【正文】 野生纖維植物調(diào)查登記表內(nèi)容進行記載，見表3－2。表3－2按照所含各種脂肪酸的飽和度不同，分為干性油、半干性油和非干性油三類。取1～2片濾紙，夾好果實或種子（或其它含油部分），用手或木板加力壓榨，若見紙上留有油跡，即可初步確定有油脂存在，又從紙上所留油跡的大小和透明程度，可以初步確定其含油量的多少。(1)采集含有油脂的果實種子（或其它部分），帶回住地晾干，要經(jīng)常翻動，以免受熱生霉，也不能用火烘炒，以免變質(zhì)。則應(yīng)采集3000～4000克。油脂要存放于暗色的玻璃瓶內(nèi)，避免受高溫和日曬。榨出的油脂留作室內(nèi)測定時用。設(shè)備和試劑具備的學(xué)校，應(yīng)該進行測定工作。油的比重是在20℃下，油的重量和同一溫度下或4℃下同一體積的水重量之比。(2)折光率的測定。每一種植物油都有一定的折光率，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)。(3)碘值的測定。因為碘可以加合在不飽和的脂肪酸的雙鍵處，所以碘值能表明脂肪內(nèi)不飽和脂肪酸的含量，碘值愈高，這類脂肪便愈近乎液態(tài)，在空氣中愈易吸收氧而變干，也就愈適于制漆、涂料等，而不適干制食品，這類油即所謂干性油，其碘值都在140以上，碘值在100～140之間者為半干性油，100以下為非干性油。(4)酸值的測定。它是脂肪特性及狀態(tài)的極重要指標之一。酸值常因油的純度、新鮮度以及分解氧化程度而異，新鮮油脂的酸值常較小，貯藏日久、酸值很易增高，所以測定酸值時，要用新鮮材料。(5)皂化值的測定。它表明需要多少堿不僅用來中和游離脂肪酸、也用來分解中性的甘油脂，并中和從其中產(chǎn)生的脂肪酸。按本章第二節(jié)“調(diào)查資源植物蓄積量”一段的內(nèi)容進行調(diào)查。 油脂植物調(diào)查登記表年 日三、芳香油植物資源調(diào)查芳香油又叫精油，是芳香植物組織經(jīng)過水蒸氣蒸餾等方法得到的揮發(fā)性成分的總稱。這些揮發(fā)性物質(zhì)大多具有發(fā)香團，因而具有香味。在野外，采摘到植物后，用手揉搓，利用自己的嗅覺判斷，如有某種芳香氣味，即可初步確定它為芳香植物。(1)不是所有具芳香氣味的植物都有利用價值，除了特殊芳香氣味的種類以外，%以上，才有開發(fā)利用的價值。(2)由于芳香油在植物體內(nèi)存在的部位不同，采集方法和需要數(shù)量也有不同。在采集莖葉時，宜在無風的清晨進行?；ǘ湟嗽诨ǔ醴艜r采摘。這些時候通常是含油量最高和質(zhì)量最好的時期。由于芳香油容易揮發(fā)，不能在陽光下曬干和用火烘干。采到的樣品不宜久放，應(yīng)迅速蒸餾獲取油樣。(1)測定在酒精中的溶解度。在稀酒精中只有那些含有大量氧化物的芳香油才能溶解，而那些碳氫化合物是很難溶解的。根據(jù)溶解度可以略約估計其中碳氫化合物含量的多少，從而初步確定其成分和品質(zhì)。溶解度是以在20℃時溶解1毫升芳香油所需酒精的體積表示的。在芳香油的組成物質(zhì)中，有多種醇類（如肉桂醇、薔薇醇、薄荷腦等）。所以醇的含量測定也是芳香油質(zhì)量的重要指標。根據(jù)乙?；蟮孽ブ蹬c未乙酰化的酯值之差，即可算出自由醇的含量。醛和酮的含量也是芳香油品質(zhì)鑒定中的重要指標。醛的測定方法是根據(jù)醛可以和酸性亞硫酸鈉起加成反應(yīng)，形成水溶性的酸性亞硫酸化合物，可以從剩下的油的體積算出醛的含量。按本章第二節(jié)“資源植物的蓄積量”一段內(nèi)容進行調(diào)查。 芳香油植物調(diào)查登記表年 日四、淀粉植物資源調(diào)查淀粉是高分子的碳水化合物，是植物的貯藏物質(zhì)，多存在于種子、根、根莖和塊根中。其方法是將用來檢驗的植物部分切開，在斷面上滴1～2滴碘或碘化鉀溶液，如果斷面呈現(xiàn)藍紫色，即可初步確定為淀粉植物。采集含淀粉的種子或地下部分，攤在陰處風干，使其逐漸干燥。如果再滴加碘或碘化鉀溶液，淀粉粒均變藍色。按表35所列欄目進行記載。在野外確定單寧植物最簡單的方法，是用一把無銹的鐵制小刀，切開要檢驗的材料，如果含有單寧，小刀及斷面上很快變成 淀粉植物檢驗結(jié)果登記表年 日蘭黑色。Al2（SO4）3和一般植物相同。帶回風干或曬干，干后的樣品應(yīng)取1000～2000克、蟲癭則取500克即可?？捎酶咤i酸鉀氧化法進行測定，可以測出樣品中單寧的含量。單寧可分為水解單寧和凝縮單寧兩大類。凝縮單寧的分子結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，分子中的各個部分，都由碳鏈連結(jié)，遇強酸或進行氧化時就結(jié)合成不溶于水的物質(zhì)?！罢{(diào)查資源植物的蓄積量”一段的內(nèi)容進行調(diào)查。 單寧植物資源調(diào)查登記表年 日六、藥用植物資源調(diào)查藥用植物的藥效成分各種各樣，并存在植物體的各部分。方法同一般植物。樣品采到后，迅速陰干，放入紙袋或布袋中保存。供室內(nèi)測定的樣品，應(yīng)不少于1000～2000克，藥用植物由于種類繁多，成分互異，一般設(shè)備往往不易弄清成分，可將樣品送有關(guān)單位代為測定。按表3－7所列欄目進行記載。表37 月 argentatum ）。此外，橡膠也呈凝集狀態(tài)存在于植物體內(nèi)，如杜仲、衛(wèi)矛屬（Euonymus）的某些種以及橡膠草的老根部分。根據(jù)橡膠存在的特征，在野外初查橡膠植物時，首先應(yīng)將植物砍傷或折斷，看有無乳汁或細絲。另一速測方法，是在乳汁中加入少許醋酸使其產(chǎn)生沉淀，把沉淀榨去水分，如有彈性也說明有橡膠存在。對有乳汁的橡膠植物，可割取其乳汁，將乳汁加熱去水（在30～40℃溫度下），使其凝固成膠塊，取量在200克左右。橡膠含量可用以下兩種方法進行測定。這個方法是根據(jù)堿可以破壞其它物質(zhì)而使橡膠分離出來的原理進行的。將一定量的樣品放入其中，直到煮爛為止。這個方法適用于含膠多的材料。這個方法的原理是根據(jù)氯仿、乙醚、石油醚、苯等有機溶劑可以溶解橡膠，而不溶解糖類和蛋白質(zhì)，因而可以將橡膠從樣品中提取出來。操作時，可取上述溶劑中的任何一種進行提取橡膠，提取后將溶劑蒸干，剩下的就是橡膠。(1)按本章第二節(jié)“調(diào)查資源植物蓄積量”一段內(nèi)容進行調(diào)查。按表3－8所列欄目進行記載。表38 月樹脂流出后，暴露于空氣中，所含的揮發(fā)性物質(zhì)揮發(fā)后，逐漸變粘而干燥，其質(zhì)地發(fā)脆，遇熱發(fā)軟溶化，遇水不溶也不膨脹，易燃，燃燒時有濃厚黑煙。前者遇水溶解；后者遇水膨脹，加熱后碳化。同一般植物。下部的砍口應(yīng)作“V”形，以使脂膠集中下流。為了避免傷口堵塞，每天要定時刮取流出的液體。取量在1000克左右。按本章第二節(jié)“調(diào)查資源植物的蓄積量”一段內(nèi)容進行調(diào)查。表39 月九、觀賞植物資源調(diào)查觀賞植物資源是栽培花卉的主要來源，存在于種子植物各科中。 觀賞植物資源野外調(diào)查登記表年 日將有引種價值的野生種類在校內(nèi)園地上進行栽種，觀察它在人工栽培條件下的表現(xiàn)。這往往是由于某一個或某幾個環(huán)境因子沒有得到滿足而造成的。在引種過程中，可能大多數(shù)植株退化，而個別植株保持了原來的特性。北京栓皮櫟（Quercus variabilis）林植物資源考察北京地區(qū)的栓皮櫟林，由于光照、溫度、濕度和風速等生態(tài)因子明顯不同于林外其它群落，形成了自己的內(nèi)部環(huán)境，不僅植物種類多，而且蘊藏著相當豐富的植物資源，是進行植物資源考察的理想場地。二、栓皮櫟林植物資源狀況分析北京地區(qū)栓皮櫟林，一般約有植物50種，根據(jù)現(xiàn)有資料，其中主要植物資源有以下幾類：(1)淀粉植物資源。(2)單寧植物資源。(3)蜜源植物資源。(4)藥用植物資源。(5)花卉資源植物。三、活動內(nèi)容(1)用植物資源野外鑒定方法對林內(nèi)主要植物種類進行資源鑒定。(3)對采集樣品進行室內(nèi)測定（或送交有關(guān)單位代為測定）(4)在室內(nèi)測定的基礎(chǔ)上，對價值大的資源植物，去栓皮櫟林調(diào)查其蓄積量。四、活動時間在9～10月份開展本項活動，以使大部分資源植物的價值得到充分表現(xiàn)。例如，根據(jù)栓皮櫟的大型果實，從淀粉或油脂資源角度進行鑒定；根據(jù)繡線菊屬的花，從觀賞資源角度進行鑒定；根據(jù)一般根入藥的藥用植物根部特點，從藥用資源角度考慮白頭翁屬、沙參屬和桔梗屬等植物的藥用資源價值等等。六、注意事項(1)關(guān)于栓皮櫟林植物資源的情況分析，僅是師生開展調(diào)查工作的一個參考。(2)在野外初查中，不允許學(xué)生用口嘗試植物體的任何部位，尤其是藥用植物資源，更要禁止，以免引起中毒。本章思考題？我國的野生植物資源是怎樣進行分類的？？。調(diào)查中應(yīng)完成以下工作：。本章參考書目 《中國經(jīng)濟植物志》（上、下冊） 1957 科學(xué)普及出版社 《植物資源的合理利用與保護》 1989 中國科學(xué)技術(shù)出版社第四章24 / 24