滬科版生命科學高一上4-4生物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變18-閱讀頁
2024-12-07 06:20本頁面
【正文】 因此使得 氨基酸的數(shù)目減少了 。但是在生物體內(nèi)并不是所有的氨基酸都能通過氨基轉(zhuǎn)換作用生成，例如人體就有 8種氨基酸在體內(nèi)不能形成，稱之為必需氨基酸。 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的相同點 ? （ 1）來源相同 三大營養(yǎng)物質(zhì)的來源都有三條途徑：食物中消化吸收、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化、自身物質(zhì)的分解。但它們供能有著先后順序，它們按照糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的順序供能。 ? （ 4）代謝終產(chǎn)物 水和二氧化碳是三大營養(yǎng)物質(zhì)相同的代謝終產(chǎn)物。 ? （ 2）代謝終產(chǎn)物不完全相同 糖類和脂肪的代謝終產(chǎn)物都是水和二氧化碳，但是蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物除了它們外還有尿素。 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關系 ? （ 1）糖類代謝和蛋白質(zhì)代謝的關系 糖類和蛋白質(zhì)在體內(nèi)是可以相互轉(zhuǎn)化的。注意： 必需氨基酸在體內(nèi)不能通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成。 糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類。 ? （ 4）糖類、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝之間相互制約 糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉(zhuǎn)化成糖類。例如糖尿病患者糖代謝發(fā)生障礙時，就由脂肪和蛋白質(zhì)來分解供能，因此患者表現(xiàn)出消瘦。 為此，人體健康所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除 糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 外，還需要 水、無機鹽、維生素和膳食纖維 。 膳食的均衡 ? 青少年是身體成長和發(fā)育的重要階段，對各類營養(yǎng)物質(zhì)的需求量相對較高。 食物種類 谷物類 肉類和豆類 蔬菜和水果 油脂類 在膳食中的比例（ %） 30~40 30~35 30~35 3 中華營養(yǎng)學會推薦的每日膳食營養(yǎng)比例
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