【正文】 出其它報(bào)紙20個(gè)百分點(diǎn)以上；可見《合肥晚報(bào)》在引導(dǎo)消費(fèi)潮流、指導(dǎo)消費(fèi)購物方面，對(duì)消費(fèi)者的影響力是獨(dú)一無二的，廣告主在《合肥晚報(bào)》投放廣告確實(shí)能達(dá)到立竿見影的效果。調(diào)查表明，在長(zhǎng)沙個(gè)報(bào)紙中，教育程度高的人傾向于閱讀《合肥晚報(bào)》。《合肥晚報(bào)》讀者的平均月收入為939元，大大高于調(diào)查總體的平均月收入,說明高收入的讀者更傾向于讀《合肥晚報(bào)》，面向這一群體做廣告，是廣告主最理想的選擇。也就是說，要在湖南地區(qū)投放廣告，選擇《合肥晚報(bào)》一家就可以達(dá)到最理想的效果。在總體上而言，“海納百川”的此次廣告投放完全屬于上市的廣告投放，同時(shí)又涉及到配合開業(yè)的問題，因此，我們建議采用大量廣告接觸先行，以形象廣告為主攻，輔以系列軟文的介紹形成整體推出態(tài)勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)既定的廣告目標(biāo)。初步亮相合肥步行街，通過《合肥晚報(bào)》的軟文與形象廣告宣傳，建立消費(fèi)者對(duì)海納百川自助餐廳的初步印象。先打造一個(gè)全面的構(gòu)架，再用軟文來充實(shí)實(shí)際上的酒樓內(nèi)容，這樣就把一個(gè)完整的陶然居展現(xiàn)在廣大的讀者面前。可以在戶外發(fā)放戶外廣告牌，提升知名度等等。產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本同類產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià)產(chǎn)品單價(jià)早餐一位15元25元30元中餐一位30元50元80元晚餐一位40元60元100元夜宵一位40元無150元注；，如果一年當(dāng)中產(chǎn)品售價(jià)有變化或者多種產(chǎn)品屬于同類產(chǎn)品，可按照產(chǎn)品均價(jià)計(jì)算；、費(fèi)用、利潤(rùn)和稅金的綜合反映。合理制定產(chǎn)品價(jià)格，保持價(jià)格和市場(chǎng)需求的最佳適應(yīng)性，是餐飲管理的重要任務(wù)。：我們采用的是成本導(dǎo)向定價(jià)法和顧客導(dǎo)向定價(jià)法想結(jié)合。 銷售渠道 單位：元面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因安徽省合肥市步行街1500120000人流量大，消費(fèi)水平高兩種銷售渠道，一種通過實(shí)體店，顧客到餐廳就餐的方式銷售。選擇電子商務(wù)現(xiàn)在越來越普及了，僅僅憑借實(shí)體店銷售可能銷售量有限，較高的價(jià)格也會(huì)使我們流失掉一部分的顧客，如果采用網(wǎng)上團(tuán)購的方式，以略低與市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格，可以為我們贏得更多的顧客的同時(shí)，又不損害我們的利益。該銷售方式的原因與主要批發(fā)/零售商合作方式與美國(guó)哈根達(dá)斯的合作方式：我們購買哈根達(dá)斯的冰淇淋設(shè)備和原材料，哈根達(dá)斯方面對(duì)我們的員工進(jìn)行制作冰淇淋技術(shù)的傳授，并且不定時(shí)更新冰淇淋的種類與當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊的合作方式：當(dāng)?shù)剞r(nóng)莊以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格為我們提供蔬菜，糧食等多種材料，并且送貨上門　于農(nóng)場(chǎng)的合作方式：當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格為我們提供新鮮的肉類，并且送貨上門　與飲料批發(fā)商的合作方式：飲料批發(fā)商以批發(fā)價(jià)隨時(shí)為我們提供各種種類的飲料與海鮮批發(fā)商的合作方式：海鮮批發(fā)商以批發(fā)價(jià)為我們提供各種種類的新鮮海鮮推廣方式主要內(nèi)容廣告媒體通過發(fā)傳單的方式進(jìn)行宣傳，主要發(fā)放地點(diǎn)在在合肥步行街區(qū)域和合肥各大大學(xué)。二、全面負(fù)責(zé)、主持餐廳的日常經(jīng)營(yíng)、行政和業(yè)務(wù)活動(dòng)，努力營(yíng)造良好的企業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)內(nèi)外部環(huán)境。四、擬訂和組織實(shí)施餐廳內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案。六、聘任、解聘、調(diào)配餐廳各部部長(zhǎng)及餐廳員工七、擬訂餐廳的部長(zhǎng)及人員的工資、福利、獎(jiǎng)懲和利益分配等制度、政策。九、負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)工作的組織實(shí)施、檢查和績(jī)效考核。負(fù)責(zé)本部門管理制度的制定工作。收集市場(chǎng)信息，研究市場(chǎng)消費(fèi)特征，掌握市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)態(tài)整體市場(chǎng)容量與市場(chǎng)分析。在對(duì)市場(chǎng)信息、消費(fèi)者心理、產(chǎn)品特征分析的基礎(chǔ)山，進(jìn)行全面、系統(tǒng)地營(yíng)銷規(guī)劃活動(dòng)，形成餐廳形象宣傳、品牌宣傳、廣告策劃，產(chǎn)品促銷的長(zhǎng)、中、短期策略審批年度、季度、月度宣傳計(jì)劃。 4. 依據(jù)餐廳的人力資源需求計(jì)劃，組織各種形式的招聘工作； 5. 負(fù)責(zé)員工薪酬方案的制定、實(shí)施和修訂，并對(duì)餐廳薪酬情況進(jìn)行監(jiān)控。7. 負(fù)責(zé)勞動(dòng)合同的簽定與管理工作，進(jìn)行勞動(dòng)關(guān)系管理，代表餐廳解決勞動(dòng)爭(zhēng)議和糾紛。9. 負(fù)責(zé)員工日常勞動(dòng)紀(jì)律、考勤、績(jī)效考核工作，并辦理員工晉升、獎(jiǎng)懲等人事手續(xù)。財(cái)務(wù)部朱永琴建立和完善餐廳統(tǒng)一的財(cái)務(wù)管理體系、促進(jìn)在公司范圍建立統(tǒng)一的財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)；擬定財(cái)務(wù)工作規(guī)劃和年度計(jì)劃：參與餐廳中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃的制定、修改；根據(jù)餐廳發(fā)展戰(zhàn)略，擬定餐廳財(cái)務(wù)工作規(guī)劃及年度財(cái)務(wù)計(jì)劃；監(jiān)督財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況；根據(jù)餐廳的實(shí)際情況，制定融資計(jì)劃并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的組織管理工作：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)人員隊(duì)伍建設(shè)，選拔、配備、評(píng)價(jià)下屬人員，組織部門技能培訓(xùn)； 完成總經(jīng)理交辦的其它各項(xiàng)工作后勤部汪忠為協(xié)助餐廳負(fù)責(zé)公司日常事務(wù)性工作，做好管理協(xié)調(diào)工作：負(fù)責(zé)俱樂部的衛(wèi)生工作； 負(fù)責(zé)俱樂部的按時(shí)開關(guān)；負(fù)責(zé)俱樂部的設(shè)施設(shè)備完好。負(fù)責(zé)餐廳后勤車輛管理和調(diào)度。負(fù)責(zé)餐廳辦公用具、用品的采購、領(lǐng)用發(fā)放工作：聽從員工餐廳領(lǐng)導(dǎo)的安排；做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調(diào)味品、佐料和有關(guān)炊具用具的準(zhǔn)備工作；認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，根據(jù)不同原料、要求進(jìn)行烹調(diào)制作，保證菜肴和面食的質(zhì)量，適合員工需要；愛護(hù)使用灶具、炊具等設(shè)備，注意做好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、油的耗用量。督察部薛景鳳、人員計(jì)劃；，負(fù)責(zé)制定審計(jì)工作手冊(cè)和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)審計(jì)流程規(guī)范化；，傳達(dá)上級(jí)指示，并聽取下屬審計(jì)人員匯報(bào)工作；；，并負(fù)責(zé)向總經(jīng)理匯報(bào)；6．負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部門員工完成自己的工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作流程，遵守本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行處罰、教育，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)、表彰。、指導(dǎo)，將培訓(xùn)工作落實(shí)到日常實(shí)際工作中去，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度，公正嚴(yán)明，堅(jiān)持原則。信息部殷董禮在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)主持本部的全面工作，組織并監(jiān)督全部人員全面完成本部職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作任務(wù)；貫徹落實(shí)本部職位責(zé)任制和工作標(biāo)準(zhǔn)，密切各部門工作關(guān)系，加強(qiáng)與各部門的協(xié)作配合，做好銜接協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)自制編制餐廳經(jīng)營(yíng)方針目標(biāo)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（草案）、信息開發(fā)、企業(yè)管理等項(xiàng)工作計(jì)劃，組織對(duì)計(jì)劃完成情況的考核工作；負(fù)責(zé)組織餐廳管理制度和標(biāo)準(zhǔn)的制訂、修改、檢查并組織考核；負(fù)責(zé)做好餐廳計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的維護(hù)、管理、數(shù)據(jù)信息處理，管理系統(tǒng)保密口令，保證網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，參與新程序、新系統(tǒng)的設(shè)計(jì)開發(fā)，負(fù)責(zé)組織制訂計(jì)算機(jī)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度及必要的操作規(guī)程；負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門編制上報(bào)各類年、季、月度計(jì)劃，及時(shí)做好各類計(jì)劃的綜合平衡工作組織收集市場(chǎng)信息，即時(shí)開展分析預(yù)測(cè)，及時(shí)擇寫分析預(yù)測(cè)報(bào)告；負(fù)責(zé)組織餐廳整體CI形象策劃管理工作.第一條 為加強(qiáng)餐廳人力資源的開發(fā)和管理，保證餐廳各項(xiàng)政策措施的執(zhí)行，特制定本規(guī)定。第四條 餐廳員工一律實(shí)行上下班登記制度。第六條 餐廳每天安排一到兩名人員負(fù)責(zé)上下班登記，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)，由值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)至后勤部，后勤部據(jù)此核發(fā)全勤獎(jiǎng)金及填報(bào)員工考核表。特殊情況須經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)；不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。第九條 員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人（或其授權(quán)人）申明外出原因及返回餐廳時(shí)間，否則按外出辦私事處理。第十一條 員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá) 3次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng) 50%，達(dá) 5次者扣發(fā) 100%全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分。第十三條 員工因公出差或者有事請(qǐng)假，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)總經(jīng)理出差須報(bào)經(jīng)總裁或董事長(zhǎng)批準(zhǔn)，工作緊急無法向總裁或董事長(zhǎng)請(qǐng)假時(shí)，須在董事長(zhǎng)秘書室備案，到達(dá)出差地后應(yīng)及時(shí)與公司取得聯(lián)系。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用；特殊情況須報(bào)總經(jīng)理審批。餐廳主管必須在工作中與員工“共同進(jìn)退”，給員工提供更多工作中需要的信息和內(nèi)容，包括餐廳整體目標(biāo)、部門未來發(fā)展計(jì)劃、員工必須著重解決的問題等，并協(xié)助他們完成工作。 2.“傾聽”員工意見，共同參與決策 必須多多傾聽員工的想法，并讓員工共同參與制定工作決策。開員工熱線、設(shè)立意見箱、進(jìn)行小組討論、定期部門聚餐。 “投其所好”，尋求能夠刺激他們的動(dòng)力。 ，適時(shí)的給員工一些挑戰(zhàn)性的工作，讓員工激發(fā)出更多的潛能。 ，主管應(yīng)該立即給予稱贊，讓員工感受到自己受到上司的贊賞和認(rèn)可。 ，了解員工的需要。主管必須用“業(yè)績(jī)說話”，按業(yè)績(jī)提拔績(jī)效優(yōu)異的員工　　　　9 .對(duì)工作中表現(xiàn)突出業(yè)績(jī)明顯的員工加薪第一條為了最大限度激勵(lì)員工發(fā)揮個(gè)人潛能，提高員工工作績(jī)效，進(jìn)而提高餐廳的整體效益,為員工薪酬、職務(wù)調(diào)整及能力開發(fā)等方面提供科學(xué)、合理的管理依據(jù)，特制定本制度。第三條人力資源處餐廳崗員工的考核評(píng)價(jià)工作。員工績(jī)效考評(píng)必須堅(jiān)持公開、公正、公平的原則。第五條員工績(jī)效考評(píng)內(nèi)容。二、工人考核第六條 考核辦法一、考試考試的目的是為了測(cè)試員工勝任本崗位工作的能力，考試的內(nèi)容結(jié)合“職務(wù)說明書”和“崗位規(guī)范”中的主要職責(zé)、工作任務(wù)及任職條件、任職能力等要求制定，考試的結(jié)果是評(píng)價(jià)員工是否符合本崗位要求的重要依據(jù)。執(zhí)考者根據(jù)具體情況對(duì)計(jì)劃進(jìn)行修訂并明確提出“怎么做”與“結(jié)果要求”，雙方達(dá)成共識(shí)后共同確定工作計(jì)劃。在考核期內(nèi)，執(zhí)考者有責(zé)任不斷指導(dǎo)、幫助、約束和激勵(lì)被考核者，增強(qiáng)其對(duì)工作計(jì)劃的預(yù)見性，改被動(dòng)工作為主動(dòng)工作，促進(jìn)企業(yè)整體技術(shù)、管理水平的提高。執(zhí)考者根據(jù)對(duì)被考核者月計(jì)劃的完成情況及其行為表現(xiàn)等進(jìn)行綜合評(píng)定，交上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審核。執(zhí)考者在年底將日?？己饲闆r匯總到《員工日常考核年度匯總表》中，交上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)?？己斯ぷ鹘M還要按《中層管理人員年度工作測(cè)評(píng)表》的要求對(duì)中層管理人員進(jìn)行民主測(cè)評(píng)。然后由主管領(lǐng)導(dǎo)或考核工作組向本人反饋考核結(jié)果。一、各部門于次年1月10日前將本部門日?？己四甓葏R總結(jié)果報(bào)送人力資源處。二、信息部門將年度考核材料存檔。三、各類人員的考試和日?？己私Y(jié)果都要作為工資分配、晉職晉級(jí)、上崗聘任、在職培訓(xùn)和評(píng)選先進(jìn)的主要依據(jù)。第八條各部門要在本辦法的基礎(chǔ)上制定出符合本部門內(nèi)各崗位實(shí)際情況的日常考核辦法，經(jīng)人力資源處批復(fù)備案后實(shí)施。第九條考核工作是企業(yè)對(duì)員工的工作進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的一種方式，關(guān)系到員工的切身利益，各級(jí)管理者必須堅(jiān)持原則，做到評(píng)分有據(jù)、結(jié)果公開。發(fā)現(xiàn)有弄虛作假現(xiàn)象，對(duì)主要責(zé)任者嚴(yán)肅處理。 財(cái)務(wù)分析報(bào)告 股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模資金來源金額（萬元）股份比例（%）合計(jì)發(fā)起人投資王新坤100100%薛景鳳60朱永琴60吳倩云60汪忠為60殷董禮60其他股東A公司60B公司70社會(huì)人士a10貸款中國(guó)工商銀行30：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需設(shè)備、工具和辦公家具 單位：萬元項(xiàng) 目原值月折舊率（％）月折舊金額備 注生產(chǎn)工具和設(shè)備56辦公家具56電子設(shè)備26交通工具16店鋪126合 計(jì)25備注折舊率標(biāo)準(zhǔn)參看根據(jù)20090623頒布的《企業(yè)所得稅法實(shí)施條例》；月折舊率=1/折舊年數(shù)/12 月原材料采購成本 單位：萬元名稱總價(jià)名稱總價(jià) 蔬菜類面食 水果類1米食 豆類點(diǎn)心類 肉類10冷飲 海鮮類1調(diào)料 飲料合計(jì)21類別科目金額銷售費(fèi)用宣傳推廣費(fèi)用1管理費(fèi)用場(chǎng)地租金12員工薪酬辦公用品及耗材7水、電、交通差旅費(fèi)1其他1財(cái)務(wù)費(fèi)用利息2類別/項(xiàng)目金額（元）備注（對(duì)主要費(fèi)用及其他重要事項(xiàng)固定資產(chǎn)購置合計(jì)100工商注冊(cè)、稅務(wù)登記費(fèi)1市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)、差旅費(fèi)、咨詢費(fèi)5各種許可證審批費(fèi)用2支付連鎖加盟費(fèi)用其他費(fèi)用2合計(jì)110流動(dòng)資金原材料/商品采購21場(chǎng)地租金144員工薪酬辦公用品及耗材30水、電、交通差旅費(fèi)10其他費(fèi)用80合計(jì)啟動(dòng)資金總計(jì) 單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例（%）自有資金發(fā)起人400私人拆借社會(huì)人士a10銀行貸款中國(guó)工商銀行30企業(yè)融資公司A、B130總計(jì)570100主要假設(shè)1）企業(yè)的設(shè)備、原材料供應(yīng)商的信譽(yù)足夠好，設(shè)備到貨、安裝、調(diào)試在1個(gè)月內(nèi)完成，產(chǎn)品質(zhì)量能夠保證。廠房為租賃，租賃期為5年，其交通便利， 環(huán)境、地域均宜。 開設(shè)自主餐廳，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平?？纱笾掠?jì)算出餐館的銷售利潤(rùn)率和投資回報(bào)率，從而確定投資回報(bào)期。如實(shí)際營(yíng)業(yè)額小于保本營(yíng)業(yè)額，則應(yīng)分析原因，找出解決辦法。由于存在各方面的不確定因素，對(duì)相關(guān)因素做敏感性分析顯得十分必要。主要假使，機(jī)器設(shè)備估計(jì)使用壽命4年，期末無殘值，按雙倍余額遞減法計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，年內(nèi)提固定資產(chǎn)折舊按直線法計(jì)算；%分紅；第一年盈余公積按16%計(jì)提，其中法定公益金5%，任意盈余公積1%；第二、三年盈余公積按17%計(jì)提，其中法定公益金5%，任意盈余公積2%。預(yù)期公司投資總規(guī)模570萬，其中銀行貸款30萬元，社會(huì)募集140。一是在生產(chǎn)方面主要是購建生產(chǎn)性固定資產(chǎn)，預(yù)計(jì)為100萬；流動(dòng)資金300萬，主要是用于購買餐飲制作技術(shù)并進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，以及支付生產(chǎn)生產(chǎn)過程中所需的原材料、人工費(fèi)、制造費(fèi)用和各種期間費(fèi)用。在擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模時(shí)，企業(yè)將引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，研發(fā)新產(chǎn)品，收購相關(guān)產(chǎn)品的企