食品安全知識講座(ppt79頁)-閱讀頁
2025-01-26 13:04本頁面
【正文】 明示或者暗示適合所有癥狀及所有人群，宣稱產(chǎn)品有治療效果的，也應(yīng)謹(jǐn)慎購買。 LOGO （五）如何合理飲食 LOGO 中國居民平衡膳食寶塔 （中國營養(yǎng)學(xué)會） LOGO 中國居民膳食指南 ?、谷類為主 ?、水果和薯類 ?、豆類或其制品 ?、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油 ?，保持適宜體重 ? ? ?、不變質(zhì)的食物 LOGO 如何合理飲食 ?1. 合理安排飲食 選擇植物性食物為主的膳食， 包括各種蔬菜、水果、豆類以及粗加工的主食 。 ?體質(zhì)指數(shù) (BMI） =體重（千克） /身高（米） 2 評價標(biāo)準(zhǔn)：理想體重為 – 24. 0 LOGO 如何合理飲食 ?3. 堅持體育鍛煉 如果平時很少活動或僅有輕度活動，每天應(yīng)進(jìn)行約 1小時的快走或類似的運動量。 LOGO 如何合理飲食 ?4. 多吃蔬菜、水果 吃多量的蔬菜、水果可以預(yù)防多種常見的癌癥。 LOGO 如何合理飲食 ? ?不提倡飲酒。 LOGO 如何合理飲食 ?6. 肉類食品 ?肉類食品應(yīng)限制在每天少于 90克紅肉。 LOGO 如何合理飲食 ?7. 限制脂肪 限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝入。 經(jīng)常攝入低脂肪飲食對減少癌癥危險有重要意義。 LOGO 如何合理飲食 ?9. 控制食品中的添加劑、污染物及殘留物 ?當(dāng)食物中的添加劑、污染物及殘留物的水平低于國家所規(guī)定的限量時，它們在食品或飲料中的存在是無害的。 LOGO 如何合理飲食 ?10. 注意食物烹制 ?不吃燒焦的食物，不要喝燒焦的魚湯。 LOGO 如何合理飲食 ?11. 不必普遍食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑 ?如果能遵循以上建議，一般不必食用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑對減少癌癥的危險可能沒什麼幫助。近年來的營養(yǎng)學(xué)研究證實，缺乏維生素和受到射線輻射一樣，可以造成DNA的損傷，從而增大癌癥的發(fā)生機(jī)率；運動不足則是造成糖尿病等慢性疾病的重要誘因。 為什么人們會對食品中的色素、農(nóng)藥甚至味精耿耿于懷、如臨大敵，而對生活中那些更大更確定的危險視而不見、安之若素呢？早在 70年代，就有食品學(xué)家分析了這種心態(tài)。人類能接受騎摩托和飆車的巨大風(fēng)險，卻不能忍受數(shù)量甚微的食品添加劑；一個樂于登山越野的勇士，卻可能因為食物中放了一點味精而拒絕購買。人們熱衷于尋找肥胖基因，說自己“喝涼水都長肉”，或指責(zé)肉類當(dāng)中的激素讓人發(fā)胖，卻不肯承認(rèn)缺乏運動和飲食過度才是自己肥胖的真正原因。 LOGO ? 在為頻頻發(fā)生的食品安全事件驚恐不安的同時，不妨問問自己： 今天，你吃了 400克新鮮蔬菜么？ 今天，你喝了 1杯酸奶么？ 今天，你吃了至少一種粗糧么？ 今天，你吃了豆子或者豆制品么？ 今天，你做了 30分鐘運動么？ 今天，你喝過甜飲料么？ 今天，你吃了甜點零食么？ 這一周當(dāng)中，你吃過煎炸食品或者燒烤食品么？ 真正明智的消費者知道飲食中的最大風(fēng)險在哪里，從而抓住主要矛盾，守住關(guān)鍵控制點。 LOGO 謝謝大家！ 祝大家身體健康 萬事如意 LOGO 演講完畢，謝謝觀看！
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