幼兒園預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案-閱讀頁
2024-10-06 03:59本頁面
【正文】 加工和銷售過程中污染?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。防止食品腐爛變質(zhì)。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。七、突發(fā)性事件的處置在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。（2）如確定食物中毒，做好以下工作： a對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。（2）由園長辦立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。（3）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助保健醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。（4）做好師生思想工作，穩(wěn)定幼兒情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；幼兒園落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。（6）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。，探視、安慰學(xué)生，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)當(dāng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。黒溝鄉(xiāng)幼兒園第四篇：預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案（模版）校園超市預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、指導(dǎo)思想：為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，校園超市特制定本預(yù)案。防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。超市建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，超市內(nèi)外環(huán)境要整潔，消除四害，超市的設(shè)施設(shè)備布局合理。超市采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書，以便追究對方責(zé)任，做到有章可循，把好采購食品質(zhì)量關(guān)、進(jìn)校關(guān)、銷售關(guān)，杜絕“三無”食品及過期食品進(jìn)校。食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進(jìn)行一次體檢，有傳染病者不得使用。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。四、食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性、有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒、有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。超市人員應(yīng)立即向校長報(bào)告，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向局領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)應(yīng)立即撥打120，請求急救中心進(jìn)行救援。學(xué)校在接到報(bào)告后，應(yīng)立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報(bào)告后，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生。組長：嚴(yán)玉德副組長：王連弟 孟憲桐成員：何備戰(zhàn) 何下放 史鐵錘 丁學(xué)忠 食堂操作人員 小組職責(zé)：認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)的法律法規(guī)，加強(qiáng)宣傳防止食物中毒的管理文件力度。加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，油、鹽、糧、肉類要開發(fā)票。食源性食物中毒是由菜未做熟引起，例：扁豆、發(fā)芽土豆等。菌痢由食物不清進(jìn)入人體造成腹瀉、膿血便、腹痛如絞發(fā)熱、急后重等病出現(xiàn)脫水。有以上癥狀應(yīng)即刻去醫(yī)院進(jìn)行治療。嚴(yán)禁吃未加工熟的扁豆、發(fā)芽土豆，嚴(yán)禁使用工業(yè)用鹽。剩飯菜不許和新飯菜混在一起食用。所用餐具要經(jīng)常消毒，炊事員要保證自身清潔。發(fā)生熟物中毒癥狀，保留現(xiàn)場，速去醫(yī)院救治。五、發(fā)生食物中毒急救預(yù)案：書記嚴(yán)玉德負(fù)責(zé)總的組織協(xié)調(diào)，運(yùn)送患者工具為項(xiàng)目部公車，司機(jī)孟憲桐，輕患者就近送雙龍醫(yī)院或南磨房醫(yī)院，重者送朝陽醫(yī)院救治。公司行?？齐娫挘?8355184 朝陽區(qū)疾病控制中心電話：87789681并報(bào)告食物中毒情況。
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