7學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度_-閱讀頁
2024-09-26 10:45本頁面
【正文】 涂指甲油，操作時不吸煙； ⑤.銷售間內(nèi)嚴(yán)禁落地存放、亂堆、亂放食品及其他雜物，不得存放個人物品。⑦.建立出售食品24小時留樣制度。⑥.食品采購入庫前應(yīng)由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。⑧.所采購食品的攤店必須相對固定，以加強供貨方的責(zé)任感。 ：①.各室各部門衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天進行衛(wèi)生檢查； ②.負(fù)責(zé)衛(wèi)生的的教師對各部門各室的衛(wèi)生每周進行一次檢查；③.學(xué)校主管衛(wèi)生及安全的領(lǐng)導(dǎo)每月組織一次衛(wèi)生檢查。 、培訓(xùn)制度： ①.食品從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進行體檢。 ：①.有專人負(fù)責(zé)、專人保管； 3②.檔案應(yīng)每年進行一次整理；③.檔案內(nèi)容： (11)衛(wèi)生申請基礎(chǔ)資料 (12)衛(wèi)生管理組織 (13)各項制度、各種（檢查、驗收等）記錄 (14)個人健康、衛(wèi)生知識培訓(xùn)、 (15)
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