幼兒園預防食物中毒應急處置預案-閱讀頁
2024-10-06 03:56本頁面
【正文】 王文波副組長：王新安成 員：許光英及全體班主任三、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。如實反映情況幼兒園負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、輔導老師及病人等應如實反映本次中毒情況。對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。六、防范措施健全食物中毒報告制度幼兒園的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。前期工作（1）食品原料進貨關。（2）嚴把食堂倉庫關。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。幼兒園食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。A、食堂應對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染?？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。防止食品腐爛變質。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。七、突發(fā)性事件的處置在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。（2）如確定食物中毒，做好以下工作：a對患病的師幼進行初步診斷、治療、護理。c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師幼。e收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。（2）由園長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。（3）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病幼兒，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。（4）做好師幼思想工作，穩(wěn)定幼兒情緒；負責家長的疏導工作；幼兒園落實專人接受新聞部門采訪、應對社會質詢；協(xié)助上級有關部門做好善后處理工作。（6）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。，探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應當立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及其原料。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。黒溝鄉(xiāng)幼兒園第五篇：預防食物中毒應急預案（模版）校園超市預防食物中毒應急預案一、指導思想：為預防食物中毒事件發(fā)生，保障廣大師生身體健康及生命安全，確保學校正常的教學秩序，校園超市特制定本預案。防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康。超市建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，超市內外環(huán)境要整潔，消除四害，超市的設施設備布局合理。超市采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書，以便追究對方責任，做到有章可循，把好采購食品質量關、進校關、銷售關，杜絕“三無”食品及過期食品進校。食品從業(yè)人員必須持有健康證，每年進行一次體檢，有傳染病者不得使用。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。四、食物中毒是指食用了被生物性、化學性、有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒、有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。超市人員應立即向校長報告，學校領導接到報告后應在第一時間向局領導匯報，同時應立即撥打120，請求急救中心進行救援。學校在接到報告后，應立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調查處理，在調查處理的過程中，學校有關部門應積極配合，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)
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