【正文】 ，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。夠買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達(dá)到增強(qiáng)呼吸道防護(hù)能力的作用。飲水。催吐。用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。四、小結(jié)：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛(wèi)生安全童謠》來結(jié)束今天的食品安全主題班會(huì)課。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。不食、飲過期食品飲料。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上就有“五菜為充”的記載。雖然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜確實(shí)是含有一些天然有害物質(zhì)，會(huì)影響人體健康。龍葵素：土豆貯存時(shí)間過長易發(fā)芽，發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，人食用后會(huì)中毒。皂素：未炒熟的豆莢類食物（刀豆、扁豆、油豆角）中含有皂素，食用后會(huì)中毒。光敏性物質(zhì)：芹菜、莧菜、萵苣、菠菜、胡蘿卜、茴香、油菜、馬齒莧、紫云英、馬蘭頭等蔬菜，在人體內(nèi)可分解出一種光敏性物質(zhì)，導(dǎo)致過敏體質(zhì)者產(chǎn)生蔬菜日光性皮炎，出現(xiàn)局部皮膚瘙癢、灼熱感、水腫、瘀斑或水泡等癥狀。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。酵米面黃桿菌：腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌，食用后胃部會(huì)感到不適，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。霉變毒素：山芋儲藏不當(dāng)，特別是在碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉變。亞硝酸鹽：有些蔬菜如菠菜、萵苣、蘿卜等含有硝酸鹽物質(zhì)，儲藏過久，會(huì)發(fā)生腐爛變質(zhì)，將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，從而引起頭痛、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。三、七種不能空腹食用的水果西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。柿子：含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用。小硬塊可以隨糞便排泄，若結(jié)成大的硬塊，就易引起“胃柿結(jié)石癥”，中醫(yī)稱為“柿石癥”。桔子：桔子含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃黏膜。甘蔗和鮮荔枝：空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝切勿過量，否則會(huì)因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌?？Х葻购螅讲④艜?huì)增加20倍。霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生致癌毒草素———黃曲霉菌素。檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個(gè)因素。火腿＋乳酸飲料：三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝酸胺。蜂蜜治酒后頭痛蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。新鮮葡萄治酒后反胃、惡心葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。西瓜汁治酒后全身發(fā)熱西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。芹菜汁治酒后胃腸不適這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的B族維生素，能分解酒精。香蕉治酒后心悸、胸悶酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。橄欖治酒后厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的良藥，既可直接食用，也可加冰糖燉服。常見的有：一、細(xì)菌性食物中毒。臨床表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等。常見的細(xì)菌有沙門氏菌、變形桿菌等。二、旅游性腹瀉。常見癥狀為水樣便，并伴發(fā)腹痛、腹脹、嘔吐等。三、大腸桿菌腸炎。因此要搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理。是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，主要是通過污染飲食、飲水而經(jīng)口感染，還可通過手、蒼蠅而傳播。中毒型菌痢病人可極度衰竭，出現(xiàn)中毒性休克，但不腹瀉，多見于2歲以下的嬰幼兒。五、冰箱性腸炎，即耶爾細(xì)菌腸炎。耶爾細(xì)菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中，在零下4攝氏度以下的低溫下生長繁殖。因此，冰箱內(nèi)的食品要生熟分開，進(jìn)食前要重新燒熟燒透，不宜直接食用。這樣，可使胃酸和食物混合，大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會(huì)損失很多營養(yǎng)成分。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。給寶寶過多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。給寶寶吃沒用弗水焯過的苦瓜苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。韭菜做熟后有放過久韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。第五篇：飲食安全與健康教育7～12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長突增期，對營養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大，而游戲活動(dòng)則趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)多加注意。小學(xué)生應(yīng)該注意哪些飲食安全?一日三餐，要合理搭配飲食，各類事物都要吃，不能偏食、挑食。吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。吃飯時(shí)不要看電視、看書，也不要與別人聊天。吃飯后可以散步，做些輕微活動(dòng)，不要馬上進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)。不要常吃甜食、零食，不要吃過咸的食品。不購買、不食用街頭小攤的劣質(zhì)食品。不吃腐爛變質(zhì)的食物。不喝生水。不要到衛(wèi)生條件較差的地方進(jìn)餐。不食用病死的禽畜肉。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。在吃飲各種食品前，要對飲食品進(jìn)行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。1生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。1不要將熱食物放人冰箱，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。1記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。1認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點(diǎn)。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削 皮或扔掉”?，F(xiàn)在學(xué)校使用飲水機(jī)飲用純凈水，對于純凈水而言，除了水的質(zhì)量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細(xì)菌超標(biāo)的一個(gè)主要原因。因此應(yīng)該注意一下水桶的質(zhì)量。飲水機(jī)如果長時(shí)間不清洗或消毒。小學(xué)生飲食注意要點(diǎn)(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。(2)適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，最好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力活動(dòng)。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養(yǎng)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用清水沖洗凈后再吃。小學(xué)生一日食譜舉例：早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)。加餐：小蛋糕2個(gè)(面50克、蛋30克)。()，%，%，%，維生素A680微克視黃醇當(dāng)量，鈣610毫克，磷1204毫克，鉀1735毫克，膽固醇598毫