包裝材料和食品容器中有害物質(zhì)的檢驗-閱讀頁
2025-01-11 06:52本頁面
【正文】 硫化鈉作用，在酸性溶液中形成硫化鉛黃棕色溶液，與標(biāo)準(zhǔn)比較，不比標(biāo)準(zhǔn)深，即表示重金屬含量符合標(biāo)準(zhǔn)。 塑料制品中有害物質(zhì)的檢測塑料制品中有害物質(zhì)的檢測聚苯乙烯塑料制品中苯乙烯的測定（氣相色譜法） 原理：樣品經(jīng)二硫化碳溶解，用甲苯作為內(nèi)標(biāo)物。塑料制品中有害物質(zhì)的檢測塑料制品中有害物質(zhì)的檢測聚氯乙烯塑料制品中氯乙烯的測定 （氣相色譜法） 原理：根據(jù)氣體定律，將樣品放入密封平衡瓶中，用溶劑溶解。第二節(jié)第二節(jié) 橡膠制品中有害物質(zhì)的檢測橡膠制品中有害物質(zhì)的檢測有天然橡膠和合成橡膠兩大類； 天然橡膠屬天然高分子化合物，從樹中流出的膠乳，經(jīng)過凝膠等工藝制成。 橡膠的主要用途橡膠的主要用途 因其具有很強的彈性和良好的絕緣性、可塑性、隔水隔氣、抗拉和耐磨等特點，廣泛地運用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、國防、交通、運輸、機械制造、醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域和日常生活等方面； 輪胎的用量要占橡膠使用量的一半以上。橡橡 膠膠 添添 加加 劑劑 硫化促進劑：促進橡膠硫化作用，以提高其硬度、耐熱度和耐浸泡性，無機促進劑有氧化鋅、氧化鎂、氧化鈣、氧化鉛等，有機促進劑多屬于醛胺類； 防老化劑：為使橡膠對熱穩(wěn)定，提高耐熱性，耐酸性、耐臭氧性以及耐曲折龜裂性等而使用，防老化劑一般用酚類不亦用芳胺類； 充填劑：主要有兩種，即炭黑和氧化鋅。 橡膠制品中有害物質(zhì)的測定橡膠制品中有害物質(zhì)的測定 揮發(fā)物、可溶性有機物質(zhì)、重金屬及甲醛的測定同塑料； 鋅的測定 原理：樣品經(jīng)浸泡、消化處理后，在 pH值 ～，鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物，溶于四氯化碳，加入硫代硫酸鈉，防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子干擾，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。 造紙生產(chǎn)分兩大部分，即制漿和造紙；制漿是用化學(xué)法或機械法（磨木法）把天然植物原料中的纖維離解出來，制成本色或漂白紙漿的過程； 造紙是將紙漿進行打漿處理，在加膠料、填料，使紙漿在水中均勻分散，然后在抄紙機中脫水（濾水、擠壓、烘干）造型，在通過切紙機、復(fù)卷機整理制成成品紙。 木材比其它原料更適合于現(xiàn)代化大生產(chǎn)：纖維形態(tài)比其它原料好，而且，易制造出各種高質(zhì)量的產(chǎn)品，生產(chǎn)效率高，易于污染治理，體積密集，便于運輸、保存。 食品包裝紙中有害物質(zhì)的主要來源食品包裝紙中有害物質(zhì)的主要來源 ① 造紙原料中的污染物； ② 造紙過程中添加的助劑殘留，如硫酸鋁、純堿、亞硫酸鈉、次氯酸鈉、松香和滑石粉、防霉劑等； ③ 包裝紙在涂蠟、熒光增白處理過程中，受多環(huán)芳烴化合物和熒光增白化學(xué)污染物； ④ 彩色顏料污染，如生產(chǎn)糖果使用的彩色包裝紙，涂彩層接觸糖果可造成污染； ⑤ 成品紙表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染。 食品包裝紙中有害物質(zhì)的檢測食品包裝紙中有害物質(zhì)的檢測 熒光染料的檢測 多氯聯(lián)苯的測定 食品包裝材料中鉛、砷和鎘的測定 熒光染料的檢測熒光染料的檢測 薄層層析法原理：紙張中除熒光染料外，還有熒光性有色染料、維生素 B石油類化合物等也能產(chǎn)生熒光；紙樣經(jīng)紫外燈照射如呈陽性，再置于弱堿性 (pH值 ～ 9)水中，使熒光染料溶解，與水不溶性物質(zhì)分離，調(diào)至弱酸性后，浸染紗布，在紫外燈照射下如產(chǎn)生熒光，再進一步應(yīng)用薄層層析方法，使可能存在的維生素 B2分離，在紫外燈照射下，樣液原點如有青色熒光，即可確定為熒光染料。 樣品處理 薄層層析 法定性 熒光分光光 度計定量 多氯聯(lián)苯的測定多氯聯(lián)苯的測定 氣相色譜法 原理 多氯聯(lián)苯具有高度的脂溶性，用有機溶劑萃取時，同時提取多氯聯(lián)苯和有機氯農(nóng)藥，經(jīng)色譜分離之后，可用帶電子捕獲檢測器的氣相色譜儀分析。 無機包裝材料包括金屬、玻璃、搪瓷和陶瓷等； 它們與食品接觸，有害元素的溶出對食品可造成污染。金屬包裝材料金屬包裝材料馬口鐵是傳統(tǒng)的制罐材料，在薄鋼基板上鍍錫制得，一般錫能與肉類、魚類有水果發(fā)生作用，必須對內(nèi)裝食品施涂有抗腐蝕性的涂料，如耐酸涂料、抗硫涂料； 但有實驗表明：由于表面涂料的使用而使罐中的遷移物質(zhì)變得更為復(fù)雜； 白鐵皮表面鍍鋅后，有一層冰花，是鋅的晶體，白鐵皮比馬口鐵要耐用得多； 鍍有鋅層的白鐵皮接觸食品后鋅會遷移至食品。 玻璃包裝材料玻璃包裝材料玻璃是由硅酸鹽、堿性成分 (純堿、石灰石、硼砂等 )、金屬氧化物等為原料，在 1000～ 1500℃高溫下熔融而成的固體物質(zhì)； 玻璃的種類很多，根據(jù)原材料和化學(xué)成分，可分為氧化鋁硅酸鹽玻璃、鈉鈣玻璃、鉛晶體玻璃、硼硅酸玻璃等。 陶瓷和搪瓷包裝材料陶瓷和搪瓷包裝材料 陶瓷器皿是將瓷釉涂覆在由黏土、長石和石英等混合物燒結(jié)成的坯胎上，再經(jīng)焙燒而制成的產(chǎn)品 ； 搪瓷器皿是將瓷釉涂覆在金屬坯胎上，經(jīng)過焙燒而制成的產(chǎn)品，搪瓷的釉料配方復(fù)雜。 無機包裝材料中有害物質(zhì)的測定無機包裝材料中有害物質(zhì)的測定 銻的測定 原理：在酸性條件下，五價銻與孔雀綠作用生成綠色的絡(luò)合物，溶于苯中，其顏色的深淺與銻 的含量成正比，可比色測定。 主要衛(wèi)生問題是粘合劑粘合劑有聚丙烯、聚氨酯型等聚氨酯常含甲苯、二異氰酸酯（ TDI）等第六節(jié)第六節(jié) 容器內(nèi)部涂料容器內(nèi)部涂料 (1)包裝材料必須符合 GB有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)檢驗合格方可出廠。食品包裝材料設(shè)備的衛(wèi)生管理食品包裝材料設(shè)備的衛(wèi)生管理(3) 生產(chǎn)過程中必須嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝、建立健全產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量檢驗制度。(4) 銷售單位在采購時，要索取檢驗合格證或檢驗證書，凡不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不得銷售。食品包裝材料設(shè)備的衛(wèi)生管理食品包裝材料設(shè)備的衛(wèi)生管理(5) 食品容器包裝材料設(shè)備在生產(chǎn)、運輸、儲存過程中，應(yīng)防止有毒有害化學(xué)品的污染。對于違反管理辦法者，應(yīng)根據(jù)〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉的有關(guān)規(guī)定追究法
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