食品安全與進(jìn)出口食品檢驗檢疫教材-閱讀頁
2025-01-28 15:39本頁面
【正文】 高風(fēng)險的進(jìn)口食品實施市場準(zhǔn)入措施，確定允許的條件，并與出口國政府主管部門簽署檢驗檢疫議定書。 向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國家質(zhì)檢總局備案。 檢疫審批 進(jìn)口食品需要辦理進(jìn)境動植物檢疫審批手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)取得《 中華人民共和國進(jìn)境動植物檢疫許可證 》 后方可進(jìn)口。指定口岸條件及名錄由國家質(zhì)檢總局制定并公布。 當(dāng)進(jìn)口食品標(biāo)簽中特別強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)等內(nèi)容時，應(yīng)提供相應(yīng)的證明材料。 進(jìn)口食品檢驗檢疫 (一 ) ? 檢驗標(biāo)準(zhǔn)：相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 和相關(guān)的檢疫要求。 首次進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗檢疫機(jī)構(gòu)提交國務(wù)院衛(wèi)生行政部門出具的許可證明文件，檢驗檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的要求進(jìn)行檢驗。 進(jìn)口食品檢驗檢疫 (二 ) 2） 標(biāo)簽檢驗 標(biāo)簽檢驗分為標(biāo)簽的格式版面檢驗和符合性檢測兩個方面。 )； 符合性檢測根據(jù)該食品的特點以及標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容，針對標(biāo)簽準(zhǔn)確性、真實性進(jìn)行符合性檢測，檢測項目一般不少于 2個，檢測重點： ：如著色劑、甜味劑、防腐劑等。 ，但該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定必須達(dá)到的強(qiáng)制性技術(shù)指標(biāo)：如預(yù)包裝特殊膳食用食品中的“營養(yǎng)素”和“能量”值等。檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的合格證明應(yīng)當(dāng)逐一列明貨物品名、品牌、原產(chǎn)國 (地區(qū) )、規(guī)格、數(shù) /重量、生產(chǎn)日期 (批號 )，沒有品牌、規(guī)格的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明 “ 無 ” 。涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由收貨人辦理退運手續(xù)。 警示通報 (對進(jìn)口食品發(fā)現(xiàn)存在問題 ,除及時進(jìn)行處理外 ,還要及時上報 ,由國家局食品局決定是否 采取風(fēng)險預(yù)警或者控制措施 ) 后續(xù)監(jiān)管 (一 ) ? 備案管理 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口食品的收貨人實施備案管理。 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)核實企業(yè)提供的信息后，準(zhǔn)予備案。記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于 2年。 ? 信譽(yù)記錄 檢驗發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的進(jìn)口食品時，可以將不符合法定要求的進(jìn)口食品收貨人、報檢人、代理人列入不良記錄名單；對有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對外公布 （企業(yè)誠信管理系統(tǒng)）。 申請備案的出口食品生產(chǎn)、加工、儲存企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立保證出口食品的衛(wèi)生質(zhì)量體系，并制定指導(dǎo)衛(wèi)生質(zhì)量體系運轉(zhuǎn)的體系文件 出口食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量體系應(yīng)當(dāng)包括下列基本內(nèi)容： （一）衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)； （二）組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)； （三）生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求； （四）環(huán)境衛(wèi)生的要求； （五）車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求； （六）原料、輔料衛(wèi)生的要求； （七）生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求； （八）包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求； （九）有毒有害物品的控制； （十）檢驗的要求； （十一）保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求。出口食品原料種植、養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)向所在地檢驗檢疫機(jī)構(gòu)辦理備案手續(xù)。出口食品的原料列入目錄的，應(yīng)當(dāng)來自備案的種植、養(yǎng)殖場。將所出口的食品按照品名、規(guī)格、數(shù) /重量、生產(chǎn)日期逐一申報。檢驗檢疫機(jī)構(gòu)按照抽檢方案和相應(yīng)的工作規(guī)范、規(guī)程以及有關(guān)要求對出口食品實施抽檢。 出口食品檢驗檢疫（二） 檢驗內(nèi)容 1) 按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行感官檢驗、微生物檢驗、理化檢驗 2）包裝和運輸方式安全衛(wèi)生符合性檢驗 出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運輸包裝上注明生產(chǎn)企業(yè)名稱、備案號、產(chǎn)品品名、生產(chǎn)批號和生產(chǎn)日期。在保證產(chǎn)品可追溯的前提下，經(jīng)檢驗檢疫機(jī)構(gòu)同意標(biāo)注內(nèi)容可適當(dāng)調(diào)整。 檢驗方式：外觀檢驗、抽樣送實驗室檢驗 放行出證 ? 經(jīng)檢驗符合出口要求的，按照規(guī)定出具通關(guān)證明，并根據(jù)需要出具證書。 ? 出口食品經(jīng)檢驗檢疫不合格的，由檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具不合格證明。 后續(xù)監(jiān)管 ? 檢驗檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的出口食品時，可以將其生產(chǎn)經(jīng)營者列入不良記錄名單；對有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并
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