【正文】 必答題本輪由每隊代表進(jìn)行了電腦抽簽選題，每種題由5道小題組成，題目在投影儀中出現(xiàn)。答對者給10分，答錯者不扣分。*此輪目的在于每位隊員基礎(chǔ)知識的熟知度，每位隊員為團(tuán)隊個人做戰(zhàn)。搶到題的隊可由代表答題，同隊人員可以提示和補充回答，完畢后要說“回答完畢”。本輪時間控制在15分鐘內(nèi)。風(fēng)險題由各隊自由選擇風(fēng)險分值20分、30分和50分三種投影儀出現(xiàn)風(fēng)險題。本輪時間控制在15分鐘內(nèi)。以上問題若隊員不能回答出來應(yīng)將機會留給觀眾并予相應(yīng)獎品。知識競賽每輪比賽中可穿插三輪各類觀眾互動問答題總共設(shè)置12道題。每輪中插時間控制在10分鐘共計40分鐘。七、獎項設(shè)置：本次活動設(shè)團(tuán)隊獎和個人獎：其中團(tuán)隊獎由一、二、三等獎組成。附：比賽題目綜合辦公室 2014年3月26日公司的質(zhì)量方針是什么？確保鴨品質(zhì)量安全，勇做北京鴨產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人公司的質(zhì)量目標(biāo)是什么？客戶滿意度85%，每年遞增1%營造健康鴨品系列，努力實現(xiàn)鴨品專有適應(yīng)群體，力爭每年開發(fā)出一種新產(chǎn)品努力打造國際市場，擴大出口份額，力爭每年遞增2%，出口量達(dá)到總產(chǎn)量的50%非清潔區(qū)產(chǎn)品落地后如何處理？加工人員應(yīng)立即撿起，用清水沖洗干凈后，放入盛有100150ppm的次氯酸鈉的消毒桶中浸泡15分鐘，用清水沖洗鴨體上的殘氯，掛入鏈條，經(jīng)過消毒預(yù)冷后，進(jìn)入下到工序。YES食品廠員工要持有健康檢查合格證才能上崗YES浸蠟池液面高度以整個鴨只剛好被全面浸入，越深越好。Yes3內(nèi)包裝材料使用前要經(jīng)紫外線照射消毒? Yes3每周檢驗人員要對工器具、操作臺、傳送帶等與產(chǎn)品直接接觸物品及加工人員手進(jìn)行涂抹檢測 yes3企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由車間進(jìn)行制定？ No3衛(wèi)檢員負(fù)責(zé)定期對衛(wèi)生設(shè)施清潔情況進(jìn)行檢查 yes3加工設(shè)備使用的潤滑油是食用潤滑油yes3開口時不得剪斷鴨腸，防止污染鴨體。Yes3電子秤工完后應(yīng)統(tǒng)一交由辦公室管理，并統(tǒng)一充電。Yes附加題：企業(yè)的愿景是什么？金星鴨業(yè)美譽全球“6S”的內(nèi)容？整理、整頓、清理、清潔、安全、素養(yǎng)。我公司的質(zhì)量方針是什么？確保鴨品質(zhì)量安全，勇做北京鴨產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人。公司生產(chǎn)流程中臟、凈區(qū)從哪開始劃分？包裝之前為臟區(qū)，包裝之后，包括包裝為凈區(qū)。消毒池濃度為多少？ 100150ppm次氯酸鈉。冷藏庫溫度是多少？18℃。金星鴨業(yè)日是哪一天？7月17日。1公司產(chǎn)品的主要用途？烤鴨。1企業(yè)愿景是什么？ 金星鴨業(yè)，美譽全球1報警電話是多少？ 刑警1火警11急救1201滅火的方法有哪幾種？ 隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法1北京鴨起源于哪個時期？ 明朝永樂年間1我公司通過了哪幾項產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證？ISO22000、HACCP、出口注冊、QS1公司經(jīng)營性質(zhì)是什么？ 國有企業(yè)企業(yè)精神是什么？同心創(chuàng)業(yè)、高效求實、勇于創(chuàng)新2企業(yè)作風(fēng)是什么？想到、說到、做到2企業(yè)信條是什么？追求更好2企業(yè)使命是什么？繁榮飲食，承揚文化，推動北京鴨產(chǎn)業(yè)走向世界2企業(yè)生存理念是什么？不怠慢一人、一事、一天2企業(yè)用人理念是什么？不拘一格，用好人才2企業(yè)服務(wù)理念是什么？ 設(shè)身處地，盡心盡力2企業(yè)質(zhì)量理念是什么？質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)神圣不可侵犯2三級教育是哪三級？廠級、車間、班組2司歌叫什么名稱？金星閃亮公司通過ISO22000體系認(rèn)證是在哪一天？2009年12月20日3在大毛班組浸燙毛鴨的溫度一般控制在多少？ 5862℃3全國的“安全生產(chǎn)月”是在幾月？6月3公司日屠宰量首次突破13000是在哪一天？ 2010年7月14日3公司全稱？承德三元金星鴨業(yè)有限責(zé)任公司3進(jìn)入車間后的洗手消毒程序是什么？清水洗手→皂液搓洗→清水清洗→消毒液浸泡30秒→清水洗手→干手3五項安全是什么？國家安全、交通安全、人生安全、內(nèi)保安全、消防安全3毛鴨通過什么方式宰殺？ 口腔放血。4環(huán)境保護(hù)“三同時”原則是什么？同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)4環(huán)境保護(hù)“三同步”是指什么？同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展4環(huán)境保護(hù)“三統(tǒng)一”是指什么？經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益的統(tǒng)一4世界環(huán)境日是那一天？6月5日4中國植樹節(jié)是哪天？3月12日廣開言路（交通安全用語）──各行其道謎面：“一年為期”打一句交通安全用語不準(zhǔn)超載分娩順利（詞語）──安全生產(chǎn)塞北女人稱孤道寡（詞語)──安全八方張羅（用品）──安全網(wǎng)捷徑（電工用語）──短路離婚（電工用語）──絕緣家在上頭好在前頭（一字）──安空頭非穴女兒到，令下有誤王者來（詞語）──安全闔家無恙（詞語）──安全春日人已去，惟田心相隨，需待雨過后，我自衙中回（成語）──三思而行保全你我他（詞語）──三不傷害不按曲譜彈琴（詞語）──違章操作玄德在時無禍災(zāi)（成語）──有備無患碰頭會（成語）── 一觸即發(fā)安全處（成語）──在所難免爺爺分管安全（單位）──保險公司安全月（一字）──胺互相讓道安全行車（成語）──禮尚往來暗疾尚在潛伏期（一詞）──隱患有痛不敢啟齒（一詞）──隱患爺爺有疾（一詞）──公害病廚師患了肥胖癥（一詞）──規(guī)程過去的龍門陣（一詞）──事故闔家康泰（勞動保護(hù)工作四字用語）──安全第一御林軍（勞動保護(hù)工作四字用語）──預(yù)防為主哪能什么都制造（勞動保護(hù)工作四字用語）──安全生產(chǎn)體檢（三字用語）──查隱患高速切削輪（交通名詞）──快車道救護(hù)車（成語）──乘人之危指揮車輛停駛（京劇名）──紅燈照飛機滅火（成語)──上行下效解除戒嚴(yán)（雜志名稱）──消防安全員的責(zé)任（《三國》人物）──管寧上午碰頭，下午又碰腳（電影片名）──禍不單行千古恨（一字）──跌騎摩托戴頭盔，心中不驚慌（一字）──實席夢思上練體操（特殊工種）──電工（墊工）播映黃色錄像（術(shù)語）──放射性污染火爐搬家（詞語）──易燃消防隊（俗語）──管不著談天說地（交通名詞）──上下道過馬路走人行道（勞動保護(hù)用具）──安全帶廠內(nèi)停車，靠邊一點（一字）──庫署期無事故（物理名詞）──伏安年年無事故（古都名）──長安顏（安全工作術(shù)語）──生產(chǎn)必須安全思想不集中（一字）──忿分到新房入保險（成語）──居安思危疾患纏身不離崗（三字勞動保護(hù)名詞）──職業(yè)病開峻嶺為坦途（安全成語）──化險為夷全身燒傷（成語）──體無完膚賃君傳話報平安（成語）──言而無信此路不通（一字）──趾謝絕參觀（一字）──企煙缸（一字）──盔一點不小心（一字）──態(tài)家中有妻（一字）──安火燒扁擔(dān)（一字）──滅家中起火（一字）──災(zāi)尋找起火原因（一字）──煙錯將古風(fēng)當(dāng)曹詩（三字安全管理用語）──誤操作昨天的火災(zāi)與日照無關(guān)（打一字）──炸跳傘運動員（安全術(shù)語）──高處墜落若有先主在，怎會失街亭（安全管理術(shù)語）──有備無患一人無力旁邊站，一人有力床上躺，此事并非不公平，只因受損不健康（打一字）──傷彈丸之地（一字）──塵（一字）──救水火相容（一字）──淡有心記不住，有眼看不見（打一字）──亡退潮后新娘會新郎（打一常用語）──法規(guī)女人加冠，男人稱王（四字詞匯）──安全第一大發(fā)雷霆（事故詞匯）──火災(zāi)公路平坦硝煙頻，人仰馬翻人財空（事故詞匯）──車禍瞎子驅(qū)動馬達(dá)響（事故行為）──盲目操作洗吹燙染各種發(fā)式（安全防治四字術(shù)語）──綜合治理居安思危，于治憂亂（四字成語）──防患末然臉部都要細(xì)察看（一安全防范對策）──清除障礙更生不借外力（救護(hù)用語）──自救安全地帶（四字成語）──在所難免捆住手腳不讓動（救護(hù)方法）──包扎固定云南白藥有奇效（救護(hù)方法）──止血安全規(guī)章天天講（安全用語）──警鐘長鳴風(fēng)滿樓時補屋漏（成語）──未雨綢繆他人肇事蒙禍（成語）──池魚之災(zāi)賊過了安弓（成語）──亡羊補牢超前意識領(lǐng)先（詞語）──預(yù)防為主居于安全之家（四字成語）──在所難免廣開言路（交通安全用語）──各行其道引爆前一定要小心（一字）──（安全設(shè)施）──標(biāo)志牌巧婦當(dāng)家，人民作主（勞動保護(hù)二字）──安全體檢(安全三字用語)查隱患