【正文】 最早選育的高賴氨酸玉米品種對疾病的抵抗力減弱，產(chǎn)量不高，目前已有突破，一些產(chǎn)量高的高賴氨酸品種已在生產(chǎn)中開始推廣應(yīng)用。大豆是重要的植物性蛋白質(zhì)飼料資源，但缺乏含 硫氨基酸 ，按照傳統(tǒng)的雜交育種技術(shù)很難增加含硫氨基酸。 提高蛋白質(zhì)含量和改良蛋白質(zhì)品質(zhì) 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 75 培育 高油玉米 品種是玉米品種選育的新方向。脂肪含量可達(dá) 6%～ 10%，甚至高達(dá) 17%，亞油酸含量提高 40%～ 60%。代謝能值提高 5%～ 6%。而且可減少粉塵，減少動(dòng)物呼吸道疾病，改善動(dòng)物被毛（羽毛）的生長。如低介酸菜籽、高油酸葵花籽及不同脂肪酸組成的大豆品種，如低亞麻酸大豆（亞麻酸含量從 8%降到 %～ %）、低棕櫚酸大豆（含量從 11%降到 4%）、高油酸大豆（高達(dá) 80%）、高硬脂酸大豆（含量從 4%增加到 20%）、高棕櫚酸大豆（含量從 10%左右增加到20%）、高飽和脂肪酸大豆（從 15%增加到 40%）等。 提高油脂含量和改良油脂組成 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 77 提高油脂含量和改良油脂組成 3 新飼料原料及被取代的產(chǎn)品 新原料 可取代 高油玉米 飼料脂肪 高 Lys玉米 、 大豆 合成賴氨酸 高 Met玉米 、 大豆 合成蛋氨酸 高色氨酸玉米 合成色氨酸 高有效磷玉米 、 大豆 無機(jī)磷 、 植酸酶 營養(yǎng)強(qiáng)化玉米 脂肪 現(xiàn)在已培育出低植酸玉米品種（可利用磷含量高的玉米），植酸含量比普通玉米低 33%～ 66%，磷利用率從 15%提高到 65%～ 75%；低植酸大豆、低低聚糖大豆等。 低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量品種 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 79 飼料加工方法包括物理加工、化學(xué)加工和生物學(xué)方法等。 三、科學(xué)加工飼料，提高飼料利用率 1 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 80 從飼料工業(yè)的發(fā)展歷程來看，飼料加工工藝經(jīng)歷了從簡單粉碎、人工混合 ?機(jī)械混合、冷壓制粒 ?蒸汽制粒 ?擠壓和膨化加工的變化，而且粉碎、混合、制粒、膨化等工藝參數(shù)等都不斷改進(jìn)。 三、科學(xué)加工飼料，提高飼料利用率 2 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 81 因此，每一次飼料加工工藝的革新，都極顯著的提高了飼料的適口性和轉(zhuǎn)化效率，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。 隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，加工與營養(yǎng)的關(guān)系將愈來愈引起人們的關(guān)注。 三、科學(xué)加工飼料，提高飼料利用率 3 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 82 用人工方法來生產(chǎn)創(chuàng)生性飼料資源如單細(xì)胞蛋白飼料、活性酵母飼料、活菌制劑、酶制劑、合成氨基酸、合成維生素、各種非營養(yǎng)性飼料添加劑等，具有規(guī)?；潭雀?、容易控制等優(yōu)點(diǎn)，既可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料資源，又可變不可利用的飼料資源為可利用飼料資源，變廢為寶，改善環(huán)境質(zhì)量。合理應(yīng)用飼料添加劑，是提高飼料養(yǎng)分利用率、開發(fā)利用飼料資源的重要途徑。 五、合理應(yīng)用飼料添加劑，提高飼料養(yǎng)分消化利用率 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 84 合理的配方設(shè)計(jì)，可避免單一使用養(yǎng)分不平衡的飼料原料，可有效提高飼料養(yǎng)分的利用效率，減少飼料資源浪費(fèi)。 六、進(jìn)一步推廣全價(jià)配合飼料，提高配方技術(shù)水平 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 85 現(xiàn)代飼料工業(yè)發(fā)展的突出特征之一就是全球資源共享。但卻可能導(dǎo)致國內(nèi)飼料價(jià)格降低而影響種植者的利益，挫傷種植積極性，影響糧食的收購，從而導(dǎo)致國產(chǎn)糧食產(chǎn)量再度下降，影響飼料用糧食數(shù)量。 一、能量飼料 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 88 通過育種改良，減少抗?fàn)I養(yǎng)因子含量； 通過育種提高含硫氨基酸含量； 改進(jìn)榨油工藝，提高餅粕的蛋白質(zhì)和氨基酸消化利用率； 合理利用酶制劑，降解非淀粉多糖和抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高養(yǎng)分利用率； 合理搭配，平衡營養(yǎng)素含量，提高利用率。 三、青粗飼料 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 90 非常規(guī)性動(dòng)物蛋白飼料的開發(fā)利用無疑是緩解蛋白質(zhì)飼料資源緊缺和降低成本的良策。因此，為更好的發(fā)揮非常規(guī)性動(dòng)物蛋白飼料的潛力，應(yīng)深入探索更好的開發(fā)和利用方法。角質(zhì)蛋白用物理、化學(xué)方法開發(fā)，工藝參數(shù)是開發(fā)質(zhì)量的關(guān)鍵控制因素。平衡氨基酸，提高利用效率。 四、動(dòng)物性飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 92 新型動(dòng)物性飼料資源開發(fā)。 一抗微生物因子。 四、動(dòng)物性飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 93 血液蛋白質(zhì)含量高，氨基酸不平衡，氨基酸消化率低，資源分散。 血液 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 94 如角、蹄、羽毛、毛發(fā)等：該類資源數(shù)量多、分散、品質(zhì)差、加工水平低。羽毛經(jīng)新霉素鏈霉菌發(fā)酵處理，可顯著提高 Met、 Tyr、 Lys和 His水平，體外消化率 (90％ )明顯高于未發(fā)酵羽毛粉 (65%～ 70％ )。 五、礦物質(zhì)飼料資源 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 96 加大投入，充分利用工業(yè)廢水、廢氣、廢渣生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白飼料、微生態(tài)制劑等微生物飼料資源； 利用基因工程技術(shù)，開發(fā)基因工程菌，提高微生物飼料資源的生產(chǎn)規(guī)模和速度； 加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，明確微生態(tài)制劑的應(yīng)用原理和應(yīng)用技術(shù)，合理利用微生態(tài)制劑。固態(tài)發(fā)酵 。 向自然獲?。簱鋼坪Ｔ濉⑿∏蛟宓?。蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶?；钚阅w，維生素，微生物激素等。乳酸菌，雙歧桿菌，地衣芽抱桿菌。目前的利用方式比較粗放，應(yīng)加強(qiáng)中草藥活性成分和作用機(jī)理研究，加強(qiáng)中草藥和動(dòng)植物提取工作，逐步向中草藥添加劑產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。 充分開發(fā)中草藥添加劑和動(dòng)植物提取物 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 100 生物技術(shù)是以現(xiàn)代生命的科學(xué)理論為基礎(chǔ)，利用生物體及其細(xì)胞的、亞細(xì)胞的和分子的組成部分，結(jié)合工程學(xué)、信息學(xué)等手段開展研究及制造產(chǎn)品，或改造動(dòng)物、植物、微生物等，并使其具有所期望的品質(zhì)、特性，從而為社會(huì)提供商品和服務(wù)的綜合性技術(shù)體系，也叫 “生物工程 ”。 利用生物技術(shù)，開發(fā)高效、安全的綠色飼料添加劑。應(yīng)用生物技術(shù)可開發(fā)出一系列高效、安全的飼料添加劑，如飼用酶制劑、生物活性肽、益生素、功能寡糖、核苷酸、卵黃抗體、飼用抗生素、氨基酸等。 。 關(guān)鍵 :細(xì)胞壁物質(zhì)利用 : 初步利用。 高效利用。 利用酶制劑 :關(guān)鍵在于酶的利用技術(shù) 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 104 平衡營養(yǎng)素。育種改良平衡。 提高利用效率。合理配合。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 105 低聚糖：植物細(xì)胞壁物質(zhì)中的半纖維素，果較等最有潛力。 飼料質(zhì)量助劑。 蓬松劑、營養(yǎng)稀釋劑，可用粗飼料開發(fā)。蛋白酶，可用木瓜等植物開發(fā)。 。可用何首烏、金櫻子、女真子 ,決明子 ,黃精、大蒜等中草藥開發(fā)。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 107 提高蛋白質(zhì)利用效率 改進(jìn)加工，平衡營養(yǎng)素 通過育種除去抗?fàn)I養(yǎng)因子 合理利用 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 108 通過育種改良，提高蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量，提高脂肪含量，提高能量價(jià)值。隨著我國人口的增長、生活水平的提高和工業(yè)的發(fā)展， 人們對物質(zhì)原料的需求量穩(wěn)步增加。 從我國的實(shí)際出發(fā)， 加大對非常規(guī)飼料資源的開發(fā)、利用、研究將是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。另一方面規(guī)模化生產(chǎn)與環(huán)境污染的矛盾越來越突出， 如何既合理利用資源又能保護(hù)生態(tài)環(huán)境， 已經(jīng)提到了議事日程上來 。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 113 二、非常規(guī)飼料的定義及分類 非常規(guī)飼料資源是指在傳統(tǒng)動(dòng)物飼養(yǎng)中未作為主要飼料使用過以及 (或 )家畜家禽商品飼糧中一般不用的飼料 。它是一個(gè)相對概念，不同地域、不同畜禽日糧所使用的飼料原料是不同的，存某一地區(qū)或某一日糧是非常規(guī)飼料原料，在另一地區(qū)或另一種日糧中可能是常規(guī)飼料原料。 ②含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子或毒物，不經(jīng)過處理不能直接使用或必須限制用量。 ④營養(yǎng)成分變異很大，質(zhì)量不穩(wěn)定，受到產(chǎn)地來源、加工處理以及貯存條件等多方面因素的影響 ⑤營養(yǎng)價(jià)值評定不太準(zhǔn)確，沒有較為可靠的飼料數(shù)據(jù)庫，增加了日糧配方設(shè)計(jì)的難度。 33% 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 117 主要包括水秸稈和秕殼、小麥秸稈和秕殼、玉米秸稈和玉米芯、高粱稈和秕殼、谷子秸稈和秕殼、大豆秸稈和莢殼、薯干、薯秧、花生蔓等。目前這類資源主要通過物理加工、化學(xué)及微生物發(fā)酵方式處理，可分解其中的粗纖維為單糖或低聚糖供動(dòng)物用，而且可改善適口性，提高蛋白質(zhì)含量。主要包括樹葉、樹籽、嫩枝和木材加工下腳料。同時(shí)還含有大量的維生素。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 122 非常規(guī)植物餅粕類 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 123 動(dòng)物性下腳料 名稱 種類 產(chǎn)量 營養(yǎng)價(jià)值 動(dòng)物性下腳料 屠宰廠、皮革工業(yè)、水產(chǎn)品加工廠下腳料、昆蟲等動(dòng)物性飼料資源 約260萬噸 粗蛋白含量較高 , 碳水化合物的含量特別少 , 粗纖維幾乎等于零 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 124 這些資源可依其組成分為動(dòng)物蛋白質(zhì)資源和動(dòng)物礦物質(zhì)資源兩類。動(dòng)物蛋白質(zhì)資源常規(guī)發(fā)酵法、酶化法、熱噴法、膨化法等方式處理后再利用。存歐美各國，海藻類植物已經(jīng)被廣泛添加到飼料中，我國對海藻飼料的研究剛剛起步．絕大多數(shù)僅停留在對野生海藻的利用階段。雞糞中物質(zhì)巾不僅粗蛋白質(zhì)含量高 (是玉米的2． 563． 84倍，見表 2)．而且氨基酸組成也完善，幾乎含所有必需氨基酸。且通過熱噴、發(fā)酵、干燥等方法加工處理，以減少有害微生物，防止有機(jī)物降解過快。目前可以供作飼料用的 SCl微生物有：酵母、真菌、藻類和非病原性細(xì)菌四大類 (任靜柏， 2022)。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 128 三、非常規(guī)飼料資源的特性 1. 廢棄物再利用； 2. 植物性非常規(guī)飼料較適合飼喂草食動(dòng)物； 3. 大部分存在抗?fàn)I養(yǎng)因子； 4. 潛力巨大； 5. 研究較少，缺乏準(zhǔn)確的飼料數(shù)據(jù)庫； 6. 實(shí)際生產(chǎn)中摻假、摻雜現(xiàn)象嚴(yán)重，部分加工副產(chǎn)品變質(zhì)問題突出。 另一方面使一些物質(zhì)變廢為寶既解決飼料不足又使環(huán)境免遭污染，使生態(tài)環(huán)境得以良性循環(huán)。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 132 非常規(guī)飼料原料使用中應(yīng)注意的問題 由于非常規(guī)飼料原料具有局限性，在使用時(shí)要注意根據(jù)各種飼料原料的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。例如，通過發(fā)酵、粉碎、膨化或微波處理，可以改善某些劣質(zhì)飼料的適口性：用酶制劑對某些動(dòng)物性蛋白原料進(jìn)行預(yù)處理，可以提高它們的消化率。如補(bǔ)充葉黃素、檸檬黃、香味劑、防霉劑、抗氧化劑等，改善含有某些非常規(guī)飼料原料商品飼料的外觀狀況。例如，在含有非淀粉多糖的非常規(guī)飼料原料巾，使用葡聚糖酶、木聚糖酶、纖維素酶等。在含有棉酚的棉籽粕日糧中，添加硫酸亞鐵等。并根據(jù)其它原料的營養(yǎng)特性，適量增減氨基酸和維生素的用量．使整個(gè)配方營養(yǎng)均衡。例如，有效能值、有效賴氨酸、有效磷等，或者選用或參考可靠的飼料數(shù)據(jù)。例如．在廣東、海南等地香蕉是普遍種植的一種水果，因此其副產(chǎn)品 ——香蕉莖葉非常豐富。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 139 根據(jù)飼喂對象選擇不同的非常規(guī)飼料。②豬比家禽能更好地利用。④水禽對飼料毒物比雞更敏感。 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分 140 七、非常規(guī)飼料資源的開發(fā)應(yīng)用途徑及研發(fā)思路 1. 不同動(dòng)物科學(xué)使用 2. 科學(xué)利用研究 3. 安全使用研究 4. 環(huán)保與經(jīng)濟(jì)性結(jié)合 塔里木大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 劉利林 2022年 8月 20日 1時(shí) 54分