【正文】 性。第二章 申請單位情況 一、基本情況 蘭西縣光輝水稻種植專業(yè)合作社位于蘭西縣長江鄉(xiāng)聚寶村,合作社于2009年11月正式注冊登記,注冊資金350萬元,屬民營科技型企業(yè),合作社產(chǎn)權(quán)明晰,合作社法定代表人股份占65%,合作社成員股份占35%,合作社是一個專門從事水稻種植,銷售于一體的農(nóng)民合作組織,也是蘭西縣農(nóng)村合作社標桿企業(yè),合作社在推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)化建設中,做出了顯著的成績,多次受到市、縣、鄉(xiāng)各級的表彰和獎勵。他多年在鄉(xiāng)村從事水稻種植工作,并自學了中央農(nóng)業(yè)廣播學校的大專課程。多次被評為“優(yōu)秀黨員”、“科技致富帶頭人”。他善于鉆研、勤奮好學,以精湛的技術(shù)、豐富的實踐經(jīng)驗、較高的理論水平贏得了同行的稱贊,他厚道誠實守信,深受群眾的愛戴和客戶贊譽,為企業(yè)的發(fā)展壯大奠定了堅實的基礎(chǔ)。曾多次評為“先進生產(chǎn)工作者”、“技術(shù)能手”。 (三)單位人員基本情況 蘭西縣光輝水稻種植專業(yè)合作社現(xiàn)有成員2600多人,管理層12人,其中大專以上文化程度6人,平均年齡41歲。 (四)技術(shù)創(chuàng)新能力 合作社采取“五統(tǒng)一”方式經(jīng)營,具體為: 統(tǒng)一技術(shù)方案。 統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種。 統(tǒng)一供肥施藥。 統(tǒng)一大棚育苗。 統(tǒng)一收購銷售。 合作社自己研制綠色有機肥,同時在國家工商局注冊了自己的品牌“河順”牌大米和雜糧,并正在通過國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局QS質(zhì)量認證和國家有機米認證中心認證,已經(jīng)委托綏化鑫萬源米業(yè)有限公司生產(chǎn)。中國大米網(wǎng)報道了合作社產(chǎn)品后,省內(nèi)外客商和北京某部隊機關(guān)紛紛前來洽談并簽訂了部分購銷訂單。合作社設有行政辦公室、技術(shù)開發(fā)科、質(zhì)檢科、供銷科、財務科。技術(shù)開發(fā)部負責技術(shù)創(chuàng)新、開發(fā)、技術(shù)服務、技術(shù)培訓、試驗示范、巡回到水稻種植基地技術(shù)指導,病蟲害防治。供銷科負責原料購進,產(chǎn)品銷售,財務科負責帳務、資金管理、統(tǒng)計、報表。 (二)質(zhì)量保證體系建設情況 “民以食為天,食以安為先”。它不僅在于能提供人類生存和發(fā)展的必要營養(yǎng)成分,保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。 綠色有機大米的生產(chǎn)、加工和銷售都有專門質(zhì)量控制標準體系。 (三)單位已獲得國家、創(chuàng)業(yè)認證情況 ①2009年11月注冊合作社并獲得水稻種植銷售許可證。 ③2010年10月獲得蘭西縣衛(wèi)生局食品衛(wèi)生許可證。 ⑤2010年10月獲得寒地黑土品牌認證第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 一、技術(shù)創(chuàng)新性 (一)項目的基本原理及關(guān)鍵技術(shù)、技術(shù)或工藝路線。在稻谷加工技術(shù)環(huán)節(jié)上,選用先進的精米加工設備進行加工達到國家標準。 ②關(guān)鍵技術(shù) 生長環(huán)境:無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻種植選擇污染少,灌溉水源清潔方便、遠離工業(yè)污染的地方作為生產(chǎn)基地。 溫度:灌漿結(jié)實期的溫度是影響稻米品質(zhì)最重要的環(huán)境因子,%。水稻灌漿結(jié)實期氣溫一般以2126℃為宜,溫度過低也同樣不利于米質(zhì)的形成,導致蛋白質(zhì)降低。溫度對淀粉合成的影響很大程度上反映在食味,蛋白質(zhì)含量過高的稻米,色澤較差,食味不佳。 病蟲草害的防治:在優(yōu)質(zhì)稻的栽培中,劇毒、高殘留的化學農(nóng)藥、除草劑的使用既會增加稻米對人類健康的潛在威脅,又會給土壤帶來長期有害的殘留成分,造成“二次污染”,不利于土壤的可持續(xù)發(fā)展,不利于將來無公害食品的生產(chǎn)。 水稻栽培后期的倒伏,會嚴重影響胚乳灌漿、籽粒充實,使稻米的加工品質(zhì)和食味品質(zhì)都變劣。 ③無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻種植技術(shù)(工藝路線) 以往的水稻優(yōu)化栽培主要指水稻田間群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化,其目的是實現(xiàn)高產(chǎn),但如何保持優(yōu)質(zhì)稻的品質(zhì)特性要根據(jù)水稻的品種特性如生育期長短、感光性,在栽培上晝量避開不適宜的氣候以及通過改進栽培方法提高水稻品種自身的抗性。無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻種植區(qū)域應選擇土壤肥沃、通透性好、富含硒元素、周邊沒有污染原(各種排污企業(yè))、雜草少、無病源、灌溉水源清潔方便的田塊種植,充分創(chuàng)造綠色有機大米生產(chǎn)的最佳生長環(huán)境。 肥水運籌:優(yōu)質(zhì)稻栽培中肥料運籌要突出強調(diào)腐熟有機肥如家禽糞、畜糞等農(nóng)家肥和生物性肥料如生物鉀肥、菌肥的施用。盡量少施或不施化肥,注意平衡施肥和硒肥的施用,重視補施與水稻米質(zhì)關(guān)系密切的微量元素肥料。水分管理初期宜淺水返青促分蘗,中期多次輕擱田和少施肥料保持群體的適宜穩(wěn)長,嚴格控制群體無效分蘗的發(fā)生和第一伸長節(jié)間的長度,防止植株后期倒狀,因為水稻的倒狀與否是栽培后期決定米籽粒的生理活性上,與淀粉沉積過程中的ADPG焦磷酸化酶、UDPG焦磷酸化酶、蔗糖合成酶、R酶、淀粉分枝酶、Q酶等的活性相關(guān)。水稻生育后期光照不足,光合作用減弱,碳水化合物合成受到抑制,往往籽粒充實不良,青米增多。 肥料:不同種類的肥料如有機肥和化肥對水稻品質(zhì)形成的影響不同,化肥長期施用對土壤和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不良影響已經(jīng)引起重視。肥料的使用應以有機肥和生物性肥料為主,少施無機化肥,并且應做到N、P、K以及微量元素肥料合理搭配,平衡施用?；蔔過多施用會影響蛋白質(zhì)的含量和稻米的外觀品質(zhì)的一個重要因素。堅持以預防為主,經(jīng)常性使用無污染、無殘留的驅(qū)蟲藥劑、中藥制劑防止病蟲害的傳播和侵染。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適,工藝路線完備、靈活、適應性強,設備性能可靠、實用,大米質(zhì)量穩(wěn)定,工藝指標先進,滿足環(huán)保要求。 (二)項目的創(chuàng)新點 該項目的技術(shù)創(chuàng)新點是通過水稻生產(chǎn)先進技術(shù)的集成與配套,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)稻無害化生產(chǎn)目標。二是水稻品種米質(zhì)必須達到國標二級以上優(yōu)質(zhì)稻標準。四是在水稻生產(chǎn)過程中嚴格禁止施用劇毒、高殘留農(nóng)藥,特別是水稻收獲前30天禁止施用農(nóng)藥。六是適時單收、單脫、單藏。 (三)項目技術(shù)來源、合作單位情況、知識產(chǎn)權(quán)歸屬情況 綠色有機大米生產(chǎn)技術(shù)來源于國內(nèi)水稻科研院所、大專院校、農(nóng)技推廣單位的科技成果和稻米加工設備廠商,通過本公司對關(guān)鍵技術(shù)和稻米加工設備的引進、消化、吸收、創(chuàng)新與技術(shù)開發(fā),已經(jīng)形成了一整套生產(chǎn)、管理技術(shù),在此基礎(chǔ)上,本公司始終與黑龍江省農(nóng)科院栽培所、蘭西縣農(nóng)委、蘭西縣科信局、蘭西縣糧食局、佐竹(無錫)機械公司建立了良好的合作關(guān)系。有機水稻農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設領(lǐng)導小組辦公室、科技特派員辦公室設在科技局,在本項目實施中能承擔技術(shù)培訓、有機水稻種植監(jiān)督和協(xié)調(diào)各種關(guān)系,能從財務、人力上保證科技項目實施。 ③稻米加工設備提供商?佐竹機械(蘇州)有限公司,該公司1998年11月,由日本佐竹公司在中國創(chuàng)辦的獨資企業(yè),專門生產(chǎn)佐竹各種碾米和制粉設備。在谷物加工方面的科學研究及技術(shù)水平處于世界領(lǐng)先地位,其產(chǎn)品暢銷世界140多個國家。 佐竹機械(蘇州)有限公司生產(chǎn)的適應多種碾米工藝所需的機械設備,已在中國國內(nèi)糧食加工行業(yè)得到充分肯定。 (四)項目國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀,存在的主要問題及近期發(fā)展趨勢。因此,充斥國際市場的稻米主要源于泰、美、印等國。因此,調(diào)整水稻品種的種植結(jié)構(gòu),優(yōu)化稻米品質(zhì),促進稻米產(chǎn)業(yè)升級勢在必行。但長期以來,水稻栽培技術(shù)措施都是圍繞“高產(chǎn)”進行的,20世紀60年代主要通過增密、增肥、擴大田間群體實現(xiàn)多穗高產(chǎn),70年代末推廣的“稀、少、平”栽培法是通過壯個體增產(chǎn),80年代末的“三高一穩(wěn)”栽培法和高產(chǎn)群體質(zhì)量栽培法則通過有效地協(xié)調(diào)大田群體與個體關(guān)系實現(xiàn)高產(chǎn)等等,盡管這些栽培技術(shù)的推廣都促進了水稻產(chǎn)量的一次次飛躍。水稻保優(yōu)栽培指保持優(yōu)質(zhì)水稻品種優(yōu)質(zhì)特性的栽培技術(shù)。因此,全國水稻主產(chǎn)區(qū)在項目實施和生產(chǎn)發(fā)展中,積極開展多方面的技術(shù)研究和技術(shù)創(chuàng)新,從溫、光、水、土、氣等自然條件,到品種、播期、育秧主、施肥、灌溉、病蟲防治、收曬貯藏等生產(chǎn)環(huán)節(jié),深入研究,科學實踐,及時總結(jié),完善創(chuàng)新,提高項目實施的科技含量,增加優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)儲備。加快品種的更新?lián)Q代。加強地方特色品種的提純復壯等。通過省、市、縣農(nóng)業(yè)科技人員的不努力,完成了小試、中試和大面積推廣。通過和科研單位以及對無公害優(yōu)質(zhì)有機水稻基地各項指標的化驗測定,稻米產(chǎn)品各項指標達到國家規(guī)定的標準。因此,綠色有機大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目技術(shù)成熟可靠,將使我縣水稻生產(chǎn)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化,為建設社會主義新農(nóng)村,提高農(nóng)民經(jīng)濟收入注入了活力。隨著人們生活水平的不斷提高,吃少吃好吃綠色有機產(chǎn)品成為人們的消費主流,大米是中國人的主食,普通大米的市場越來越窄,無公害有機優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞,生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)有機米的人越來越多。當前我國大米年交易量達數(shù)千