降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶-閱讀頁
2025-08-16 15:31本頁面
【正文】 １滴 １滴 １滴 結(jié)果現(xiàn)象 對此實(shí)驗(yàn)方案是否覺得滿意？如果認(rèn)可，請預(yù)測每支 試管中的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如何！ 本次實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么？ 高溫，低溫都降低了酶的活性 如何找到酶活性最高時(shí)的溫度？ 在合適的條件下將肉塊和蛋白酶放到一起 疑問： 60℃ 時(shí)，為什么肉塊長時(shí)間不能被分解？ 溫度 —— 在一定溫度范圍內(nèi) ，酶的催化效率隨溫度的上升而加快。酶的活性最強(qiáng)（催化效率最高）時(shí)的溫度稱為 最適溫度 。低溫和高溫都能抑制酶的活性， 高溫使酶失活 ，但 低溫不會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu) ，酶的活性在適宜的溫度下可以恢復(fù)。 高于或低于酶的最適溫度和最適 PH值，酶 的活性都會(huì)降低，甚至在高溫，強(qiáng)酸，強(qiáng)堿 的情況下，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到不可恢復(fù) 的破壞，為什么酶是如此的“嬌氣”？？ 總結(jié) 酶和無機(jī)催化劑相比有高效性和專一性，但還必須要有一定的適宜條件。下列評(píng)價(jià)中不合理的是： 缺少正常 PH 對照 實(shí)驗(yàn)步驟安排 不合理 檢驗(yàn)結(jié)果的 試劑選擇不當(dāng) 酶為生活添姿彩
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