【正文】 禺區(qū)大崗鎮(zhèn)食品安全問題還是存在的。食品安全關(guān)乎居民群眾的人身安全，理應受到居民們的重視。目前的食品安全體制是所謂的“環(huán)節(jié)管理”，即分解“農(nóng)田到餐桌”中的供應鏈環(huán)節(jié)來進行“分段管理”，就以三鹿奶粉事件為例：提供奶料的奶農(nóng)及企業(yè)是由農(nóng)業(yè)部監(jiān)管；牛奶生產(chǎn)商的加工過程由衛(wèi)生部和國家質(zhì)檢總局監(jiān)管；奶粉的市場銷售中的安全抽查由工商局負責和國家食品藥品監(jiān)督局負責等。我國食品安全問題的產(chǎn)生，主要有以下幾個方面的因素：食品安全問題是經(jīng)濟處于發(fā)展階段的國家所共有的社會經(jīng)濟現(xiàn)象；我國還處于社會主義社會建設的初步階段，仍是發(fā)展中國家，國家經(jīng)濟、政治、文化發(fā)展及監(jiān)督體系還很不完善。在當前近50萬個食品生產(chǎn)企業(yè)中大一部分是中小型企業(yè)。同時由于區(qū)域發(fā)展還很不平衡，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營條件比較差、工藝落后或是沒有遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，造成了食品的微生物、重金屬污染等問題。這些都是發(fā)展中國家必然要面對的問題。另外我國在食品添加劑的使用方面條例還有待完善。從國務院食品安全委員會公布的部門來看，有工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、商務、公安等13個部門對食品行業(yè)進行監(jiān)管。而且，在食品安全事故發(fā)生之后，這種情況表現(xiàn)的尤為明顯。媒體的大肆渲染和報道能掀起社會輿論的熱潮，同時引起了居民群眾和政府有關(guān)部門對食品安全問題的重視。因此，正常的群眾食品安全監(jiān)督渠道不可或缺。食品生產(chǎn)者誠信意識缺失，職業(yè)道德不強，使危害人民群眾生命健康的問題食品屢禁不絕。三、對食品安全問題的建議及對策.建立完善的相食品安全問題相關(guān)法律法規(guī)。堅持定期抽檢敏感產(chǎn)品，一旦發(fā)現(xiàn)問題，一律予以曝光，不能隱瞞。對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者予以曝光，多做些增強健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。查處有問題的食品后是怎么處理的，應向社會公示。為增強食品監(jiān)測的權(quán)威性和準確性，應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。加強食品安全突發(fā)事件和重大事故應急體系建設?？傊?、食品安全問題是民生問題，是不容忽視的。面對屢見不鮮的食品安全問題，我們應加大監(jiān)督力度，堅決抵制不法商人的投機取巧，禁止有害食品在市面上流通。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我團隊展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。食品的質(zhì)量不安全，將會嚴重影響到人們的健康。經(jīng)歷了“瘦肉精”、“三鹿奶粉”、“毒大米”、“染色饅頭”、“西瓜膨大劑”等一連串食品安全事件后，中國的食品安全問題被推向社會輿論的風口浪尖。目前我國存在的主要食品安全問題依次為：微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機污染物等引起的化學性污染；以及非法使用食品添加劑。而如何完善食品安全監(jiān)督體制是目前社會群眾及政府官員們極為關(guān)注的一個焦點。三、結(jié)果的統(tǒng)計（一）結(jié)果分析（1）采購食物是關(guān)注的信息分析：如今居民在選擇采購食品時可關(guān)注的信息相當之多，從食品的外觀包裝到食品的內(nèi)部生產(chǎn)成分，從食品的價格到食品的知名度等等。但究竟哪一方面才是選擇食品時最為關(guān)鍵的信息呢？上表顯示，居民在選擇采購食品是，食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、食品的價格、食品的安全標志、食品的生產(chǎn)加工成份為居民主要的關(guān)注點。但一些不良的商販在食品已經(jīng)過了保質(zhì)期后，不愿承受丟棄產(chǎn)品的損失，于是仍依然出售，而有部分消費者在購買食品是粗心大意，不看生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，結(jié)果買回過期食品，沒吃還好，可吃了之后出現(xiàn)問題就不好了，像這種出售過期食品的商家我們應給予嚴厲的譴責，同時也提醒廣大消費者買產(chǎn)品時一定要注意產(chǎn)品的是產(chǎn)日期及保質(zhì)期。而大多數(shù)的消費者由于文化水平的限制，對如今的很多食品添加成分不是太了解，不懂得分辨有害和有益的成分，這就給許多不法商家造就了可乘之機。所以要想讓消費者吃得放心，考驗的是生產(chǎn)廠家的良心和國家監(jiān)督部門的檢查力度。而又有一部分消費者，買東西貪圖小便宜，結(jié)果買回家不是不能食用，就是使用過后身體出問題，貪小便宜吃大虧。如此多的信息也給消費者在有限的購物時間帶來了許多麻煩，所以，要想消費者買的安心，吃得安心不僅要考驗消費者快速辨別能力，也考驗著生產(chǎn)廠家的良心及國建監(jiān)督部門的監(jiān)督能力。如今，各大超市所占市場份額逐年增大，逐漸與以往的小商鋪、菜市場呈三足鼎立之勢。與以往的小酒家、大排檔公分食品界這一塊大蛋糕。從上表顯示可以看出：我國消費者在購買食品是現(xiàn)在主要傾向于超市與便利店，約有60%的消費者選擇超市和便利店，另外少數(shù)人分別選擇小商鋪。出現(xiàn)問題的原因：種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)一是近年來，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展，品種和規(guī)模都有了很大的提高，水產(chǎn)品消費需求也越來越大，但是水產(chǎn)品的藥物殘留的檢測還是空白，對養(yǎng)殖過程中添加藥物，飼料添加劑等情況不明，水產(chǎn)品安全不能得到保證。規(guī)模小、科技含量不高，菜農(nóng)的利潤很薄，有的地方在運輸方面還有人為設礙的現(xiàn)象，這些都阻礙了我國蔬菜基地的建設和發(fā)展，以致于有大量非基地蔬菜沒有經(jīng)過規(guī)范的程序上市，存在安全隱患。①超量使用食品添加劑。經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門檢測，曾有在面粉中超限量5倍添加增白劑“過氧化苯甲?！?；在腌菜中超標量20多倍使用苯甲酸；在飲料中成倍超標使用的化學合成甜味劑等等。在食品加工制造過程中，非法使用和添加超出食品法規(guī)允許適用范圍的化學物質(zhì)（其中絕大部分對人 體身體有害）。③食品制造使用劣質(zhì)原料。如：用病死畜禽加工熟肉制品；用“地溝油”加工油炸食品等。④微生物污染。而大量家庭作坊式的小型食品加工企業(yè)根本不具備生產(chǎn)合格產(chǎn)品的必備條件，食品攤販仍然占有很大比重，更加成為傳染病的傳播中心。8月，廈門集美一家公司外賣午餐造成多人食物中毒，265人到醫(yī)院就診。二、是農(nóng)村基層食品供應網(wǎng)絡不全，大多依靠小代銷店進行代銷，其經(jīng)營人員的素質(zhì)和食品安全意識不高，農(nóng)村基層的食品安全得不到保證。另外，少數(shù)無證生產(chǎn)的企業(yè)，在受到有關(guān)監(jiān)管部門的打擊后，向邊遠農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部轉(zhuǎn)移，監(jiān)管難度大。規(guī)模小，衛(wèi)生差。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的發(fā)展。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、蘇丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食”卻步。食源性疾病是高校食品安全的主要問題,在校大學生食品安全意識的提高有助于防止校園食品安全事件發(fā)生。關(guān)鍵詞：大學生，食堂，食品安全，快餐，菜館，食品消費。食堂的飯菜，60%的同學感覺一般，16%的同學感覺還行，其他的同學則表示有點糟糕，不出所料沒人覺得餐廳的菜很好。然而同學們在自身利益受到侵害的時候，不會選用正確的方式處理，大多數(shù)同學選擇“忍”字當頭，沒有人會選擇向有關(guān)部門訴訟或求助，這種現(xiàn)象無疑會助長非法制造商的邪惡之風。另外，不管是從調(diào)查還是從社會現(xiàn)象都可以看出我國的食品安全監(jiān)管制度確實存在一些問題，不能盡如人意。但是我認為要分析下導致食品問題的其他具體原因，讓人有所了解。上面分析提到許多，這里再作下總結(jié)。食品指標不全。學會鑒別真與假，好與劣。如何具有相對客觀的見解，如何在辨別真假時具有相對準確的意識是我們應該反思的。從報告本身來看，特別關(guān)乎日常生活的問題有如燙手山芋，分支多，管理難，學生群體在不了解具體事實原委是常情，但是提高自身保護意識卻是應當關(guān)注的地方。嚴厲打擊“黑窩點”，堅決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為，取締無衛(wèi)生許可證，無經(jīng)營執(zhí)照、無生產(chǎn)條件的生產(chǎn)加工企業(yè)。此外還要提高食品安全科技支撐能力；完善食品安全信用體系開展食品安全教育和培訓。為增強我們的自我保護意識，應牢記的一些生活上的安全小常識：，、一個星期只能吃四顆蛋，吃太多對身體不好。飯后吃水果是錯誤的觀念，應是飯前吃水果。長期飲用易患高血壓、遠離充電座，人體應遠離30公分以上，因此切忌放在床邊。性別：男【】女 【】，你會有什么反應？，跟我沒關(guān)系，你看不看生產(chǎn)日期？，你會怎么做？？？6．購買食品時你會注意配料以及添加劑嗎？，你覺得什么最重要？A． 你認為我國食品安全制度這么樣？ ？ ？如膨化餅干、臘腸等？謝謝你的合作，祝你生活順利！第五篇：大學生食品安全問題調(diào)查報告關(guān)于大學生對食品安全問題的調(diào)查報告指導老師：調(diào)查人員：張永順 大學生食品安全問題調(diào)查報告如今，食品安全問題儼然成為人們關(guān)注的焦點。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國家經(jīng)濟中占據(jù)重要的地位。針對各種食品安全問題，我們想了解一下大學生對這一問題的看法及其切身感受。五、調(diào)查結(jié)果總結(jié)從結(jié)果分析可得，同學們對食品安全問題比較關(guān)注。而同學們在購買食品的時候一般的也會注意像生產(chǎn)日期等安全問題，但同學們的食品安全意識還遠遠不夠，像購買促銷產(chǎn)品，尤其是食品都快過期了，這可能與同學們的個人經(jīng)濟水平有關(guān)（生活費不多，能省就?。?。六、針對這些問題，國家應采取什么措施從整體上看，我國的食品安全狀況有很大的改進，但要進一步解決我國的食品安全問題還應做好以下幾個方面的工作：（1）要從源頭上加強管理，加強食品安全檢測（2）集中整治食品生產(chǎn)加工小作坊。（3）構(gòu)建食品安全評估評價體系和食品安全信息體系（4）完善食品相關(guān)標準和相關(guān)認證（5）加強食品安全突發(fā)事件和重大事故應急體系建設（6）繼續(xù)開展食品安全專項整治（7）加強進出口食品安全管理。七、作為大學生應該怎么做作為大學生，我們應提高自身素質(zhì)，堅決抵制假冒偽劣產(chǎn)品、有害食品，用我們所學的知識維護我們自身的利益，增強自身的食品安全意識，同時也呼吁社會增強食品安全意識，讓不法分子無地囂張。性別：男【 】 女【 】，你會有什么反應？，跟我沒關(guān)系，你看不看生產(chǎn)日期？，你會怎么做？？？6．購買食品時你會注意配料以及添加劑嗎？，你覺得什么最重要？A．？？？如膨化餅干、臘腸等？謝謝你的合作，祝你考試順利