【正文】 研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。第二，加大培訓、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚?，F將一年來的工作思想情況小結及明年的工作展望述職報告如下：一、酒店籌備開業(yè)之前，本人經過了三個月的質量管理體系培訓，在此期間，本人多方收集資料、反復核查和修改，編寫了前廳部的操作規(guī)程和制度。二、酒店籌備開荒期間，本人根據酒店工程進度，制定開業(yè)籌備計劃和培訓計劃。制定和修改酒店印刷品、各類指示牌樣稿中英文、房型房號及電話號碼的分配等工作。下午對員工進行業(yè)務知識和英語的培訓。試業(yè)前與銷售部同事外出到各單位拜訪、認識領導，為今后前廳接待工作做鋪墊。為了讓客房早些開業(yè)，進入正軌投入工作，我每天上班時間常常達十個小時以上。三、酒店試營業(yè)期間：全面抓好前廳部的日常管理。定期主持前廳部例會，布置工作任務，解決前廳工作中的問題。巡查前廳區(qū)域的情況、保證衛(wèi)生清潔和服務質量，發(fā)現問題及時糾正或解決。營造團結、和諧、積極的工作氛圍。不定期地組織部門聚餐、KTV或戶外活動，增進友誼和團隊凝聚力。由于酒店賓客身份、地位和素質各有不同，要分別靈活處理好與客人的關系，同時收集客人意見、建立客史檔案。即便是休息時期發(fā)生了事件，本人也義不容辭趕到酒店來處理。四、未來工作計劃：前廳部，是酒店對外的窗口，站在酒店服務的最前沿，形象、服務質量和效率都十分重要。以顧客為關注焦點，收集賓客意見，作好客史檔案，制定個性化的服務程序，滿足顧客并爭取超越顧客期望，并持續(xù)改進服務質量。努力推銷客房，設法完成董事會制定的營業(yè)任務。激勵員工不斷地充實自己，每天進步一點，在實踐中不斷提高專業(yè)操作和服務技能。勤于表揚員工好的工作表現，最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優(yōu)質的服務水準。在酒店未來發(fā)展中，我有決心、有信心帶領新前廳部員工，繼續(xù)努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上!我的座右銘是：是金子總會發(fā)光的!我正竭盡全力做好本職工作，按星級標準嚴格要求自己，希望領導能看到我的發(fā)光點并激勵我?，F就xx我工作情況，給酒店做匯報，請給予評議。積極參與酒店組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格按照崗位標準衡量自己的工作行為，不計較個人得失；處處以身作則，嚴以律己，寬以待人。工作區(qū)域的物品擺放，衛(wèi)生區(qū)域落實到個人。安全，安全是一切工作的根本保障，沒有安全就沒有任何成績可言，我根據酒店要求每天的會議傳達都要求員工樹立“我要安全”的意識，在工作中我?guī)ь^要求員工嚴格遵守操作規(guī)程，時刻牢記安全工作。電。下班時間強調大家在外防盜、防搶、更要注意交通安全，回到家中還要時刻注意用天然氣安全、水、電安全等，確保萬無一失。特別是在樓面其它班組帶班時能接觸更多的客人，從每天的待人接物中更能鍛煉并積累相關的經驗，能夠比較從容地處理日常工作中出現的各類問題，在組織管理能力、協調辦事能力等方面，經過多年的鍛煉都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作，認真努力貫徹到實際工作中去。嚴謹細致，全心做好服務保障工作酒水工作外與財務部中心庫房相聯系，內與中餐各餐廳協同工作起到承上啟下，聯系左右，協調各方的位置，今年我注重從以下三個方面加強自身建設，一是重細節(jié)講規(guī)矩，要做好服務工作必須具有嚴謹細致的工作作風，因此，在每一項工作中，我始終堅持一絲不茍嚴肅認真的工作作風，嚴格按照規(guī)章制度完成各項工作，保證工作質量，二是重大局講服務，我作為酒店的一分子有責任維護酒店的良好形象，所以我始終把維護好酒店的形象作為完成本職工作的前提，工作中體現良好形象，從而為公司樹立良好形象，三是重團結講協調。在工作中用認真，積極主動的態(tài)度融入到這個集體當中。xx年我決定在部門的帶領下，與同事們共同學習，共同成長，建立起一個和諧強大的團隊，為部門增光添彩，為酒店創(chuàng)造輝煌。自入職至今已有兩個月。熟練掌握管轄區(qū)域內的設施設備和硬件措施。巡視現場熟悉場地的進度和變化，檢查本部門存在的工程問題和漏洞及時上報，并及時跟蹤解決所記錄的問題。在芭堤雅的兩個月里我憑借著自己對工作的熱愛和責任心、踏實肯干、好學讓我再這里學到很多東西，認識了很多同事和朋友，在這個和諧友好的氛圍中我自身各方面得到了進一步提高，從心里感謝這個企業(yè)給我這么好的一個自我提升的平臺，感謝這里的領導和同事給我熱心的幫助和指導使我更有信心做好自己的工作時刻準備好迎接芭堤雅酒店的開業(yè)。加強人際交流方面的能力，凡事多學多問，豐富自己的專業(yè)知識。熟練掌握本部門的培訓資料并合理運用。認真完成領導傳達的各項工作對客服務流程并做出榜樣。我相信我可以勝任客房領班的這份工作。一、查訪程序，走火圖、防盜鏈、窺鏡是否完好。寫字臺上面鏡子是否明亮，鏡子頂部是否有塵土，然后打開電視機，檢查是否正常工作，頻道是否在應停的頻道內，檢查里外的印刷品是否整齊，然后檢查桌面有無灰塵，電視機電線有無灰塵檢查椅子是否潔凈及有無損壞。茶葉、火柴是否齊全，擺放位置是否正確。檢查空調控制器性能是否良好及空調開關的潔凈。檢查云石臺面臉盆是否潔凈，水龍頭有無水漬及光亮度，物品補充是否齊全及擺放位置是否正確，毛巾是否整潔，數量是否齊全，鏡子是否清潔明亮，鏡子上沿有無塵土。1查恭桶地座四周，廁板及內壁有無黃印，檢查沖水系統是否良好，檢查衛(wèi)生紙及衛(wèi)生袋齊全。1查發(fā)現的問題，包括清潔問題及物品補充問題，應及時通知服務員馬上糾正，如屬工程問題，馬上下維修單及時修理。1好查房工作表，特殊問題作好記錄?？腿送对V中提出的有關要求當時不能解決定應立即同有關部門主管、服務人員協調調查或向主管領導反映同時做好記錄，客觀事實不清楚投訴及酒店和客人雙方利益時要走訪客人認真調查，搞清事實真相然后提出處理意見。客人指明道姓投訴店員的必須通知員工所在部門，管理人員查清客觀事實經部門主管解決后將處理結果告知客人。如果客人提出的投訴超出接待人員的職責范圍要立即與上級聯系情有關部門主管處理，如果客人提出投訴訟時間不常便離開要講客人提出投訴書面通知領導，并做好記錄。好會帶領好我所管理的樓層爭創(chuàng)先進！酒店客房領班述職報告三過去的20xx年，在酒店領導的正確指導和大家的團結合作下，我?guī)ьI客房部員工較為圓滿的完成了酒店的各項工作。下面把我一年來的工作述職如下：（一）執(zhí)行崗位職責情況：人員管理方面：酒店是以服務為核心的行業(yè)，員工的素質高低，直接影響到酒店的興衰?？头咳藛T多，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關重要。在經理召開客房員工大會后，我會認真領會會議精神，總結工作中好的方面和需要改進的方面。我還通過對員工日常表現的考核，剔除了一些表現不佳對人員，精兵簡政，從而進一步提高人員素質和服務質量。去年酒店的衛(wèi)生狀況良好?！痹谶@種情況下，我們依然使客房衛(wèi)生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。定期檢查、維修、保養(yǎng)設施設備，安全方面的管理：客房設施能否達到規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長遠發(fā)展的關鍵，所以在設施設備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定。定期投放蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒。員工在操作程序上有待規(guī)范化，需要進一步培訓。小物品的保管、領取在規(guī)范化和制度化上還需嚴格控制。繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理，做到“員工自查、經理抽查”，絲毫不能馬虎。以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設想，最后在這里感謝酒店領導對我工作的支持，感謝全體員工對我工作的配合和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結協作，為良友更加美好的明天貢獻力量。在平凡崗位上腳踏實地，為酒店弱電部工作做出了自己應有的貢獻?，F就本人在試用期間的工作內容作如下總結：由于今年上半年所在部門員工流動行大，人員招聘工作遇到困難，本人積極想辦法介紹人員來酒店面試。組織弱電組技術人員認真學習企業(yè)文化、酒店的各項規(guī)章制度及部門各項制度，組織員工進行職業(yè)生涯規(guī)劃培訓，使員工明確各自發(fā)展方向及前景，組織員工進行弱電專業(yè)知識培訓，加強現有部門員工技能水平，提高了工作的最大效率。與同事相互幫助、虛心請教，并耐心解答下屬在工作上遇到的各種問題，在長期的弱電管理實踐中，我不斷探索、不斷創(chuàng)新，推動弱電管理制度向深化、細化、實化的縱深方向邁進，弱電管理水平不斷上臺階。在工作過程中，通過各種方式在班組成員認識到技術這種無形資產是可以創(chuàng)造財富，從而自覺提高技術水平，此外協助部門制定實行能者多勞的激勵機制，提高人員勞動積極性。謝謝大家！酒店領班述職報告11我于20xx年元月來到XXX大酒店工作，至今將近整整一年。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想方面日臻成熟，業(yè)務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創(chuàng)新管理方式、方法，加強和員工同事的溝通協調，對于工作中出現的新問題，“舉一反三”的進行自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化?；仡?0xx，我主要做了以下幾點工作：一、不斷學習新知識 努力適應新環(huán)境。主要做法有：虛心請教資深的老員工和領導。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務中進行針對服務。根據經驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的實際需求，進行細節(jié)方面的調整。初次就任基層管理職務，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的安排員工以合適的工作，以實現人盡其能的目的。利用休息時以談心聊天的方式了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。三、強化細節(jié)服務 實現完美標準。但真正要做到這一點卻有相當的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這方面的做法是：通過關注客人的言談舉止，判斷其需要，進行個性化服務，這里要關注的是客人說話的語氣、表情、動作等。培養(yǎng)員工對細節(jié)的關注，無論是生活還是工作上都是如此。要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現完美的標準，這是不太現實的，這里指的是要求員工以追求完美為目標，不懈努力！坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多缺點和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持?；厥淄?，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。我現在的崗位是工程部領班，本崗位工作年限與酒店同齡，進店前是位國營企業(yè)下崗職工，深知這份工作對自己的重要性，從進店的第一天起自己就把工作態(tài)度擺在了一個正確的位置上，我知道一個人有再多的知識和再大的能力，如果工作態(tài)度不端正，那么這個人是決對干不好自己工作的，自從走上領班的這個崗位后，我感到肩上的擔子沉甸甸的，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望，自己一定不能認為是自己有什么了不起，所以我從各方面去嚴格要求自己。為此，自己多次被評為先進和積極分子，并有幸作為代表隨酒店領導一起參加了旅游總公司舉行的第一次工會代表大會。具有中級電工等級證和操作證以及深圳桑達電子門鎖培訓結業(yè)證。自酒店開業(yè)以來，我不僅承擔領班的工作，還一直兼管部門的內勤和電子門鎖的專項維修，雖然工作顯得緊張繁忙，但自己從無有半點怨言，排班時充分考慮人員特長的搭配，排班表都是自己在家里打好后來酒店復印。對酒店每月水電油的消耗情況都做到了認真仔細的查抄，從沒出過差錯。在工作中積極配合部門經理開展工作，努力完成部門安排的一切工作，能按輕重緩急對工作作出安排，對設施設備中發(fā)現的問題能及時反映和提出自已的整改意見，如針對二、三樓廚房的排煙風機出現故障無法及時修理時，將造成廚房油煙無法排出的情況，建議將二個排煙風機的煙道互通，通過插板進行臨時切換的方法解決了風機損壞后的臨時排煙。事情并不大，但確保了送油時機的掌握，消除了儲油罐抽空斷油的隱患。雖然自己在這幾年的工作中取得了一定的成績，但美中不足在所難免，工作中謹慎有余，魄力不足，管理上抹不開面子，不過正因為我知道自己存在著這樣或那樣的不足，才更能促使我加倍努力地工作和學習，使自己在以后的工作中能不斷改進和提高。如果被管理者處于被壓抑、被支配、被懷疑、被愚弄的狀態(tài)，必然充滿敵對情緒，那么再好的計劃，再好的制度都不可能落實。在我國，目前旅游飯店的設備管理和維修保養(yǎng)工作還處于一種摸索的階段，沒有現成成熟的經驗，更沒有完備的章法，作為維修人員從事著酒店設施設備的維修保養(yǎng)和管理工作，我們的工作