【正文】 傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。⑦滑石粉。炮制作用：作中間傳熱體使藥受熱均勻，增效，吸附。⑧河砂。適用于穿山甲、骨碎補(bǔ)、狗脊、龜甲、鱉甲、馬錢子。作用：鎮(zhèn)驚，安神，解毒。第四章簡(jiǎn)述中藥凈選加工的含義及主要內(nèi)容。凈選加工分清除雜質(zhì)、分離和清除非藥用部位及其他加工。分離和清除非藥用部位：去殘根：常用于荊芥、麻黃、黃連、茵陳、益母草等 去根去莖去殘莖：常用于龍膽、丹參、白薇、威靈仙、續(xù)斷、秦艽、柴胡、廣豆根等 去枝梗：常用于五味子、花椒、辛夷、女貞子、桑寄生、梔子、桑螵蛸等 去皮殼：如厚樸、益智、草果、苦杏仁、知母等去毛：根莖類藥材——知母、香附、骨碎補(bǔ)（敞口鍋以砂燙法燙至鼓起、毛焦）葉類藥材——枇杷葉、石韋（用棕刷刷除絨毛）果實(shí)類藥材——金櫻子（用手工工具挖凈毛殼）其他類藥材——鹿茸（先用瓷片或玻璃片基本刮凈后，可燎去余毛）去心：地骨皮、五加皮、白鮮皮、連翹 去核：烏梅、山楂、山茱萸 去蘆：先多主張不去蘆去瓢：枳實(shí)、枳殼、青皮、木瓜、罌粟殼 去頭尾、皮骨、足翅：烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧 去殘肉：龜甲、鱉甲、豹骨、貓骨等 去雜質(zhì)及霉敗品第五章（咯）中藥飲片的含義（廣義與狹義）。狹義而言，十二、中藥常用的水處理方法。（1）極薄片：，如羚羊角（2）薄片：片厚1~2mm，如白芍（3）厚片：片厚2~4mm，如山藥（4）斜片：片厚2~4mm。（5）直片（順片）：片厚2~4mm，如何首烏（6）絲：分細(xì)絲，長(zhǎng)2~3mm，如黃柏；寬絲，長(zhǎng)5~10mm，如荷葉（7）段（節(jié)、詛）：長(zhǎng)10~15mm，如牛膝、黨參（8）塊：長(zhǎng)8~12mm，如阿膠十八、火候的含義。狹義而言，火候指火力。炒法炒法：藥物凈制或切制后，置熱容器內(nèi)，加輔料或不加輔料，用不同的火力連續(xù)加熱，并不斷翻動(dòng)至一定程度的方法。降低毒性或副作用——如萊菔子、瓜蔞仁、蒼耳子等。增強(qiáng)或產(chǎn)生止血作用——如地榆、大薊、荊芥、牡丹皮等。有些藥物炒制后還可以除去水分，殺死微生物或蟲(chóng)卵，從而利于貯存。炒焦：將凈制或切制后的藥物，置熱容器內(nèi)，用中火或武火加熱，炒至藥物表面呈焦黃或焦褐色，內(nèi)部顏色加深（多為黃或深黃色），并有焦香氣。補(bǔ)：師問(wèn)——根據(jù)炒法的操作及加輔料炒與否，可分為清炒法（單炒法）和加輔料炒法（合炒法）。加輔料炒根據(jù)所加輔料分為麥麩炒、米炒、土炒、滑石粉炒、蛤蚧粉炒、砂炒等法。同時(shí)，某些輔料具有中間傳熱作用，能使藥物受熱均勻，炒后的飲片色澤一致，外觀質(zhì)量好。緩和藥性——如枳實(shí)、蒼術(shù)等。操作方法：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入熱鍋中，至起煙時(shí)投入藥物，快速均勻翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力，炒至藥物表面呈黃色或深黃色時(shí)取出，篩去麥麩，放涼。降低藥物的毒性，如紅娘子、斑蝥。操作方法：（1）先將鍋燒熱，加入定量的米，用中火炒至冒煙時(shí)，投入藥物，拌炒至一定程度，取出，篩去米，放涼。（3）米與藥物同時(shí)下鍋。土炒（每100kg藥物，用土粉20~25kg。故常用來(lái)炮制健脾止瀉的藥物，如山藥等。砂炒（砂的用量以能掩蓋所加藥物為度）目的：增強(qiáng)療效，便于調(diào)劑和制劑，如狗脊、穿山甲等。便于去毛，如骨碎補(bǔ)等。操作方法：取制過(guò)的砂放鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)，投入藥物，不斷用砂掩埋、翻動(dòng)，至質(zhì)地酥脆或鼓起，外表呈黃色或較原色加深，取出，篩去砂，放涼。蛤粉炒（每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。）目的：使藥物質(zhì)地酥脆，便于調(diào)劑和制劑。可增強(qiáng)藥物的療效?；鄢矗?00kg藥物，用滑石粉40～50kg）目的：使藥物質(zhì)地酥脆，便于粉碎和煎煮。降低藥物毒性及矯正不良?xì)馕丁２僮鞣椒ǎ簩⒒壑脽徨亙?nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入經(jīng)加工處理后的藥物，不斷翻動(dòng)，至藥物酥脆或鼓起或顏色加深時(shí)取出，篩去滑石粉，放涼。酒炙法（一般每100kg藥物，用黃酒10～20kg。）目的：改變藥性，引藥上行，如大黃、黃連、黃柏等。矯臭去味，如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。此法適用于質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的根及根莖類藥物，如黃連、川芎、白芍等。此法多用于質(zhì)地疏松的藥物，如五靈脂。醋炙法（一般每100kg藥物，用米醋20～30kg，最多不超過(guò)50kg）目的：引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛的作用，如乳香、柴胡等。矯臭矯味，如五靈脂、乳香、沒(méi)藥等。此法能使醋滲入藥物內(nèi)部，一般需醋炙的藥物均可采用此法。（2）．先炒藥后加醋先將凈選后的藥物，置炒制容器內(nèi)，炒至表面熔化發(fā)亮（樹(shù)脂類），或炒至表面顏色改變，有腥氣溢出時(shí)，噴灑一定量米醋，炒至微干，出鍋后繼續(xù)翻動(dòng)，攤開(kāi)晾干。如乳香、沒(méi)藥、五靈脂等。鹽炙法（鹽的用量通常是每100kg藥物，用食鹽2kg，水的用量一般以食鹽的4～5倍為宜）目的：引藥下行，增強(qiáng)療效——一般補(bǔ)腎藥如杜仲、巴戟天、韭菜子等鹽炙后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用。車前子等藥，鹽炙后可增強(qiáng)泄熱利尿的作用。增強(qiáng)滋陰降火作用——如知母、黃柏等藥，用鹽炙可起協(xié)同作用，增強(qiáng)滋陰降火、清熱涼血的功效。操作方法：（1）．先拌鹽水后炒將食鹽加適量清水溶化，與藥物拌勻，放置悶潤(rùn)，待鹽水被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼。含粘液質(zhì)較多的藥物一般均用此法。若無(wú)生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一。姜炙竹茹則可增強(qiáng)降逆止嘔的功效。操作方法：將藥物與一定量的姜汁拌勻，放置悶潤(rùn)，使姜汁逐漸滲入藥物內(nèi)部，然后置炒制容器內(nèi)，用文火炒至一定程度，取出晾涼?！靖健拷獪螅簩Ⅴr姜切片煎湯，加入藥物煮2小時(shí)，待姜汁基本被吸盡，取出，進(jìn)行切片，干燥。若無(wú)生姜，可用于姜煎汁，用量為生姜的三分之一。（2）．煮汁取凈生姜片，置鍋內(nèi)，加適量水煮，過(guò)濾，殘?jiān)偌铀螅诌^(guò)濾，合并兩次濾液，知當(dāng)濃縮，取出備用。故有“蜜炙甘緩而潤(rùn)肺”之說(shuō)。3．緩和藥性如麻黃發(fā)汗作用較猛，蜜炙后能緩解其發(fā)汗力，并可增強(qiáng)其止咳平喘的功效。蜜炙除能增強(qiáng)其本身的止咳作用外，還能矯味，以免引起嘔吐。2．先炒藥后加蜜先將藥物置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深時(shí)，再加入一定量的煉蜜，迅速翻動(dòng)，使蜜與藥物拌勻，炒至不粘手時(shí)，取出攤晾，涼后及時(shí)收貯。但有的藥物質(zhì)地致密，蜜不易被吸收，這時(shí)就應(yīng)采用第二種方法處理，先除去部分水分，并使質(zhì)地略變酥脆，則蜜就較易被吸收。一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，粘性較強(qiáng)，油分較多的藥物用蜜量宜小。油炙法（油炙法所用的輔料包括植物油和動(dòng)物脂－習(xí)稱動(dòng)物油兩類。此外，菜油、酥油亦可采用。2．利于粉碎如豹骨、三七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，能使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎。1．油炒先將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，用文火炒至油被洗凈被吸盡，藥物表面呈油亮?xí)r取出，攤開(kāi)晾涼。3．油脂涂酥烘烤動(dòng)物骨類藥物可鋸成短節(jié)，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油滲入骨內(nèi)后，再涂再烤，反復(fù)操作，直至骨質(zhì)酥脆，晾涼，粉碎。第八章蒸煮燀法蒸加輔料蒸制時(shí)間較長(zhǎng)，主要在于改變藥物性味，產(chǎn)生新的功能，擴(kuò)大臨床適用范圍，如酒蒸地黃、大黃，黑豆汁蒸何首烏；亦可增強(qiáng)療效，如酒蒸肉蓯蓉、黃精、山茱萸、女貞子、五味子，醋蒸五味子。操作方法：將待蒸的藥物洗滌干凈，并大小分開(kāi)，質(zhì)地堅(jiān)硬者可適當(dāng)先用水浸潤(rùn)二一2小時(shí)以加速蒸的效果。然后將洗凈潤(rùn)透或拌勻輔料后潤(rùn)透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內(nèi)，隔水加熱至所需程度取出。煮為了降低毒性或副作用。操作方法：煮法的操作方法因各藥物的性質(zhì)，輔料來(lái)源及炮制要求不同而異，其工藝程序及要求如下：先將待煮藥物大小分開(kāi)，淘洗干凈后備用。一般煮至中心無(wú)白心，剛透心為度。加水量多少需看要求而定。煮好后出鍋，即時(shí)曬干或烘干，如需切片則可趁濕潤(rùn)時(shí)先切成飲片再進(jìn)行干燥。操作方法：先將多量清水加熱至沸，再將藥物連同具孔盛器，一齊投入沸水中，稍微翻燙片刻，約510分鐘左右，加熱燙至種皮由皺縮到膨脹，易于擠脫時(shí)，立即取出，浸漂于冷水中，撈起，搓開(kāi)種皮與種仁，曬干，簸去或篩取種皮。主要適用于礦物類中藥，以及質(zhì)地堅(jiān)硬的藥物，如貝殼類藥物、化石類藥物，或某些中成藥在制備過(guò)程需要綜合制炭（砒棗散）的各類藥物。明煅法：藥物直接置于無(wú)煙爐中或耐火容器內(nèi)，敞露于空氣中，武火煅燒的方法，又稱直火煅法。含結(jié)晶水的礦物藥、動(dòng)物的貝殼類、化石類及粒度細(xì)小的藥物需裝入耐火容器或適宜容器內(nèi)煅透，放涼。在煅制過(guò)程中，可根據(jù)要求適當(dāng)翻動(dòng)，使藥材受熱均勻，煅至藥材發(fā)紅或紅透（通過(guò)觀察孔可見(jiàn)爐膛發(fā)紅或紅亮）時(shí)停止加熱，取出放涼或進(jìn)一步加工。本法適用范圍與滬口煅相同。此法煅制效率較高，適用于大量生產(chǎn)。煅淬法：藥物按明煅法煅至紅透，趁熱投入液體輔料中驟然冷卻，使藥物質(zhì)地酥脆。所用的淬 液種類和用量由各個(gè)藥物的性質(zhì)和目的要求而定。又稱密閉煅、悶煅、暗煅、煅炭。改變藥性——如天南星等。矯臭矯味——如紫河車等。發(fā)酵、發(fā)芽法發(fā)酵法目的：改變?cè)行阅?，產(chǎn)生新的治療作用，擴(kuò)大用藥品種。增強(qiáng)療效。操作方法：根據(jù)不同品種，采用不同的方法進(jìn)行加工處理后，再置溫度、濕度適宜的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵。另一類方法是直接用藥料進(jìn)行發(fā)酵，如淡豆豉、百藥煎等。發(fā)芽法目的：通過(guò)發(fā)芽，淀粉被分解為糊精、葡萄糖及果糖，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，并產(chǎn)生各種消化酶、維生素，使其具喲新的功能，擴(kuò)大用藥品種。制霜法去油制霜法目的：降低毒性，緩和藥性——巴豆 降低副作用——柏子仁操作方法：取原藥材，很除去外殼取仁，搌成細(xì)末或搗爛如泥，用多層吸油紙包裹，蒸熱，或置爐邊或烈日暴曬后，壓榨，如此反復(fù)換紙吸去油，至松散成粉，不再粘結(jié)為度。目的：使藥物充分干燥，便于粉碎和貯存。操作方法：烘就是將藥物置于近火處或利用烘箱、干燥室等設(shè)備，使藥物所含水分徐徐蒸發(fā)，從而使藥物充分干燥。煨法：將藥物用濕面或濕紙包裹，置于加熱的滑石粉中，或?qū)⑺幬镏苯又糜诩訜岬柠滬熤?，或?qū)⑺幬镤仈偽图埳希瑢訉痈艏埣訜?，以除去部分油質(zhì)，這些炮制方法稱為煨法。提凈法：某些礦物藥，特色是一些可溶性無(wú)機(jī)鹽類藥物，經(jīng)過(guò)溶解，過(guò)濾，除凈雜質(zhì)后，再進(jìn)行重結(jié)晶，以進(jìn)一步純凈藥物，這種方法稱為提凈法。操作方法：降溫結(jié)晶（冷結(jié)晶）：將藥物與輔料加水共煮后，濾去雜質(zhì)，將濾液置陰涼處，使之冷卻重新結(jié)晶，如芒硝。水飛法：某些不溶于水的礦物藥，利用粗細(xì)粉末在水中懸浮性不同，將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨，而分離制備極細(xì)膩粉末的方法，稱為水飛法。操作方法：將藥物適當(dāng)破碎，置乳缽中或其他適宜容器內(nèi)，加熱適量清水，研磨成糊狀，再加多量水?dāng)嚢瑁址奂聪鲁?，立即傾出混懸液，下沉的粗粒再行研磨，如此反復(fù)操作，至研細(xì)為止。將前后傾出的混懸液合并靜置，待沉淀后，傾去上面的清水，將干燥沉淀物研磨成極細(xì)粉末。目的：制備有別于原藥材的干餾物，以適合臨床需要。有的在容器周圍加熱，在下面收采液狀物，如竹瀝油等。特殊制法：某些藥物用一些特殊工藝加工而成，其目的在于制備新的藥物，產(chǎn)生新的臨床功用。炙法與加輔料炒在操作方法上基本相似，但二者又略有區(qū)別：炙法是用液體輔料，拌勻悶潤(rùn)使輔料滲入藥物內(nèi)部發(fā)揮作用；加輔料炒法使用固體輔料，掩埋翻炒使藥物受熱均勻或黏附表面共同入藥。炙法根據(jù)所用輔料的不同，可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙、油炙等法；加輔料炒法根據(jù)所加輔料的不用而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法?！九谥品椒ā恳?、凈制 除去殘莖雜質(zhì)，洗凈以（《云南》）。三、胞炙1．姜制 取原個(gè)天麻，除去殘莖雜質(zhì)，洗凈，濾干水，每100kg天麻加姜湯30kg（生姜5kg，加水40kg，煮取30kg），拌勻，使吸盡姜湯，潤(rùn)透體軟，蒸3－4小時(shí)，取出，放冷，切2mm薄片，干燥（《廣東》）。3．煨制 在鍋內(nèi)鋪好表芯紙，加水潤(rùn)濕，將天麻片鋪上，用微火燒熱，至紙干起煙接近焦枯時(shí)，翻動(dòng)藥片（約1015分鐘），煨至藥片兩面均呈黃色，放冷即可（《集成》）。即大小分檔，洗凈后撈入筐內(nèi)濾干水分，在70℃（177。此法生產(chǎn)周期短，無(wú)粘刀或粘連現(xiàn)象，片面光滑，損耗率僅為3％以下（周志剛：中成藥研究，（6）：40，1985）