【正文】 。 羅漢果喜陰 ,不耐高溫日曬 ,故在廣西等省山區(qū)生長(zhǎng)良好。永?？h境內(nèi)山川俊秀 ,溪河縱橫 ,翠竹幽深。而永福產(chǎn)的羅漢果品質(zhì)優(yōu)、口感好 ,質(zhì)量上乘 ,為果中精品 ,如同長(zhǎng)白山人參、青海冬蟲夏草、云南昭通天麻 ,享有極高知名度及美譽(yù)度 ,被譽(yù)為“東方神果”。1993 年 ,獲泰國(guó)曼谷國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng) 。2021 年 ,被桂林市認(rèn)定為首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 。2021 年 ,永?？h羅漢果獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2021年 10月 ,永?？h羅漢果榮獲了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào) ,獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證 ,使羅漢果這一特優(yōu)產(chǎn)品的知名度、 信譽(yù)度得到了提升。 羅漢果的食用價(jià)值 羅漢果是我國(guó)衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用的名貴中藥材 ,中國(guó)藥典對(duì)其有極高的評(píng)價(jià)。研究報(bào)道 ,羅漢果對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效 ,還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明 :羅漢果主要有效成分羅漢果甜苷 (V)是三萜系的強(qiáng)甜物質(zhì) ,也是羅漢果中的主要甜味成分 ,約占總甜味的 22%左右。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性及意義 項(xiàng)目建設(shè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求 農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ) ,發(fā)展農(nóng)業(yè)既可以保障國(guó)家糧食安 全 ,也可以為工業(yè)提供大量的加工原料?！秶?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》明確提出 ,要“在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 ,完善以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)長(zhǎng)效機(jī)制 ,加大強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)力度 ,提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平和農(nóng)民生活水平 ,建設(shè)農(nóng)民幸福生活的美好家園” ,“推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整 ,完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系 ,發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)” ,“促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化” ,“推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)”?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)因而也是生態(tài)農(nóng)業(yè) ,是資源節(jié)約和可持續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè) ,擔(dān)負(fù)著維護(hù)與改善人類生活質(zhì)量和生存環(huán)境的使命。既包括對(duì)某地某國(guó)的地方環(huán)境影響 ,也包括對(duì)相鄰國(guó)家和相鄰地區(qū)以及全球的區(qū)域環(huán)境影響和全球環(huán)境影響。 項(xiàng)目建設(shè)是發(fā)展廣西特色食品工業(yè)原料基地的要求 食品工業(yè)是以農(nóng)、林、畜、水產(chǎn)品為主要原料的加工業(yè) ,實(shí)行科學(xué)種植、供應(yīng)穩(wěn)定可靠的原料基地是食品工業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)后盾。只有因地制宜 ,立足當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì) ,選擇具有一定區(qū)域規(guī)模、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、市場(chǎng)前景廣的特色農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè) ,依靠科技 ,不斷提高特色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品檔次 ,堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一 ,才能實(shí)現(xiàn)高起點(diǎn)和跨越式發(fā)展。水果、水稻面積分別居全國(guó)第三位和第五位 。是全國(guó)養(yǎng)殖水牛第一大省。但同時(shí) ,我區(qū)大部 分的農(nóng)畜產(chǎn)品原料基地建設(shè)仍然滯后 ,大部分食品加工企業(yè)缺乏穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料基地 ,食品生產(chǎn)企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間沒有建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系 ,尚未形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制。 項(xiàng)目建設(shè)有助于發(fā)揮區(qū)域的比較優(yōu)勢(shì) ,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸 ,培育產(chǎn)業(yè)集群 ,形成特色食品加工區(qū) ,發(fā)展特色經(jīng)濟(jì) ,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)集聚 ,提高優(yōu)勢(shì)行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力 ,符合國(guó)家發(fā)展特色原料基地的要求。羅漢果種植是永福的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè) ,是山區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)來(lái)源的重要途徑 ,是地方財(cái)政的一大稅源。一是品種雜亂且退化 ,單產(chǎn)低。三是羅漢果需新地種植 ,由于多年開山墾植 ,土地資源已十分緊張。按目前的發(fā)展趨勢(shì)估計(jì) :如不及時(shí)采取相應(yīng)的措施 ,羅漢果生產(chǎn)在未來(lái) 35年內(nèi)將要逐漸沒落 ,品種退化、種質(zhì)資源稀少 ,良種消亡。 目前羅漢果生產(chǎn)主要存在以下幾個(gè)問題 : (1)品種退化嚴(yán)重 ,單產(chǎn)低。 (2)劣質(zhì)品種占主導(dǎo) ,優(yōu)質(zhì)品種逐漸消亡。 (3)病蟲害嚴(yán)重。因此 ,普遍認(rèn)為抗病力較強(qiáng) ,過去只有少量蟲害 ,基本沒什么病害 ,但是 ,近幾年病蟲害相當(dāng)嚴(yán)重 ,危害較大的主要有芽枯病、根結(jié)線蟲病、花葉病毒病、白粉病、塊莖腐爛病、紅蜘蛛等 ,芽枯病首先表現(xiàn)為芽尖壞死 ,生長(zhǎng)受挫 ,繼而植株逐漸枯萎死亡 ,是近兩年新發(fā)生的毀滅性病害 ,造成部分果園失收。 (4)生產(chǎn)技術(shù)落后。據(jù)調(diào)查 ,從九月到落葉前進(jìn)行施肥的農(nóng)戶基本沒有 ,對(duì)病蟲進(jìn)行防治的農(nóng)戶占調(diào)查戶數(shù)的 25%。 (5)無(wú)計(jì)劃的毀林開荒 ,水土流 失嚴(yán)重 ,環(huán)境惡化。 因此本項(xiàng)目建設(shè)羅漢果 GAP種植基地 ,會(huì)同區(qū)、市級(jí)科研機(jī)構(gòu)對(duì)羅漢果 的品種選育 ,栽培管理 ,病蟲防治等進(jìn)行系統(tǒng)性研究 ,對(duì)羅漢果的發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品加工及銷售進(jìn)行規(guī)范管理和指導(dǎo) ,將有利于永?？h羅漢果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 2021 年 ,廣西食品工業(yè)生產(chǎn)總值為 億元 ,占全區(qū)工業(yè)總產(chǎn)值的%,比“十五”期末的 億元增長(zhǎng)了 %。 2021 年廣西食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比值僅為:1,低于全國(guó)平均比值 :1,與發(fā)達(dá)國(guó)家的 ~:1 的比例相差更遠(yuǎn)。 “十二五”期間 ,全產(chǎn)業(yè)鏈模 式將成為食品工業(yè)發(fā)展的方向。 為順應(yīng)發(fā)展形勢(shì) ,本項(xiàng)目實(shí)行“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運(yùn)行模式 ,由企業(yè)牽頭 ,在羅漢果主產(chǎn)區(qū)建立 GAP 種植示范基地 ,并通過示范帶動(dòng) ,引導(dǎo)廣大農(nóng)戶推廣應(yīng)用 GAP 種植技術(shù) ,采取統(tǒng)一簽訂種植合同、統(tǒng)一規(guī)范管理、統(tǒng)一收購(gòu)?fù)怃N的方式 ,為種植戶提供種苗、技術(shù) ,組織規(guī)范化種植管理及市場(chǎng)銷售 ,避免了農(nóng)戶零星分散種植由于標(biāo)準(zhǔn)不一、管 理不規(guī)范所帶來(lái)的羅漢果質(zhì)量退化與產(chǎn)品銷路問題 ,將更好的發(fā)揮龍頭企業(yè)在輻射帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用 ,同時(shí)基地聯(lián)片能夠有效利用資源 ,使產(chǎn)業(yè)更為集約 ,從而推動(dòng)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)化不斷發(fā)展壯大。項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)后期產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)后 ,每年需要優(yōu)質(zhì)羅漢果 億多個(gè) ,將帶動(dòng) 2~3 萬(wàn)畝羅漢果規(guī)范化種植基地 。同時(shí) ,以高附加值的深加工產(chǎn)品代替原料出口 ,對(duì)本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整直接產(chǎn)生出口升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)作用。 在全球經(jīng)濟(jì)增速放緩、國(guó)家大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和積極拉動(dòng)內(nèi)需的宏觀背景下 ,在中央文件精神的指導(dǎo)下 ,本項(xiàng)目從發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì) ,突出區(qū)域特色出發(fā) ,積極發(fā)展以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系 ,通過從原料源頭的 GAP 種植基地建設(shè)出發(fā) ,提高科學(xué) 種植技術(shù)、修復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境及改善農(nóng)產(chǎn)品品種 ,并與農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)結(jié)合 ,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品綜合利用和加工程度 ,構(gòu)建“種養(yǎng)殖 ?制造 ?市場(chǎng)”一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈模式 ,促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值 ,最終形成規(guī)?；I(yè)化的區(qū)域農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,達(dá)到帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的。該項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。研究還發(fā)現(xiàn)羅漢果含有抗癌成分 ,已引起國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界的高度重視。隨著我國(guó)的改革和發(fā)展 ,流通渠道的開放和擴(kuò)大 ,羅漢果在近十年內(nèi)從東南亞沿海已經(jīng)擴(kuò)展銷售到國(guó)內(nèi)各大城市的醫(yī)藥批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì) ,羅漢果干果的年需求量已從 1990年的 2021萬(wàn)個(gè)升至 2021年達(dá) , 并且自 2021年起北方市場(chǎng)需求量急增 ,目前已達(dá) 5000 萬(wàn)個(gè)。 通常 ,當(dāng)咳嗽發(fā) 生時(shí) ,人們一般會(huì)采取兩種處理方式 :一種是食療 ,如飲用雪梨水、多食用滋潤(rùn)性的食物等 。羅漢果干果無(wú)論是直接用于食療 ,或作為止咳類中成藥原料制劑 ,都具有良好的療效及易于接受的口感 ,且沒有副作用 ,因此本項(xiàng)目生產(chǎn)的羅漢果干果銷售形勢(shì)良好 ,市場(chǎng)空間廣闊。單 就飲料而言 ,就包括碳酸類飲料、瓶裝水飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、本草飲料、乳飲料、植物蛋白飲料和固體飲料等。 2021 年 ,全國(guó)飲料總產(chǎn)量 8130 萬(wàn)噸 ,年增速 26%。 2021 年 ,銷售收入 500 萬(wàn)元以上的飲料企業(yè)已經(jīng)達(dá)到 1700余家 ,規(guī)模以上飲料生產(chǎn)企業(yè)提供就業(yè)崗位 ,帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行 業(yè) 300 萬(wàn)人就業(yè)。茶飲料、植物蛋白飲料已經(jīng)異軍突起 ,成為“十一五”規(guī)劃期間飲料行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。 茶飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀 近年來(lái) ,我國(guó)軟飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化 ,一向占據(jù)龍頭地位的碳酸飲料 ,其市場(chǎng)份額繼續(xù)銳減 ,而 以茶飲料為代表的無(wú)糖飲品迅速崛起 ,成為新的飲料市場(chǎng)“新寵”。在國(guó)際上被稱為“新生代飲料” ,被認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。 2021 年中國(guó)茶飲料市場(chǎng)銷量達(dá) 998 億箱 ,其中綠茶飲料占據(jù) 42%的市場(chǎng) 。中國(guó)茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)幾乎以每年 30%的速度增長(zhǎng) ,占中國(guó)飲料消費(fèi)市場(chǎng)份額的 20%,超過了果汁飲料 ,大有趕超碳酸飲料之勢(shì)?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近 50%,加上統(tǒng)一 ,兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線城市接近 80%。其中 ,康師傅、統(tǒng)一、麒麟、王老吉、三得利、雀巢等都是市場(chǎng)上比較強(qiáng)勢(shì)的品牌。日資飲料企業(yè)由于有更先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn) ,在茶飲料市場(chǎng)的爭(zhēng)奪上很有優(yōu)勢(shì)。 目前的茶飲料市場(chǎng) ,新品、名品層出不窮 ,令人目不暇接 , “娃哈哈”龍井茶、冰紅茶、啤兒茶爽 ,“康師傅”鐵觀音、烏龍茗茶等等。 本草飲料市場(chǎng) 作為新秀的本草飲料 ,近幾年取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展 ,隨著天然、健康消費(fèi)理念的不斷深入 ,以涼茶為代表的本草飲料