某縣食品安全質(zhì)量報(bào)告-閱讀頁(yè)
2025-08-02 19:37本頁(yè)面
【正文】 鈉，從而使得二氧化硫超標(biāo)更為嚴(yán)重。 二是 二氧化硫超標(biāo)問(wèn)題嚴(yán)重 ， 主要在脫皮蔬菜、干腌制蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品中二氧化硫超標(biāo)。 2 二、食品質(zhì)量狀況 一是本地新鮮蔬菜質(zhì)量總體較好。從檢測(cè)項(xiàng)目看，檢出二氧化硫超標(biāo) 13 批次，占不合格率為 52%，檢出甲醛超標(biāo)有 9 批次，占不合格率為 36%，比上個(gè)月增加了 %；檢出雙氧水超標(biāo)有 2 批次，吊白塊 1 批次。 1 某縣食品安全質(zhì)量報(bào)告 一、檢測(cè)基本情況 二 00 六年十月，我縣食品質(zhì)量快速定性抽共檢測(cè)食品 1030 批次，其中不合格批次 25 個(gè)，合格率 %，比上個(gè)月有所降低。定量檢測(cè) 醬腌菜袋裝醬腌菜錢江蘿卜條等食品 共 9 件，合格率 100%。從檢測(cè)商品種類看，水產(chǎn)品、新鮮蔬菜仍是檢測(cè)重點(diǎn)，共檢測(cè)水產(chǎn)品 274 批次，新鮮蔬菜 181 批次， 肉禽 145 批次 ， 干制 、腌制蔬菜 127 批次， 干果、堅(jiān)果、炒貨 55 批次 ， 豆制品 69 批次 ， 米、面制品 60 批次 ，其他 119 批次。本地新鮮蔬菜病蟲害少，農(nóng)民施加化肥的頻率也相應(yīng)減少；農(nóng)藥殘留情況主要集中在 大棚栽種的反季節(jié)蔬菜和外地調(diào)運(yùn)蔬菜上 ，而本地蔬菜很少大棚栽種。 各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里都有發(fā)現(xiàn)部分經(jīng)營(yíng)戶 將上市前經(jīng)過(guò)粗加工的如去皮小毛芋、 豆芽、金針菇、腐竹、黃花菜、 土豆 和蓮子 等蔬菜浸泡在二氧化硫溶液中，以求長(zhǎng)時(shí)間 保鮮。 三 是水產(chǎn)品中甲醛、雙氧水超標(biāo)問(wèn)題有所上升 。問(wèn)題主要集中于水潺、水發(fā)魷魚絲 、 魷魚頭、鴨掌（泡）、豆腐魚 等
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