5食品微生物學習心得-閱讀頁
2024-09-11 09:27本頁面
【正文】 了解了實驗前后的有效處理。對于培養(yǎng)基要求 115℃ 滅菌的，需提前將試管于 121℃ 高壓鍋內(nèi)滅菌，以保證管內(nèi)細菌完全滅活。加強防范意識，保護自身安全。我單位大腸菌群的檢測一直采用的是 的檢驗方法， lst 初發(fā)酵后便查 mpn 表報出檢出值，違背了大腸菌群的國標檢驗三步法的規(guī)定（初發(fā)酵、復發(fā)酵和證實實驗）。大量檢驗數(shù)據(jù)證明，食品中大腸菌群檢驗程序的符合率、初發(fā)酵與證實實驗相差很大，不同食品三步法的符合情況也不一致。我單位必須加以重視，避免經(jīng)濟損失。根據(jù)我單位產(chǎn)品的微生物技術(shù)檢測要求，應(yīng)采取 的檢測方法。分離培養(yǎng)：將產(chǎn)氣的發(fā)酵管分別轉(zhuǎn)種于伊紅美藍瓊脂平板上，培養(yǎng)后觀察菌落形態(tài)。 此次學習與實習雖然時間較短，但內(nèi)容豐富 、涉及面廣，理論與實踐相結(jié)合，可謂受益匪淺、收獲良多，不僅豐富了知識、增長了見識，而且開闊了眼界、拓寬了思路，這些對我今后的工作和學習必將起到積極而長遠的影響。不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，提升工作的主動性和創(chuàng)造 第 5 頁 共 5 頁 性，以飽滿的熱情、扎實的作風投入到工作學習當中去，為公司貢獻自己的一
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