【正文】 卵的一大部分保護(hù)膜被去除，同時(shí)脫去卵體內(nèi)的部分水分，提高鹵蟲(chóng)卵對(duì)外界物理反應(yīng)的敏感性。 （3）、冷凍加工  把經(jīng)過(guò)暫存腌漬后的鹵蟲(chóng)卵在—15℃以下的溫度下速凍、冷藏。  當(dāng)水溫高于15℃時(shí)，首先將上述鹵蟲(chóng)卵故人鹽度120的鹽水中不停地?cái)嚢瑁孤洋w吸入部分水分。  當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，可把上述鹵蟲(chóng)卵直接故人鹽度為70、pH值為8~9的鹽水中攪拌觀(guān)察，待卵體達(dá)到要求飽滿(mǎn)度時(shí)速凍，冷藏貯存。 （4）、孵化串檢驗(yàn)  經(jīng)過(guò)冷凍后的休眠卵在冷藏室內(nèi)貯存30天以后，需要進(jìn)行孵化率檢驗(yàn)，當(dāng)孵化率達(dá)到80％以上時(shí)，即達(dá)到商品卵要求，可進(jìn)行烘干包裝。 （5）、緩解  將經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)孵化率達(dá)到商品卵要求的鹵蟲(chóng)卵從冷庫(kù)中提出緩解，緩解過(guò)程中解凍要慢，盡量保持內(nèi)外較小的溫差。 （6）、浸泡脫水  將緩解后的鹵蟲(chóng)卵故人鹽度為180的鹽水中浸泡24小時(shí)，將卵體中的部分水分脫去，以利烘干加工。烘干過(guò)程中需經(jīng)常檢測(cè)鹵蟲(chóng)卵的含水量，當(dāng)含水量降至2帆時(shí)即可出爐，24小時(shí)后再次進(jìn)入烘干爐烘干，當(dāng)含水量降至10%時(shí)，即達(dá)到商品卵要求。 年蟲(chóng)幼體的加工與應(yīng)用：初孵幼體呈桔黃色,體內(nèi)含豐富卵黃,～10℃條件下(應(yīng)充氣以免窒息),如無(wú)節(jié)幼體的日常分離、撈取和保存需要大量勞力。,造成大量死亡,還會(huì)污染水質(zhì)。從1980年起,我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展使鹵蟲(chóng)的用量空前大增。世界上約有20個(gè)企業(yè)專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)鹵蟲(chóng)成體冷凍品及罐頭。主要設(shè)備大型孵化箱、甩干機(jī)、振動(dòng)篩、烘干機(jī)、包裝機(jī)、水分儀等。經(jīng)過(guò)抽濾、調(diào)配，加入糖等輔料，通過(guò)脫氣、殺菌等工藝，包裝入庫(kù)。儀器、設(shè)備：膠體磨、攪拌機(jī)、抽濾機(jī)、真空脫氣機(jī)、封口機(jī)、高壓滅菌設(shè)備。工藝流程：鹵蟲(chóng)卵殼滅菌——磨碎——過(guò)篩——調(diào)粉——制面團(tuán)——靜置醒發(fā)——輥壓——成型——烘烤——冷卻——檢驗(yàn)——包裝。第七章 環(huán)境保護(hù)一、總原則廠(chǎng)區(qū)規(guī)劃和建筑設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范。建筑物的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿(mǎn)足強(qiáng)度剛度要求外，還要考慮生產(chǎn)工藝過(guò)程中采光、保溫、防噪聲、防暑、防寒的特殊要求。二、環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目采用國(guó)際先進(jìn)加工設(shè)備，使用無(wú)毒無(wú)污染的生物原材料，符合清潔生產(chǎn)的要求。施工時(shí)采取的保護(hù)環(huán)境措施：擬建工程的施工建設(shè)對(duì)環(huán)境有取、棄土，揚(yáng)塵、噪聲等影響?？梢圆扇“逊蹓m類(lèi)原材料進(jìn)行庫(kù)棚存放，對(duì)施工場(chǎng)地地面用水噴淋，對(duì)施工場(chǎng)界進(jìn)行護(hù)擋等措施，在運(yùn)輸時(shí)要進(jìn)行遮蓋或噴濕，以避免產(chǎn)生揚(yáng)塵污染。建筑垃圾應(yīng)及時(shí)運(yùn)到規(guī)定的地方堆放，減小對(duì)環(huán)境的污染。董事會(huì)由3人組成。設(shè)總經(jīng)理1名，管理人員4名，詳見(jiàn)公司管理結(jié)構(gòu)示意圖。三、勞動(dòng)定員：公司總定員500人。四、職工培訓(xùn)計(jì)劃：本項(xiàng)目生產(chǎn)線(xiàn)主要設(shè)備采用國(guó)際先進(jìn)的高水準(zhǔn)設(shè)備，工藝技術(shù)先進(jìn)。第九章 項(xiàng)目實(shí)施方案一、組織落實(shí)（1）**縣政府成立由縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的鹵蟲(chóng)資源研究開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的全面組織協(xié)調(diào)落實(shí)。（3）由工商局、技術(shù)監(jiān)督局、外貿(mào)局成立鹵蟲(chóng)加工產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督中心，對(duì)鹵蟲(chóng)產(chǎn)品市場(chǎng)嚴(yán)格管理，打擊偽劣產(chǎn)品，保證名牌產(chǎn)品的暢通銷(xiāo)售。（1）組織協(xié)調(diào)；（2）技術(shù)落實(shí)；（3）質(zhì)量監(jiān)督；（4）銷(xiāo)售服務(wù)。首行進(jìn)行鹵蟲(chóng)增養(yǎng)殖技術(shù)的開(kāi)發(fā)，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，搞好基礎(chǔ)地建設(shè)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全局，人工培育豐富的營(yíng)養(yǎng)源創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境和環(huán)保措施，形成鹽田人工增養(yǎng)殖和工廠(chǎng)化養(yǎng)殖相結(jié)合，大幅度提高鹵蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)卵加工中，引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備，嚴(yán)格把握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最大限度地避免鮮鹵蟲(chóng)在加工營(yíng)養(yǎng)成份的損和活性物質(zhì)的降低，使鹵蟲(chóng)卵孵化率由原來(lái)60%提高到90%以上。三、施工條件：（1）方案設(shè)計(jì)委托具有一定資質(zhì)的**市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司完成，結(jié)構(gòu)由**市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司有豐富專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)構(gòu)工程師完成。（3）工程質(zhì)量委托**縣質(zhì)檢站及有資質(zhì)的監(jiān)理公司監(jiān)督，以確保工程質(zhì)量。擬定項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃如下：2010年9月——2007年10月 完成項(xiàng)目審批手續(xù)2010年11月——2011年1月 土建工程及設(shè)備安裝2011年2月 正式投產(chǎn)第十章 投資估算與資金籌措一、 投資估算（一）固定資產(chǎn)投資（3600萬(wàn)元）：建筑工程投資估算：（，）總建筑面積51160平方米。其它配套設(shè)施1300平方米（300元/平方米），造價(jià)39萬(wàn)元；3個(gè)冷庫(kù)3720平方米（700元/平方米），；總建筑面積68900平方米。開(kāi)辦費(fèi)：（60萬(wàn)元）本項(xiàng)目需要概算開(kāi)辦費(fèi)用約60萬(wàn)元人民幣。（二）、流動(dòng)資金估算：根據(jù)項(xiàng)目承辦單位經(jīng)營(yíng)實(shí)踐及國(guó)內(nèi)外同行業(yè)進(jìn)行加工生產(chǎn)中運(yùn)行成本的費(fèi)用估算。（三）、 項(xiàng)目總投資：項(xiàng)目總投資4500萬(wàn)元。二、資金來(lái)源：項(xiàng)目所需資金全部由企業(yè)自籌解決。二、項(xiàng)目計(jì)算期：預(yù)備投產(chǎn)期1年，正常生產(chǎn)期29年，經(jīng)營(yíng)期限共計(jì)三十年（預(yù)備期未計(jì)算銷(xiāo)售收入）。三、產(chǎn)品成本及其構(gòu)成： 產(chǎn)品成本是由生產(chǎn)成本和費(fèi)用（銷(xiāo)售費(fèi)用、制造費(fèi)用、管理費(fèi)用）組成。100萬(wàn)度1元/度=100萬(wàn)元。（3）、工資：（）公司總定員500人。30%列入變動(dòng)成本，70%列入固定成本，因此工資變動(dòng)成本為：30%=。工資估算表序號(hào)項(xiàng)目人數(shù)(人)人年均工資(萬(wàn)元)工資總額(萬(wàn)元)1工 人4153322高級(jí)工程師10183管理人員254技術(shù)人員50150合 計(jì)100投產(chǎn)后正常生產(chǎn)年份的固定成本費(fèi)用包括：（1）、設(shè)備折舊：按使用10年殘值5%計(jì)，200萬(wàn)元(15%)247。（2）、土建折舊：按使用30年提取，(15%)247。（3）、房屋大修：按10%提取，10%247。（4）、設(shè)備大修：按20%提取，20020%247。（5）、企業(yè)管理費(fèi)：包括公司經(jīng)費(fèi)、董事會(huì)費(fèi)、交際應(yīng)酬費(fèi)、場(chǎng)地使用費(fèi)、開(kāi)辦費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和其它經(jīng)費(fèi)。（7）土地費(fèi)用：按30年計(jì)提，820萬(wàn)元247。（8）工資：公司總定員500人。30%列入變動(dòng)成本，70%列入固定成本，因此工資固定成本為：70%=。綜述：。根據(jù)國(guó)內(nèi)增養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，高密度精養(yǎng)按可獲得增養(yǎng)殖28倍的效益計(jì)算：12760平方米的高密度精養(yǎng)車(chē)間年可獲鹵蟲(chóng)成體675噸。鹵蟲(chóng)卵加工效益加工后的成品鹵蟲(chóng)卵每公斤售價(jià)200元（20萬(wàn)元/噸），加工300噸鹵蟲(chóng)卵成品產(chǎn)值：30020萬(wàn)元/噸=6000萬(wàn)元氨基酸飲料生產(chǎn)效益按成品市場(chǎng)價(jià)每噸1萬(wàn)元銷(xiāo)售，年產(chǎn)量1000噸計(jì)算，年產(chǎn)值為：10001萬(wàn)元/噸=1000萬(wàn)元補(bǔ)鐵餅干，年產(chǎn)量1000噸計(jì)算，年產(chǎn)值為：1000。五、稅金及利潤(rùn)分配增值稅：稅率按17%計(jì)算，則為：17%=。 可供分配利潤(rùn)為：= 。4500100%=%投資利稅率=(年平均利稅額/投資總額)100%=247。同時(shí)，也可看出，本項(xiàng)目即使在銷(xiāo)售價(jià)格降低10%的不利情況下，%，大于社會(huì)折現(xiàn)率和全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品平均水平，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。內(nèi)部挖潛，實(shí)行崗位責(zé)任制及獎(jiǎng)懲制度。積極推行鹵蟲(chóng)卵精養(yǎng)殖技術(shù)，拓寬原材料來(lái)源渠道，減少購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)費(fèi)用。同時(shí)可帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)具有很強(qiáng)的拉動(dòng)作用，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。 第 42 頁(yè) 共 42 頁(yè)