尚品餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書-閱讀頁
2024-08-22 12:17本頁面
【正文】 現(xiàn)金總支出（B）月底現(xiàn)金（AB）14。所以不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。競爭對手的主要劣勢：剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。學(xué)校餐飲市場前景會更廣闊，容量以后應(yīng)更大。所以我們家的店發(fā)展的余地很大啊。我們店位于學(xué)校最密集的地區(qū)。企業(yè)類型：□生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè) □新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他 三、市場評估目標(biāo)顧客描述：主要客戶群是針對學(xué)生，老師的，但是學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可添加我餐館的知名度。而休閑餐飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休閑餐飲等。尚品餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書一、 企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為100平米左右。早餐以我們江蘇小吃為主打特色。午餐和晚餐則有我國各種口味菜式。我們餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：我們學(xué)校的人口大概有23萬左右。我們學(xué)校大概有90%左右的學(xué)生會吃早餐，午餐，晚餐。市場容量的變化趨勢：市場不是一成不變的，隨著人民對健康飲食的越來越注重，再就是我們的環(huán)境舒適、衛(wèi)生。競爭對手的主要優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。四、市場營銷計劃1. 產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征揚(yáng)州包子口感極佳，不像現(xiàn)在普遍包子無味難吃酸菜魚香辣開胃糖醋里脊酸甜適口，色澤紅亮西紅柿雞湯蛋面價格便宜，清淡爽口2. 價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格酸菜魚122530糖醋里脊102025折扣銷售賒賬銷售3. 地點(diǎn)(1) 選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本(2) 選擇該地址的主要原因：餐館選在學(xué)校宿舍區(qū)，是因?yàn)樵搮^(qū)學(xué)生比較多，學(xué)生回宿舍肯定要吃飯的啊。
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