端午粽課件2-閱讀頁
2024-12-09 02:04本頁面
【正文】 ，端午節(jié)的主要習俗就是品嘗粽子。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。 粽餡的調(diào)味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。 粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮 3個小時左右即可。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 一、不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品； 二、如果是真空包裝，查看是否有漏氣或氣鼓現(xiàn)象，如果有不要購買； 三、選購粽子最好到商場、超市和正規(guī)的副食商店購買； 四、吃粽子若感到口味不正，千萬不要食用。市場上凡是顏色青綠的粽葉基本都是通過添加硫酸銅、氯化銅、工業(yè)堿等工業(yè)化工原料回染制成，食用此種棕葉包裝的粽子產(chǎn)品，會對身體健康造成極大
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