茶文化練習(xí)題-閱讀頁(yè)
2024-08-24 10:58本頁(yè)面
【正文】 . 龍井茶、碧螺春9. 色綠、形美、明前茶、雨前茶10. 祁門紅茶、英德紅茶11. 福建、橙黃、金黃12. 君山銀針13. 普洱茶14. 茉莉花茶、玫瑰花茶15. 茶包式16. 氨基酸、多元酚類17. 仁、德18. 中庸之道、廉恥中和19. 通夜不眠、幫助消化20. 玻璃杯沖泡法二．選擇題BBDBC DCABA DABCC三、名詞解釋1. 茶文化——就是以茶為主體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，從中體現(xiàn)了一定物質(zhì)的物質(zhì)文明和精神文明。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。四、簡(jiǎn)答題1．唐代茶文化興盛的原因是什么？ 答：（1）唐代社會(huì)安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，交通便利，使茶的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)大大發(fā)展；（2）唐政府頒布“禁酒令”，進(jìn)一步促進(jìn)茶文化傳播；（3）唐代飲茶的興盛與貢茶的興起、詩(shī)風(fēng)的大盛以及科舉制度、佛教的傳播有著密切的聯(lián)系。主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。名茶作為一種商品，要有一定的產(chǎn)量、良好的品質(zhì)，并且在流通領(lǐng)域享有很高的聲譽(yù)。4. 茶葉香氣的由來？答：剛采下來的茶葉并無芳香，只有青草氣，在加工過程中，青草氣味不斷的揮發(fā)，大部份都散失了，而具有芳香的物質(zhì)，由于一般沸點(diǎn)較高，所以被保留下來，因此制成成品茶葉就具有香味了。
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