要任何投資獎金。第四篇：中式快餐廳市場調(diào)研報告中式快餐廳市場調(diào)研報告一、調(diào)研方法的簡要陳述市場調(diào)研的方法有很多，例如：網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、問卷調(diào)研、潛在競爭對手現(xiàn)場調(diào)研等等。兩種方式的到的結(jié)果，進行有效分析后，我們基本就可以確定未來我們要做的事情的方向了。銷售額：需要現(xiàn)場人員根據(jù)吧臺或出菜口的出菜量統(tǒng)計并乘價格計算得出，現(xiàn)場統(tǒng)計越詳細銷售額計算越準確，同時我們根據(jù)這樣的調(diào)研方法還可以得出桌均消費和人均消費等方面的信息，這些信息對未來的開店具有絕對的指導意義。顧客信息：主要是了解我們競爭對手的具體消費群體比例，便于采取準對行的營銷活動。B、問卷調(diào)研主要是在我們開設(shè)餐廳的商圈內(nèi)進行的一種調(diào)研方式，以問卷的形式表現(xiàn)出來，這樣的調(diào)研方式主要為了了解商圈內(nèi)消費群體的消費動向，便于我們調(diào)整我們自己的具體工作計劃和方向。（具體見附表二）問卷調(diào)研需要一周時間。制作調(diào)研報告需要一周時間。我們的整個調(diào)研期為三周（即21天），因此在調(diào)研期需要人工成本支出6300元8820元費用。整個調(diào)研期的費用預算為：6500元9020元調(diào)研分析和總結(jié)期這期間需要一周時間，人員需要3名（其中一名是方案撰寫人），另外兩名人員每天費用為70元90元之間，因此這期間人工成本費用為：9801260元?？傎M用支出為：1180元1460元調(diào)研報告制作期這期間需要一周時間，人員需要2名（其中一名是方案撰寫人），另外一名人員每天費用90元，因此這期間人工成本費用為：630元。總費用支出為：730元第五篇：中式面點餐廳的創(chuàng)業(yè)計劃書中式面點餐廳的創(chuàng)業(yè)計劃書創(chuàng)業(yè)，除了有好的點子之外，最關(guān)鍵的便是撰寫一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書。選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費，補充該區(qū)域的生活功能。商鋪面積：50M2 房租5000元|綜合個人承受能力和市場調(diào)查所得。50(商鋪面積)*0。6(容積率)=21人(滿座人數(shù))。事假、病假，應(yīng)事先向管理人員報告批準，緊急情況也應(yīng)及時與管理人員取得聯(lián)系，匯報緣由。注意儀容，儀表，禮儀，言語文明，行為規(guī)范，有良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺維護單位形象。勤儉節(jié)約，合理利用原料，規(guī)范操作水、電、煤設(shè)備，做到物盡其能，愛護公共財物，嚴禁挪作私用。員工必須服從管理人員的工作安排，相互協(xié)作，有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關(guān)管理人員反映，不等當場拒絕。水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用。發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報，請專業(yè)人員及時解決。(詳見采購、加工、烹調(diào)、保管標準)做好清潔衛(wèi)生工作，包括個人衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生、廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生及總體環(huán)境衛(wèi)生，(詳見衛(wèi)生檢查表)。做好安全工作，規(guī)范操作。(3)看見客人有麻煩時，要及時上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。不講諷刺、挖苦的話。不講催促、埋怨的話。(8)對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。(2)兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。(4)不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發(fā)呆。行走要求：(1)面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。(3)手上拿東西時，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。做好安全工作，詳見安全工作要求個人衛(wèi)生檢查表責任人姓名： 檢查人姓名：范圍及內(nèi)容 備注 積分儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶帽檐、帽內(nèi)面無積垢 管無積垢，不能卷起頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。員工標識醒目配戴于左胸，無積垢圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。佩戴項鏈，飾物不得露出制服外襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪行為舉止 不隨地吐痰不亂扔雜物不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表責任人姓名： 檢查人姓名：范圍及內(nèi)容 備注 積分灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾，無污漬、油漬、積垢
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