【正文】 方案當(dāng)前主流的農(nóng)家樂主要設(shè)計(jì)理念有：農(nóng)家園林型；花果觀賞型；景區(qū)旅舍型；花園客棧型。向現(xiàn)代化譜寫上光彩的一筆。勤勞簡(jiǎn)樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠(yuǎn)離市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是由于農(nóng)家住戶服務(wù)人員較少，一旦忙起來，客人的要求不能夠及時(shí)滿足或者先滿足了那些無關(guān)緊要的要求，就會(huì)給客人不好的印象。同時(shí)在客人用餐時(shí)，服務(wù)人員不能遠(yuǎn)離，要及時(shí)為客人提供服務(wù)。與居家自用不同，游客用餐講究的是協(xié)調(diào)與舒適。因此，農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果會(huì)更好?！稗r(nóng)家樂”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置，飲用水源和清潔水分開，面粉、米、油、調(diào)料等儲(chǔ)藏間也要防潮、防鼠、防霉變，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)要禁止外人出入?！稗r(nóng)家樂”要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，最好是有專門的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開辟出來，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、防塵、防風(fēng)沙。都市人吃慣了山珍海味，到鄉(xiāng)村旅游多為尋求綠色自然。“農(nóng)家樂”的菜肴應(yīng)以民間菜和農(nóng)家菜為主，一定要突出自己民間、農(nóng)家的特色，并且要在此基礎(chǔ)上有所發(fā)展和創(chuàng)新。除了農(nóng)村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時(shí)令鮮蔬外，還應(yīng)廣泛采用各種當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。例如，“農(nóng)家樂”的米飯就不應(yīng)該是純粹的大米飯，而應(yīng)該做成諸如“玉米粒燜飯”（俗稱“金裹銀”）、“臘肉豌豆?fàn)F飯”、“紅苕（或南瓜）燜飯”、“豇豆（或蘿卜絲）燜飯”等等?！稗r(nóng)家樂”的小吃和面點(diǎn)也不能搞得和城里一樣，而是應(yīng)當(dāng)突出農(nóng)家特色，搞一些諸如涼粉、涼面、鍋攤（薄煎餅）、發(fā)糕、葉兒粑、蒿蒿饃饃、粽子、土豆餅、紅苕餅、玉米餅、窩頭以及煮玉米、煮紅苕、煮土豆之類的小吃和面點(diǎn)。來“農(nóng)家樂”消費(fèi)的人各種各樣：有男人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩，有工人、有職員、有干部、有企業(yè)家，還有文化人等；消費(fèi)者也有各種各樣的情況：有一兩個(gè)兩三個(gè)人來的，也有十個(gè)八個(gè)甚至幾十個(gè)人來的；有只點(diǎn)幾個(gè)菜的，也有包上一桌甚至幾桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，則可以多安排一些小吃；工人、職員可以多安排一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜，干部、企業(yè)家、文化人等可以多安排一些檔次稍高且比較有特色的菜；用餐少的可以盡量安排特色菜；多的則可以面面俱到，各種菜肴都安排?！　≠|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)家餐館要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠意識(shí)。因此，農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢(shì)，多用自種的瓜果蔬菜，降低單位菜品的價(jià)格，從而讓惠于游客，也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。只有這樣，才能使“農(nóng)家樂”的經(jīng)營(yíng)邁上一個(gè)新臺(tái)階，最終將“農(nóng)家樂”辦成人人喜愛的休閑度假好去處。第六章 建筑設(shè)備工程方案一、電力工程（一）編制依據(jù)目前總體規(guī)劃圖，建設(shè)方提供的有關(guān)資料，水暖等專業(yè)對(duì)用電控制的要求；現(xiàn)行有關(guān)建筑電氣標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范。（三）方案系統(tǒng)設(shè)置根據(jù)項(xiàng)目區(qū)規(guī)模和電力負(fù)荷規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，確定每棟樓供電電源的引入。本項(xiàng)目電源由市政提供，供電電壓10kV，具體引入方式由當(dāng)?shù)毓╇姴块T負(fù)責(zé)，地區(qū)變電站裕量可以滿足本工程用電。當(dāng)一路電源故障時(shí)，由另一路電源負(fù)擔(dān)全部符荷。引入樓內(nèi)的低壓電纜一般采用直埋或穿鋼管敷設(shè)方式，采用樹干式和放射式供電。從各末端配電箱引出的支線均為絕緣導(dǎo)線穿JDG管或阻燃PVC管在頂板或吊頂、墻、地板及地面墊層內(nèi)暗敷設(shè)。所有電纜、電線均采用銅質(zhì)，保護(hù)鋼管均采用焊接鋼管，戶內(nèi)采用JDG管或阻燃PVC管。照度標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)標(biāo)建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) (GB500342004)。在屋頂墻上裝設(shè)Ф12mm鍍鋅圓鋼避雷帶作為接閃器，采用結(jié)構(gòu)柱內(nèi)四根主鋼筋作為引下線，基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)作為接地體。防雷接地、保護(hù)接地和工作接地共用同一接地裝置即建筑物的基礎(chǔ)接地體。每棟樓均做總等電位聯(lián)結(jié)，把所有進(jìn)、出建筑物的各種金屬管道、金屬構(gòu)件、電纜金屬外皮、接地干線、用電設(shè)備金屬外殼等均應(yīng)與總等電位聯(lián)結(jié)端子箱可靠連接。衛(wèi)生間內(nèi)也應(yīng)做局部等電位聯(lián)結(jié)。（七）室外線路本工程高低壓配電線路均采用鎧裝電纜直埋敷設(shè)。二、智能化系統(tǒng)（弱電）（一）編制依據(jù)目前總體規(guī)劃圖，建設(shè)方提供的有關(guān)資料；水暖等專業(yè)規(guī)劃對(duì)安防控制要求；現(xiàn)行有關(guān)國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程規(guī)范。（三）系統(tǒng)設(shè)置為建成一座具有需求信息傳遞快捷便利且具有一定的舒適、節(jié)能的項(xiàng)目區(qū)，宜設(shè)置以下弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì)：1．綜合布線系統(tǒng)（支持通信系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)）；2．有線電視系統(tǒng)；（四）系統(tǒng)說明綜合布線系統(tǒng)支持以下系統(tǒng)：通信系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。電話及寬帶線路均由市政管網(wǎng)引來。、規(guī)格及安裝位置：入戶網(wǎng)絡(luò)、電話分支線采用5類非屏蔽雙絞線、RVS電話線。在每個(gè)房間設(shè)置電話插座、網(wǎng)絡(luò)插座。（五）有線電視系統(tǒng)：1．系統(tǒng)設(shè)計(jì)電視系統(tǒng)采用獨(dú)立前端系統(tǒng)模式，傳輸方式采用750MHZ鄰頻系統(tǒng)，分配網(wǎng)絡(luò)采用分配分支方式。2．信號(hào)源電視信號(hào)從市政光纜上分支接到該項(xiàng)目區(qū)其它建筑物內(nèi)有線電視系統(tǒng)。光接收機(jī)、寬帶放大器等頻率應(yīng)達(dá)到860MHZ，分配器、分支器、系統(tǒng)輸出口應(yīng)為51000MHZ。在起居室及所有臥室設(shè)置電視插座。（二）工程概況、設(shè)計(jì)范圍有壓管網(wǎng)的敷設(shè)標(biāo)高原則上按照項(xiàng)目區(qū)地勢(shì)起伏變化。項(xiàng)目區(qū)給水水源由市政給水管網(wǎng)提供，設(shè)計(jì)接入1根DN200給水管。考慮項(xiàng)目區(qū)內(nèi)實(shí)施消防需求，在消防區(qū)域內(nèi)的給水管網(wǎng)上設(shè)置若干室外消火栓設(shè)備。（三）給水系統(tǒng)水源由市政自來水管網(wǎng)接入1根DN200給水管，提供項(xiàng)目區(qū)用水，項(xiàng)目區(qū)內(nèi)室外主要供水區(qū)域或主干道路設(shè)置的供水管道呈環(huán)狀管網(wǎng)布置，管徑DN200mm，其他供水區(qū)域可采用枝狀供水管網(wǎng)形式。室外供水管上設(shè)置若干消火栓作為消防用水。廚房設(shè)隔油池，生活污廢水排出后經(jīng)化糞池處理后匯集，統(tǒng)一排入城市污水管網(wǎng)，由城市污水處理場(chǎng)統(tǒng)一處理。室內(nèi)污水采用PVC管。2．雨水結(jié)合項(xiàng)目區(qū)內(nèi)的地形條件，設(shè)置其坡度為千分之8，故本方案雨水順自然坡度進(jìn)入城市雨水管網(wǎng)，經(jīng)雨水排放總管統(tǒng)一排放。（六）管材選型 1．室外生活給水管主管道材料選用鋼襯塑管或球墨鑄鐵給水管，直埋于冰凍線以下，戶內(nèi)冷（熱）水管采用PE給水管。3．室內(nèi)排水管材料采用UPVC螺旋排水管，粘接。4．室外雨、污水排水管材料采用高密度聚乙烯(HDPE)雙壁波紋管，消防給水管采用球墨給水鑄鐵管或鋼管，膠圈接口或焊接。（二）工程概況、設(shè)計(jì)范圍區(qū)內(nèi)采暖熱源由市政引入的95/70℃的高溫?zé)崴?，供?xiàng)目區(qū)集中采暖供熱系統(tǒng)使用。（三）采暖：1．對(duì)土建圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工要求：K值（傳熱系數(shù)）外墻：K≤()屋頂：K≤()外窗：K≤()戶門：K≤()與不采暖樓梯間相鄰的隔墻：K≤()3．系統(tǒng)設(shè)計(jì)建筑層數(shù)全部為六層及以下均為低供熱區(qū)，由城市熱網(wǎng)直接共給。（2）戶內(nèi)采暖管道采用地埋管，雙管下供下回散熱器同程系統(tǒng)，主立管和熱量表等戶用入口裝置設(shè)在公共管道井內(nèi)。5．管材及保溫材料（1）管材采暖管道管徑＞DN50，采用無縫鋼管，管徑≤DN50采用焊接鋼管，管徑≤DN32絲扣連接，管徑＞DN32焊接連接。 （五）空調(diào)宿舍、活動(dòng)室等預(yù)留分體空調(diào)電量，餐廳預(yù)留立柜式分體空調(diào)電量。廚房、衛(wèi)生間的垂直排風(fēng)管道或風(fēng)道，設(shè)防止煙氣回流裝置。建設(shè)時(shí)要考慮內(nèi)外自然環(huán)境不被生產(chǎn)垃圾污染，維持一個(gè)可持續(xù)生產(chǎn)的資源環(huán)境，必須認(rèn)真做好基地及周圍環(huán)境保護(hù)工作，盡可能保持原有環(huán)境衛(wèi)生不被破壞，爭(zhēng)取得到改善和提高。2．項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)期產(chǎn)生的污染項(xiàng)目生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)期，產(chǎn)生的污染主要為種植基地內(nèi)工作人員產(chǎn)生的生活垃圾。二、防治措施與綜合利用（一）環(huán)保設(shè)計(jì)采用的標(biāo)準(zhǔn)1．《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 II級(jí) GB897988。3．《建筑施工場(chǎng)界噪聲限制》 GB1252390。（二）綜合利用與治理方案1．施工期措施在項(xiàng)目建設(shè)過程涉及的土建施工過程中必須加強(qiáng)對(duì)施工場(chǎng)地進(jìn)行嚴(yán)格管理，防治水土流失。施工期固體廢棄物中的生活垃圾集中堆放后統(tǒng)一處理，建筑垃圾應(yīng)及時(shí)清運(yùn)處理。2．生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)期措施對(duì)于生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣和生活垃圾要統(tǒng)一堆放，要及時(shí)、統(tǒng)一運(yùn)走，并嚴(yán)格按照國(guó)家的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)既考慮生產(chǎn)，又要考慮環(huán)境+保護(hù)和節(jié)能，從設(shè)計(jì)基地開始就考慮到建立各個(gè)環(huán)節(jié)和生活所排放垃圾的處理體系。因此不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染，項(xiàng)目是可行的。項(xiàng)目啟動(dòng)后，按照項(xiàng)目建設(shè)的宗旨和目標(biāo)來逐步實(shí)施。本項(xiàng)目設(shè)立董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和總經(jīng)理，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。由項(xiàng)目總經(jīng)理負(fù)責(zé)具體的施工建設(shè)及日常管理工作。主管人員主要由公司股東擔(dān)任，其他人員對(duì)外招聘。對(duì)一般的生產(chǎn)工人從當(dāng)?shù)氐氖Ｓ鄤趧?dòng)力中進(jìn)行招聘。２．通過發(fā)放專業(yè)書籍及專業(yè)資料鼓勵(lì)自學(xué)，通過知識(shí)競(jìng)賽和勞動(dòng)技能競(jìng)爭(zhēng)來提高從業(yè)人員的種植、加工、管理、技術(shù)水平。三、項(xiàng)目運(yùn)作模式公司作為本項(xiàng)目的建設(shè)主體承擔(dān)經(jīng)營(yíng)性項(xiàng)目的投資、建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，并廣開渠道吸引當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧戶參與示范區(qū)建設(shè)。第九章 消防、節(jié)能、勞動(dòng)保護(hù)和安全衛(wèi)生伊金霍洛旗綠地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)對(duì)所有招聘的勞動(dòng)員工進(jìn)行勞動(dòng)保護(hù)與安全生產(chǎn)培訓(xùn)，購(gòu)置必要的消防器材。一、消防（一）設(shè)計(jì)依據(jù)1．國(guó)發(fā)[1984]69號(hào)文《中華人民共和國(guó)消防條例實(shí)施細(xì)則》2．《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ16873．《消防手冊(cè)》4．《工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GBJ39905．《建筑設(shè)計(jì)滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》6．《消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》匯編（二）主要防火措施本項(xiàng)目在生產(chǎn)基地、建筑物均按國(guó)家規(guī)范設(shè)計(jì)了相應(yīng)的消防措施，分別達(dá)到了國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。（一）供電節(jié)能措施該項(xiàng)目使用的設(shè)備設(shè)施均采用高效節(jié)能產(chǎn)品，調(diào)頻變速裝置和高效節(jié)能照明電器，低壓變電采用電容器自動(dòng)補(bǔ)償。節(jié)約用水，選用節(jié)水閥門，禁止使用螺旋升降式鑄鐵水龍頭，防止跑冒滴漏。在項(xiàng)目選用的機(jī)器、設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)部分要安裝保護(hù)裝置。建立勞動(dòng)安全制度，設(shè)置專門安全檢查機(jī)構(gòu)，定期進(jìn)行安全檢查。環(huán)節(jié)衛(wèi)生除設(shè)專職人員負(fù)責(zé)外，應(yīng)劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，定期清理。第十章 建設(shè)周期和工程進(jìn)度安排一、項(xiàng)目建設(shè)期限本項(xiàng)目建設(shè)期限為2年。二、項(xiàng)目的實(shí)施年度計(jì)劃技術(shù)準(zhǔn)備階段：項(xiàng)目審批后前1個(gè)月，完成工程設(shè)計(jì)；工程建設(shè)階段：項(xiàng)目審批后212個(gè)月，種植基地土地平整、加工廠建設(shè)；設(shè)備安裝調(diào)試：項(xiàng)目審批后1220個(gè)月，完成加工廠設(shè)備調(diào)試，并同時(shí)完成內(nèi)部人員培訓(xùn)工作；工程驗(yàn)收階段：項(xiàng)目審批后2024個(gè)月，組織項(xiàng)目工程竣工驗(yàn)收；達(dá)產(chǎn)期階段：本項(xiàng)目計(jì)算期10年，建設(shè)期為2年，生產(chǎn)期為8年。第十一章 投資估算與資金籌措一、固定資產(chǎn)投資估算本項(xiàng)目根據(jù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)要求，估算新增總投資500萬元，其中新增固定資產(chǎn)投資440萬元，鋪底流動(dòng)資金60萬元。2．基本預(yù)備費(fèi)按建筑費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、其它工程費(fèi)之和的5%計(jì)算。三、新增固定資產(chǎn)資金來源與籌措本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)投資440元，全部由企業(yè)自籌資金解決。四、流動(dòng)資金估算及資金來源本項(xiàng)目新增流動(dòng)資金總額為200萬元，其中鋪底流動(dòng)資金30%為60萬元，由企業(yè)自籌資金解決。第2年達(dá)產(chǎn)80%，從第3年起達(dá)產(chǎn)100%，達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入總額270萬元。（一）原材料價(jià)格的確定（不含稅）是以現(xiàn)行價(jià)格為基礎(chǔ)進(jìn)行計(jì)算。（三）工資及福利費(fèi)本項(xiàng)目技術(shù)人員和管理人員共計(jì)30人。（五）修理費(fèi)用按折舊的30%計(jì)算（六）銷售費(fèi)用按銷售收入的2%計(jì)算總成本費(fèi)用估算詳見附表4。損益和利潤(rùn)分配詳見附表6。五、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益分析從以上財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)中可以看出，其內(nèi)部收益率超過社會(huì)基準(zhǔn)折現(xiàn)率，說明項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益較好，盈利能力較強(qiáng)。項(xiàng)目建成后，將帶動(dòng)戶率先脫貧致富，有力地促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)效益明顯。第十三章 風(fēng)險(xiǎn)分析一、盈虧平衡分析本項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)(生產(chǎn)能力利用率)%，處于盈虧平衡狀態(tài)，說明項(xiàng)目的成本較低，盈利情況良好。表101 敏感性分析表　全部投資(所得稅前)序號(hào)項(xiàng) 目變動(dòng)幅度內(nèi)部收益率凈現(xiàn)值投資回收期%萬元年基本方案%6,543 1固定資產(chǎn)投資10%%5,824 10%%7,263 2銷售收入10%%8,884 10%%4,203 3經(jīng)營(yíng)成本10%%5,395 10%%7,692 從上表中可以看出，當(dāng)這幾種因素變化10％時(shí)，項(xiàng)目的稅前內(nèi)部收益率仍在20％以上，說明項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但是考慮到項(xiàng)目區(qū)夏季干旱、春秋低溫天氣普遍的氣候特點(diǎn)，可能會(huì)發(fā)生旱災(zāi)、低溫和霜凍等自然災(zāi)害。同時(shí)，要加強(qiáng)管理人員和種植人員平時(shí)對(duì)天氣預(yù)報(bào)的了解，并且要求種植人員員嚴(yán)守崗位職責(zé)，避免自然災(zāi)害造成損失。如果政府不建立完善的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，一些不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)者跟著一哄而上易造成生產(chǎn)波動(dòng)，會(huì)出現(xiàn)蔬菜、花卉等農(nóng)畜產(chǎn)品供過于求的局面。（三）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)由于種植基地生產(chǎn)的現(xiàn)代化程度比較高，對(duì)從事相關(guān)技術(shù)生產(chǎn)的人員的科技素質(zhì)要求較高。可主要通過不定期地對(duì)管理人員、工作人員進(jìn)行相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)來提高員工整體的技術(shù)水