咖啡廳經營理念-閱讀頁
2025-01-17 17:04本頁面
【正文】 呼。 本店將為車輛提供免下車服務，方便司機購買本店產品。推出個人服務，可以為顧客設計具有個人特色的點心或飲料品。在不同的節(jié)日中，推出符合該節(jié)日的小節(jié)目等。產品的價格，我們比校外稍低，因為學生消費水品普遍不高，而且據了解，咖啡利潤在 90%左右，一般是不會虧本的。 ：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡， 如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等； 2. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等； 、熱飲、點心、沙拉等。校園咖啡館顧客主要為學生和教師兩個大的群體，其中學生的數量最大，教職工次之，學生中又以本科生最多，碩士次之。 校園市場分析 3. 其他教師：相對于年輕教師而言，有家庭和子女，收入較高，是潛在的咖啡消費者，傾向于商務功能 。 1. 大學生：年齡集中在 1823歲，月消費為 800元以上，處于對學校和周邊環(huán)境的熟悉階段，對一切都十分好奇，有充足的課外時間，對校內外乃至整個成都市有較濃厚的興趣，并樂于結交朋友和參加社團活動等，希望迅速融入學校環(huán)境 。 ? 保證所有的咖啡飲料采用現磨現煮。 ? 奶茶采用上等的錫蘭紅茶制作。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。也可以讓其參與咖啡的制作過程。 補救措施 科學合理的管理生產線，并聘請專業(yè)的技術人員進行及時的設備管理及維修。嚴格的把握生產的標準，力求將產品合格率提升到最大限度。嚴格的把握生產的標準，力求將產品合格率提升到最大限度。 預算收入 咖啡、茶飲： （平均大約每天￥ 15x 100杯 x320日 ) 48000 蛋糕、點心： ： （平均大約每天￥ 24 x 20份 x320日 ) 153600 簡餐： （平均大約每天￥ 26 x 20份 x320日 ) 102023 預算支出 租金： 50000 宣傳： 5000 材料（咖啡豆、面粉等）： 12500 牌照費用： 7000 水電雜費： 120230 裝修： 9800 人工： 360000 預算盈利 ： 1007400 組長 鄭奎權 組員 黃藝安 崔丹云 羅秋蘋 曾楚儀 陳沛康
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