乳及乳制品介紹-閱讀頁
2025-01-12 17:03本頁面
【正文】 傳到了歐洲的其它地方。緬奇尼科夫 在研究保加利亞人為什么長(zhǎng)壽者較多的現(xiàn)象時(shí)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些長(zhǎng)壽者都愛喝酸奶。緬奇尼科夫的研究成果使 西班牙商人薩克 第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，卡拉索來到美國(guó)又建了一座酸奶廠，這次他不再在藥店銷售了，而是打入了咖啡館、冷飲店，并大作廣告，很快酸奶就在美國(guó) 鮮果酸奶打開了銷路，并迅速風(fēng)靡了世界。飲用時(shí)只需加入適量的水，攪拌均勻，即可得到美味酸奶。 酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi)，吃起來效果更好，同時(shí)酸奶不至于越變?cè)剿帷Ｄ壳笆袌?chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。 干酪 以生 鮮 牛（羊）乳或脫脂乳、稀奶油 為 原料， 經(jīng)殺 菌、添加 發(fā)酵 劑 和 凝乳 酶 ，使蛋白 質(zhì) 凝固，排出乳清，制成的固 態(tài)產(chǎn) 品。 據(jù)歷史推斷，干酪作為食品已有 9000年歷史了。在中世紀(jì)修道院的記錄中系統(tǒng)地提到了干酪的制備方法，可見僧侶們?yōu)楦衫抑圃鞓I(yè)做出了很大的貢獻(xiàn)。 第一家干酪工廠是由 杰西 冰淇淋 （ ice cream） 是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，冰淇 淋口感細(xì)膩、柔滑、清涼 的消暑食品，是一種 高檔的發(fā)泡雪糕。 穩(wěn) 定可控奶源基地：系指自建牧 場(chǎng) 、合建牧 場(chǎng) 、參股小區(qū) 及 簽訂購(gòu)銷 合同的合法生 鮮乳收 購(gòu) 站等。 中國(guó)乳制品行 業(yè)現(xiàn) 狀 中國(guó)乳制品行業(yè) 起步 晚 ，起點(diǎn)低，但 發(fā) 展迅速。 中 國(guó) 乳制品 產(chǎn) 量和 總產(chǎn)值 在最近的 10年 內(nèi) 增 長(zhǎng) 了 10倍以上，已逐 漸 吸引了世界的眼光，但同 時(shí) ，中 國(guó) 人均奶消 費(fèi) 量 與發(fā)達(dá)國(guó) 家相比， 甚至 與 世界平均水平相比，差距都 還 十分 懸 殊。 中 國(guó) 乳品消 費(fèi) 在逐步 擴(kuò) 大，但目前成 規(guī) 模的消 費(fèi) 市 場(chǎng)還遠(yuǎn)沒 有形成。 乳企 須研 究中 國(guó) 乳 業(yè)發(fā) 展的 規(guī) 律，找到一 個(gè) 比 較 合理的增 長(zhǎng)速度，加強(qiáng)乳 業(yè)發(fā) 展的 計(jì)劃 性。各 個(gè) 乳制品企 業(yè) 推出的新品無一不注重科技含量，也更加 側(cè) 重功能性。 針對(duì)國(guó)內(nèi) 消 費(fèi)觀 念逐 漸 成熟、 從 “有奶喝” 轉(zhuǎn)為 “喝好奶”的需求日益強(qiáng)烈， 競(jìng)爭(zhēng) 也上了一 個(gè) 新臺(tái) 階 ， 從 低端的價(jià)格大 戰(zhàn) 走向高端的技 術(shù) 、 產(chǎn) 品比 拼 ； 從 原始的廣告 戰(zhàn) 、價(jià)格 戰(zhàn) 變?yōu)閷?duì) 行 業(yè) 健康、 長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā) 展 具有促 進(jìn) 作用的差 異 化 競(jìng)爭(zhēng) 。 ?呼倫貝爾大草原 草原風(fēng)光 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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