降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)題-閱讀頁(yè)
2025-01-30 09:07本頁(yè)面
【正文】 ,縱坐標(biāo)表示酶的催化效率,橫坐標(biāo)未作具體說(shuō)明,你認(rèn)為能說(shuō)明酶的催化效率與時(shí)間關(guān)系的是( )解析:酶的催化作用具有高效性和專一性,受溫度和酸堿度的影響,還受反應(yīng)物濃度的影響,一定范圍內(nèi)隨反應(yīng)物濃度的增加,反應(yīng)速率加快,達(dá)到一定值時(shí),速率不再增加。A項(xiàng)是酸堿度對(duì)酶活性的影響,B項(xiàng)是酶的催化作用與溫度的關(guān)系。D項(xiàng)是酶的催化效率與反應(yīng)物濃度的關(guān)系。廣東理綜,節(jié)選)食品種類多,酸堿度范圍廣。據(jù)圖可知, 更適宜作為食品添加劑,理由是 。(2)蛋白酶的活力可用 的量來(lái)表示。解析:(1)審題結(jié)合圖形和文字,在題目中已經(jīng)提供了信息“食品種類多,酸堿度范圍廣”,所以選擇的食品添加劑應(yīng)該有廣的酸堿度適應(yīng)范圍,從圖形中,我們可以看出木瓜蛋白酶的酸堿度適應(yīng)范圍最廣,所以可以選作食品添加劑。答案:(1)木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶的活性不隨pH的變化而變化 (2)單位時(shí)間內(nèi)底物消耗(產(chǎn)物產(chǎn)生)。果膠酶、纖維素酶從微生物中提取。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。該實(shí)驗(yàn)中 是空白對(duì)照組,其設(shè)置意義是 (1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,需要輕搖試管,可以使細(xì)胞壁與酶充分接觸,可以提高酶解效果。其目的是排除無(wú)關(guān)變量的干擾。(4)要用低滲漲破法來(lái)檢驗(yàn)原生質(zhì)體是否符合要求,若沒(méi)有細(xì)胞壁則可以漲破,有則不能漲破。過(guò)氧化氫酶可使過(guò)氧化氫分解為水和氧氣。她利用豬肝和馬鈴薯組織作為實(shí)驗(yàn)材料,步驟如下:①在兩支潔凈的試管上貼標(biāo)簽1和2。③放一點(diǎn)豬肝研磨液在試管1中。⑤在25 s內(nèi)收集每支試管中釋放的氧氣。測(cè)量結(jié)果如右圖。(1)過(guò)氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是 。(2)下列哪個(gè)因素在實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有控制?( )(3)該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊竦贸鲐i肝中的過(guò)氧化氫酶比馬鈴薯中的含量高? 。(4)該學(xué)生又做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),她將豬肝煮熟后放入過(guò)氧化氫溶液中,她發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)有氧氣釋放。 。解析:過(guò)氧化氫酶的成分是蛋白質(zhì)。酶在高溫下易
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1