【正文】 1857年（法）巴斯德、1897年（德）李比希、畢希納糖類通過酵母菌發(fā)酵產(chǎn)社工酒精，并從細(xì)胞中提取出酶細(xì)胞提取液中含有酶1926年（美）薩姆納從刀豆種子種提取了脲酶結(jié)晶，并證實(shí)是蛋白質(zhì)酶是一類具有催化作用的蛋白質(zhì)20世紀(jì)30年代許多科學(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶20世紀(jì)8年代（美）切赫、奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能概念酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物，其中大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA。 酶的最適溫度：動物 35℃—40℃；植物 40℃—50℃； 細(xì)菌和真菌 70℃。0℃左右，酶的 活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。細(xì)胞的能量“通貨”——ATP生命活動的主要能源物質(zhì)：糖類；主要儲能物質(zhì)：脂肪；直接能源物質(zhì)：ATP；最終能量 來源：太陽能。ATP的化學(xué)組成：A、核糖、磷酸 組成元素：C、H、O、N、P結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)簡式： A—P～P～P ATP和ADP可以相互轉(zhuǎn)化綠色植物的呼吸作用和光合作用人、動物的呼吸作用主動運(yùn)輸；用于生物發(fā)電、發(fā)光；肌肉收縮；用于生物合成；用于大腦思考（物質(zhì)可逆，能量和酶不可逆）ATP與ADP的這種轉(zhuǎn)化，是時(shí)刻不停地發(fā)生并且處于動態(tài)平衡之中。ATP的主要來源——細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放 出能量并生成ATP的過程。 （2）探究酵母菌無氧呼吸實(shí)驗(yàn)中，先將盛有酵母菌的錐形瓶靜置一段時(shí)間， 讓其先進(jìn)行有氧呼吸將錐形瓶內(nèi)的氧氣消耗盡，再連通裝置，檢測其 無氧呼吸產(chǎn)物。細(xì)胞呼吸可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。酶有氧呼吸： 總反應(yīng)式：C6H12O6 +6H2O+6O2 6CO2 +12H2O+能量 有氧呼吸場　所反應(yīng)物產(chǎn)物釋放能量第一階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)葡萄糖丙酮酸、[H]少量第二階段線粒體基質(zhì)丙酮酸、H2OCO2 、[H]少量第三階段線粒體內(nèi)膜[H]、O2H2O大量過程：第一階段：葡萄糖→丙酮酸＋［Ｈ］（少）＋ＡＴＰ（少）第二階段：丙酮酸＋水→ＣＯ２＋［Ｈ］＋ＡＴＰ（少）第三階段：Ｏ２＋［Ｈ］→Ｈ２Ｏ＋ＡＴＰ（大量）無氧呼吸：酶 總反應(yīng)式：C6H12O6 2C3H6O3 (乳酸) + 少量能量酶C6H12O6 2C2H5OH(酒精) + 2CO2 +少量能量 場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)過程：第一階段：葡萄糖→丙酮酸＋［Ｈ］（少）＋ＡＴＰ（少）第二階段：丙酮酸→２Ｃ２Ｈ５ＯＨ＋２ＣＯ２＋能量丙酮酸→２Ｃ３Ｈ６Ｏ３＋能量有氧呼吸和無氧呼吸的比較有氧呼吸無氧呼吸不同點(diǎn)場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件氧氣、酶酶產(chǎn)物COH2O酒精和CO2或乳酸能量大量少量相同點(diǎn)聯(lián)系從葡萄糖到丙酮酸階段相同，以后不同(第一階段相同)實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，產(chǎn)生ATP意義為生命活動提供能量無氧呼吸產(chǎn)生酒精的：酵母菌細(xì)胞核大多數(shù)植物細(xì)胞等 無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的：乳酸菌細(xì)胞、哺乳動物成熟紅細(xì)胞、骨骼肌細(xì)胞能量之源——光與光合作用實(shí)驗(yàn)：綠葉中色素的提取和分離 實(shí)驗(yàn)原理： 提取原理：色素能夠溶解在有機(jī)溶劑無水乙醇中： 分離原理：溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散的速度快，反之則慢‘ 注意事項(xiàng)： 研磨石放入少量的SO2的目的是使研磨充分； 放入少量CaCO3的目的是防止色素被破壞； 制備濾紙條時(shí)，要剪取兩角是防止濾液在濾紙邊緣處擴(kuò)散過快； 層析時(shí)，不要讓層析液沒及濾紙條上的濾液細(xì)線，以免濾液細(xì)線中的色素 溶解在層析液中。 光合作用的概念分析 ①場所：綠色植物的葉綠體中 ②能量來源：光能 ③反應(yīng)物：二氧化碳和水 ④產(chǎn)物：無機(jī)物和氧氣 ⑤實(shí)質(zhì)：合成有機(jī)物，儲存能量。暗反應(yīng)：條件：酶、CO[H]、ATP場所：葉綠體基質(zhì)酶CO2 + C5 → 2C3 CO2的固定：2C3 + [H] 酶 (CH2O) + C5 物質(zhì)變化ATP C3化合物的還原：能量變化：ATP中活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷惖扔袡C(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能。細(xì)胞體積的最小限度是由完成細(xì)胞功能所必須的基本結(jié)構(gòu)（如核糖體）和物質(zhì)（如酶）所需要的空間決定的 真核細(xì)胞分裂方式：有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂有絲分裂 分裂周期：連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開始，到下一次分裂完成時(shí)為止，為一個(gè)細(xì)胞周期。分裂間期：占周期90%—95%，DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。[膜仁消失現(xiàn)兩體] 中期：①紡錘絲牽引著絲點(diǎn)運(yùn)動，著絲點(diǎn)排列在赤道板上；②染色體形態(tài)穩(wěn) 分裂期 定、數(shù)目清晰、便于觀察。[點(diǎn)裂數(shù)加均兩極] 末期：①染色體成為染色質(zhì)；②紡錘體消失、出現(xiàn)新的核膜核仁形成新的細(xì)胞核；③赤道板的位置出現(xiàn)細(xì)胞板，由中央向四周擴(kuò)展，形成新的細(xì)胞壁，成為兩個(gè)子細(xì)胞。復(fù)制的結(jié)果，每個(gè)染色體都形成兩個(gè)完全一樣的姐妹染色單體。膜仁消失現(xiàn)兩體中期染色體的著絲點(diǎn)排列在赤道板上，染色體形態(tài)穩(wěn)定，數(shù)目清晰。兩體消失膜仁現(xiàn)動植物細(xì)胞的有絲分裂的兩點(diǎn)區(qū)別前期末期紡錘體的形成方式細(xì)胞質(zhì)分裂的方式動物由兩極直接發(fā)出的紡錘絲形成紡錘體在赤道板附近形成細(xì)胞板，細(xì)胞板向四周擴(kuò)展將細(xì)胞割裂成兩個(gè)細(xì)胞植物有中心體發(fā)出的星射線形成紡錘體細(xì)胞膜在赤道板附近向內(nèi)凹陷，將細(xì)胞縊裂為兩個(gè)子細(xì)胞假定某生物體中一個(gè)體細(xì)胞內(nèi)的染色體和DNA的含量為2N間期前期中期后期末期染色體2N2N2N4N4N→2NDNA2N→4N4N4N4N4N→2N染色單體0→4N4N4N00有絲分裂的意義：將親代細(xì)胞染色體經(jīng)過復(fù)制（實(shí)質(zhì)為DNA復(fù)制后），精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞，在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩(wěn)定性，對于生物遺傳有重要意義。細(xì)胞分化舉例：紅細(xì)胞與肌細(xì)胞具有完全相同遺傳信息，（同一受精卵有絲分裂形成）；形態(tài)、功能不同 原因是不同細(xì)胞中遺傳信息執(zhí)行情況不同。 高度分化的植物細(xì)胞具有全能性，如植物組織培養(yǎng) 高度分化的動物細(xì)胞核具有全能性，如克隆羊因?yàn)榧?xì)胞（細(xì)胞核）具有該生生長發(fā)育所需的全部遺傳信息物1 細(xì)胞內(nèi)水分減少，新陳代謝速率減慢 細(xì)胞內(nèi)酶活性降低細(xì)胞衰老特征 細(xì)胞內(nèi)色素積累 細(xì)胞內(nèi)呼吸速度下降，細(xì)胞核體積增大 細(xì)胞膜通透性下降，物質(zhì)運(yùn)輸功能下降1細(xì)胞凋亡指基因決定的細(xì)胞自動結(jié)束生命的過程，是一種正常的自然生理過程，如蝌蚪尾消失，它對于多細(xì)胞生物體正常發(fā)育，維持內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界因素干擾具有非常關(guān)鍵作用。⑥33