會(huì)所經(jīng)營方案-閱讀頁
2024-10-21 07:03本頁面
【正文】 店里，如果有需求，可以直接租樓下的客房）15間套房 1間配奶間，1間嬰兒室 1間膳食房、1間瑜伽室、2間美容室、1間洗滌間、1間接待室、1間消毒室經(jīng)營地點(diǎn)：四環(huán)內(nèi)四星級酒店9層10層服務(wù)內(nèi)容：對產(chǎn)婦及新生兒進(jìn)行產(chǎn)褥期28天的照護(hù)服務(wù)； 人員配置：前臺2人。美容護(hù)理項(xiàng)目：根據(jù)項(xiàng)目不同收費(fèi)100200元/次，可辦卡消費(fèi) 面部補(bǔ)水、祛斑消黃、眼部除皺、頸部收緊、玉手養(yǎng)護(hù)塑身美體項(xiàng)目：根據(jù)項(xiàng)目不同收費(fèi)100400元/次，可辦卡消費(fèi) 全身減肥、瘦腰腹、瘦胯部、瘦大腿產(chǎn)后調(diào)理項(xiàng)目：根據(jù)項(xiàng)目不同收費(fèi)100300元/次，可辦卡消費(fèi) 艾灸療法、五行經(jīng)絡(luò)、全身排毒、背推拉筋、乳腺疏通產(chǎn)后恢復(fù)項(xiàng)目：根據(jù)項(xiàng)目不同收費(fèi)100400元/次，可辦卡消費(fèi) 祛妊娠紋、停乳回乳、卵巢保養(yǎng)、調(diào)理體質(zhì)產(chǎn)后瑜伽項(xiàng)目：100元/次四、投資費(fèi)用預(yù)計(jì)：設(shè)施改造費(fèi)用180萬元； 房屋押金、前期費(fèi)用20萬元； 家具：家電： 50萬元；被服、窗簾、兒童床上用品、服裝約 18萬元； 前期2011年11月份2012年9月份人員工資約100萬元 房租14個(gè)月約96萬元； 流動(dòng)資金：約30萬元；因此，總投資約500萬元第五篇：2012年會(huì)所經(jīng)營調(diào)整方案2012年會(huì)所經(jīng)營調(diào)整方案由于目前的企業(yè)經(jīng)濟(jì)不景氣，政府機(jī)關(guān)受三公經(jīng)費(fèi)的影響和市場的競爭也比較激勵(lì)；會(huì)所將經(jīng)營進(jìn)行調(diào)整以來刺激市場增加營收。9）音響 運(yùn)轉(zhuǎn)正常，背景音樂音量適中，電視操作正常，音量適中 10)花草 廳房綠色植物無枯葉無黃葉,鮮花保持新鮮11)衛(wèi)生間 恭桶、洗手池、清潔無污漬、水跡，各類物品光亮、無污垢、水跡，紙簍整潔，洗手液8分滿；12）裝飾品 壁畫整潔，裝飾品無灰塵，擺放到位 ；13報(bào)刊架 檢查報(bào)紙是否是當(dāng)日的報(bào)紙，且完好無損 ； 2：餐前用具的準(zhǔn)備1）毛巾 毛巾提前備入毛巾柜中，根據(jù)季節(jié)加溫，毛巾托保持清潔，無油跡 2）開水壺 開水壺必須提前打好開水3）托盤 干凈整潔，無污漬，油漬，備足數(shù)量。b:并在第一時(shí)間接過客人手中的物品安放好,:從主賓開始即時(shí)為客人上毛巾,根據(jù)情況在茶幾上倒好歡迎茶,并從主賓開始服務(wù)水果,用餐碟盛好 水果帶上果叉遞給客人，2:拉椅讓座 值臺人員必須站立于主賓及主人位處,以便及時(shí)為客人拉椅讓座,并及時(shí)先主賓后主人拉椅,盡可能為 每一位客人拉椅讓座。4：開餐 待一切準(zhǔn)備工作就緒后，服務(wù)員及時(shí)上好上好桌上的熱茶和熱毛巾，請客人入座開席。冷菜、大菜、海鮮等熱菜應(yīng)先上調(diào)料或洗手盅，再上菜，有湯汁的 菜肴分派上桌時(shí)均需跟上瓷調(diào)羹，燉盅類菜肴上桌需跟墊底碟。6：席間應(yīng)注意事項(xiàng) a、席間提供點(diǎn)煙服務(wù)。C、上菜時(shí)，掌握好上菜速度，要 先將前面所上之菜肴整理后再上下一道。E、至少上兩道毛巾，第一道客人入座后奉上，第二道毛巾，在上水果之前必須及時(shí)更換毛巾，（毛巾更換方法：托盤放好（裝好毛巾的）毛巾盤，撇臟毛巾時(shí)用另外的毛巾夾夾入托盤，再用毛巾夾夾干凈毛巾上給客人）。F、餐中隨時(shí)注意幫主賓主人分菜。H、斟酒、換蝶及。征得客人意見后備好果盤及茶水。給每位客 人干凈 的骨盤及果盤果叉，最后上餐后茶或水果（以示有始有終）。送客 客人用餐結(jié)束，客人離座時(shí)應(yīng)及時(shí)拉椅，遞送客人衣物，主要客人協(xié)助穿衣拿物。收市 待客人全部離去后服務(wù)員方可收臺，將餐具整理恢復(fù)做好下一餐準(zhǔn)備工作，出主管根據(jù)客人的用餐情況，及時(shí)填寫客史檔案，記錄存檔并做好接待總結(jié)經(jīng)。E、提高對高檔菜肴的烹飪品質(zhì)（如燕、鮑、翅）。收費(fèi)項(xiàng)目也進(jìn)行了一系列的調(diào)整：A、一樓音樂主題餐廳可以零點(diǎn)，人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)最低100元/人，一樓包廂最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)1000元/桌所有一樓消費(fèi)除酒水其他任何消費(fèi)不收取服務(wù)B、二樓包廂人均收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為300元/人，甘辭包廂最低消費(fèi)為1000元/桌；品清包廂最低消費(fèi)為5000元/桌C、除會(huì)員和協(xié)議單位外以外的客戶在二樓消費(fèi)收取消費(fèi)總額10%的服務(wù)費(fèi)；D、在會(huì)所任何場所自帶酒水按瓶收取，（白酒按200元/瓶收取，紅酒、按黃酒60元/瓶收取）E、一樓會(huì)議其言場租1800元/場，每天按早、中、晚分三場LED1500元/場收?。〨、環(huán)境氛圍升級A、會(huì)所的整體形象升級包括會(huì)所的；硬件：按照每個(gè)包廂的不同風(fēng)格進(jìn)行調(diào)整主要還要突顯特點(diǎn)和設(shè)計(jì)風(fēng)格；包括餐具、裝飾品；軟件：全體員工的精神面貌（服裝要得體美觀這也是一道風(fēng)景、禮儀、行為舉指要加強(qiáng)培訓(xùn)規(guī)范）B、一樓音樂主題餐廳要根據(jù)經(jīng)營形式從桌椅的擺設(shè)、和大廳布臵進(jìn)行調(diào)整，要符合溫馨氛圍；H、調(diào)整后的宣傳A、前期宣傳主要是以推出多功能會(huì)員卡來吸引顧客，B、投放陽光雜志C、以二樓的消費(fèi)帶動(dòng)一樓的消費(fèi)，主要是以吃多少送多少的開式，（二樓包廂消費(fèi)滿2000元送300元，滿3000元送500元，滿5000元送1000元）
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