探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)設(shè)計-閱讀頁
2024-10-25 00:30本頁面
【正文】 可知，我國古代勞動人民就已經(jīng)掌握了釀酒的方法。[設(shè)問]：同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成分是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要化學(xué)性質(zhì)？通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境美，了解乙醇的化學(xué)發(fā)展史，激發(fā)愛國主義熱情。通過試題引出乙醇的分子組成C2H6O，(意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運用知識，解決問題的能力，同時為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊）。繼續(xù)探究，投影練習(xí)：已知乙醇跟鈉反應(yīng)放出氫氣，現(xiàn)有 1 mol H2，根據(jù)這個實驗數(shù)據(jù)，你可以得出結(jié)論了嗎？1 mol H2，即1 mol H，得出乙醇中一定有一個氫原子與其他5個氫原子不同，進而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2結(jié)合著羥基OH。（以上是對學(xué)生的書寫，概括、觀察等各項能力進行訓(xùn)練，達到掌握知識，開發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。最后通過演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實驗，總結(jié)出乙醇的溶解性。（以上是通過對實驗的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣，同時激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強，使得CO鍵，OH鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請同學(xué)們寫出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。教師演示實驗，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。從而達到以點帶面的目的,減輕的學(xué)生的負擔(dān)。教師提問：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？共同回憶，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170 oC時生成CH2=CH2和水，140 oC時，生成CH3CH2OCH2CH3和水，當(dāng)溫度超過180 oC以上時開始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對復(fù)雜。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。歸納小結(jié)乙醇化學(xué)性質(zhì)主要與官能團OH有關(guān)。從反應(yīng)類型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)。： 乙 醇一、乙醇的結(jié)構(gòu)：分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH官能團：OH二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)：取代反應(yīng)：2Na + 2CH3CH2OH → 2CH3CH2ONa + H2↑氧化反應(yīng)：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O消去反應(yīng)：CH3CH2OHCH2=CH2↑+H2O第五篇：乙醇 教學(xué)設(shè)計167。強化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的化學(xué)思想。3．認識化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的化學(xué)的積極性。六．教學(xué)過程第一課時乙醇 【導(dǎo)入新課】《舌尖上的中國》釀酒視頻導(dǎo)入【推進新課】酒文化在中國源遠流長，一部中華文化史從一個側(cè)面上看，也完全可以認作是一部酒文化發(fā)展史。【板書】第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物一、乙醇【板書】（一）乙醇的物理性質(zhì)【引導(dǎo)】利用生活常識嘗試總結(jié)乙醇的常見物理性質(zhì)【討論】【小結(jié)】物理性質(zhì)：顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性、揮發(fā)性等等【活動】給出乙醇的分子式和典型的結(jié)構(gòu)特征，寫出乙醇可能的分子結(jié)構(gòu)（兩種）【思考】兩種結(jié)構(gòu)中哪種才是正確的？如何證明 【實驗】乙醇與金屬鈉反應(yīng)取一個潔凈的小燒杯，導(dǎo)入約一半體積的無水酒精，再向其中加入數(shù)粒金屬鈉小顆粒。一段時間后，點燃漏斗底部，繼續(xù)觀察現(xiàn)象，檢驗生成氣體，討論?！窘Y(jié)論】鈉與乙醇能發(fā)生類似于水的反應(yīng)，說明乙醇分子中存在與水分子相似的結(jié)構(gòu)，即存在羥基（OH）?！就队啊恳掖嫉姆肿邮?、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、球棍模型和比例模型?！局v解】乙醇之所以能與水反應(yīng)的原因就是因為原子團(—OH)它的存在，這個基團決定了乙醇的性質(zhì)，像這種決定有機化合物化學(xué)特性的原子或原子團稱為官能團，讀作羥基，寫作—OH，像我們以前學(xué)習(xí)過的XNO2等都是官能團。后面我們將要學(xué)到的醛、酸、酯和酚類等都屬于烴的衍生物?！景鍟?CH3CH2OH+2Na ==2CH3CH2ONa+H2↑ 【講解】①乙醇與鈉的反應(yīng)類似于水與Na的反應(yīng)，因此，乙醇可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。②在乙醇分子里，被鈉取代的氫是羥基中的氫，而不是乙基上的氫?！揪毩?xí)】寫出乙醇和Mg反應(yīng)的化學(xué)方程式。乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇的燃燒反應(yīng) 【科普】乙醇汽油【投影】銅器、銀器煅燒以后都會變黑，銀匠們卻并不擔(dān)心，光亮如新對于他們來說只是舉手之勞，原因何在？【實驗33】把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即把它插入盛有乙醇的試管里，這樣反復(fù)操作幾次。）現(xiàn)象： 銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。因參加反應(yīng)的Cu和生成Cu的量相等。以及醇發(fā)生催化氧化的條件?！净顒印颗袛嗑坪篑{車的方法。【小結(jié)】七．板書設(shè)計第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物一、乙醇（一）.乙醇的物理性質(zhì)（二）.乙醇的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH（三）.化學(xué)性質(zhì)與Na反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑乙醇的氧化反應(yīng)(1)、乙醇的燃燒反應(yīng)：C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(2)、乙醇的催化氧化（四）乙醇的的用途
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