【正文】 棗相關(guān)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企業(yè)和產(chǎn)品。目前，國(guó)內(nèi)紅棗價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，穩(wěn)中有升是大趨勢(shì)，從上世紀(jì)80年代至今，紅棗價(jià)格增長(zhǎng)約10倍，但迄今尚未出現(xiàn)大規(guī)模積壓，售價(jià)穩(wěn)中有升。 紅棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(氨基酸、維生素、礦物質(zhì)元素)，是上等的滋補(bǔ)食品，同時(shí)在中醫(yī)藥學(xué)上有很高實(shí)用價(jià)值。隨著社會(huì)的進(jìn)步人們?cè)絹?lái)越重視生活質(zhì)量的提高，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念和做法正深入人心并日益流行，棗是藥食同源的絕佳食品。近年來(lái)紅棗需求量越來(lái)越大，我國(guó)又是紅棗出口大國(guó)，相比國(guó)外紅棗資源有限，隨著紅棗深加工產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，紅棗多種產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，紅棗市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。示范區(qū)由東、北、西三區(qū)組成，從2005年下半年開(kāi)始啟動(dòng)建設(shè)。共計(jì)投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金1400萬(wàn)元，完成了示范區(qū)部分主干道路整修、拓寬、硬化、綠化、亮化及北區(qū)路網(wǎng)路基修筑工程，其中道路整修12公里，道路綠化11公里，架設(shè)路燈3公里。 建設(shè)方案 本項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，是集加工、銷售，農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。利用現(xiàn)代化的紅棗深加工生產(chǎn)線，加大對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶紅棗產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)，技術(shù)培訓(xùn)，年可收購(gòu)農(nóng)戶紅棗6000噸。修建生產(chǎn)車間，精選車間，包裝車間各一棟，保鮮庫(kù)，成品庫(kù)、材料庫(kù)各一棟以及辦公室配電室及門衛(wèi)房各一棟，總建筑面積1700 平方米。項(xiàng)目建成后可年加工紅棗 6000 噸。 工藝技術(shù)方案 紅棗種植管護(hù)技術(shù)一、紅棗品種：以鄭州灰棗、駿棗、某小棗為主。高達(dá)30CM以上，嫁接部位愈合良好，枝條完全木質(zhì)化（枝條成熟），無(wú)損傷，無(wú)抽干，根系多，品種純。埂高20CM以上，平地起埂，定植溝內(nèi)及埂子上嚴(yán)禁種植高桿植物。在定植溝的陽(yáng)面（南北方向的西面為陽(yáng)面，東西方向的背面為陽(yáng)面），挖定植坑，定植坑寬40CM，50CM，每坑施農(nóng)家肥5Kg，與3倍的土拌勻后回填。澆水合墑后樹(shù)盤松土并從溝內(nèi)鋪膜至陽(yáng)面溝邊40CM處（薄膜5月底除去），定植后每月澆水一次，8月底停水。—24—6米（每畝栽111棵），棗糧間作82米（每畝栽42棵），密植園2（每畝222棵）。（二）土肥水管理（1）土壤。（2）施肥。農(nóng)家肥：每年9月中旬10月上旬施肥最（經(jīng)過(guò)冬季發(fā)酵和腐熟，到5月份需肥期正好被樹(shù)體吸收）。施肥位置在樹(shù)冠滴水線（樹(shù)冠垂直投影處），施肥太近，肥效低。結(jié)果初期對(duì)生長(zhǎng)不良的果樹(shù)追施復(fù)合肥。葉面噴肥，%硼肥，%磷酸二氫鉀或水，赤霉素（1克赤霉素兌80100公斤水）噴23次，每隔10天噴一次，連續(xù)噴56次。在定植溝內(nèi)澆水，一年需澆水57次（7月份以后近代水肥）。在農(nóng)田生產(chǎn)操作過(guò)程中，包括犁地，抹地，施肥等，避免損害樹(shù)體。1年生全埋，23年生培土50CM以上。每年11月對(duì)主干涂白。防日灼配方：生石灰5Kg+++動(dòng)物油100g+水20Kg。(4) 病蟲(chóng)害防治9月中旬主干包紙，防治紅蜘蛛。4月15日前（發(fā)芽前）噴35波美度的石硫合劑（熬制時(shí)的配比比例為生石灰：硫磺：水=1：2：14，熬制過(guò)程在技術(shù)員的指導(dǎo)下進(jìn)行，可以防治紅蜘蛛、蚧殼蟲(chóng)等。樹(shù)冠噴藥，樹(shù)體萌芽前15天，在3月28日至4月3日，噴30004000倍殺滅菊酯。一般常規(guī)內(nèi)吸性農(nóng)藥都可防治，同時(shí)防蚧殼蟲(chóng)。采收（以枝干為主的）910月上旬充分成熟后，在樹(shù)上自然風(fēng)干，搖下收集。使紅棗樹(shù)內(nèi)外結(jié)果均勻，生長(zhǎng)和結(jié)果平衡。冬季修剪23月；夏季修剪5月底。60—80CM。初果期（15年），主要促生分枝，留強(qiáng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。培養(yǎng)第二層主枝。主枝和側(cè)枝延長(zhǎng)頭短剪時(shí)要同時(shí)剪去剪口下1—2個(gè)二次枝。夏季修剪，除了要選留的枝條外，多余的枝條全部疏除，一年至少摘心5—7次。 紅棗加工技術(shù)(1) 紅棗分類包裝工藝流程及操作要點(diǎn)工藝流程原料選擇→分級(jí)→熱燙→干燥→回軟→分級(jí)包裝→成品。剔除病、蟲(chóng)、爛棗及風(fēng)落棗。熱燙：將鮮棗裝入籃內(nèi)，浸于沸水中5min，以果皮稍軟為度，用冷水冷卻。自然干燥一般需一個(gè)月左右，并在曬制過(guò)程中每天翻動(dòng)幾次，以加速干燥過(guò)程，同時(shí)厚度不要太大，保證水分的快速蒸發(fā)?；剀洠簩⒏稍锖蟮臈椂逊e1215天，使其內(nèi)部水分重新轉(zhuǎn)移，分布平衡。分級(jí)、包裝：回軟結(jié)束后的棗，根據(jù)其大小、色澤進(jìn)行人工分級(jí)包裝，每袋500克或1000克， 最后裝入紙箱內(nèi)。風(fēng)味：甜而無(wú)酸，不得有異味。 含水量：22%左右。(2) 灌裝飲料生產(chǎn)線工藝流程及設(shè)備配套方案工藝流程原棗——軟化處理——破碎打漿——酶解——榨汁——粗濾——澄清——微濾——調(diào)配——細(xì)濾——?dú)⒕獰峁扪b——封蓋——噴碼——裝箱——入庫(kù)紅棗果汁飲料PET熱罐裝瓶生產(chǎn)線設(shè)備配套方案該生產(chǎn)線有兩個(gè)物料平衡的計(jì)算基準(zhǔn)：調(diào)配、灌裝。充分考慮到產(chǎn)品衛(wèi)生問(wèn)題，在飲料灌裝前后分別采用的UHT殺菌和倒瓶殺菌，在調(diào)配部分和灌裝部分設(shè)計(jì)了無(wú)菌車間，為整條生產(chǎn)線的全部設(shè)備和管線，配套了CIP清洗分系統(tǒng)。項(xiàng)目將利用政府扶持政策，利用政府提供的農(nóng)場(chǎng)土地，從外地引進(jìn)優(yōu)良紅棗品種，進(jìn)行專業(yè)的栽培種植，根據(jù)某縣自然環(huán)境條件，制定適宜的栽培種植方案。 投資估算，其中固定資產(chǎn)投資850萬(wàn)元。 帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)量根據(jù)紅棗畝均產(chǎn)量及農(nóng)戶自己土法加工量相抵消法計(jì)算，某大部分地區(qū)畝產(chǎn)紅棗為300公斤，按照加工廠加工能力6000噸計(jì)算，可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植面積20000畝，戶均種植面積5畝計(jì)算，可帶動(dòng)4000戶農(nóng)戶。第5章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析本項(xiàng)目投產(chǎn)后年可加工鮮棗 6000噸，銷售收入6000萬(wàn)元。 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目單位評(píng)估報(bào)告?zhèn)渥ⅰ　　　　　　?建設(shè)期年1　　2總投資萬(wàn)元　　固定資產(chǎn)投資　　　固定資產(chǎn)方向稅　　　建設(shè)期利息　　　流動(dòng)資金　　　3銷售收入萬(wàn)元正常年　4銷售稅金萬(wàn)元正常年　5利潤(rùn)總額萬(wàn)元平均值　6財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (全部投資)％所得稅前　　財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(全部投資) ％所得稅后　　財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(自有資金)％所得稅后　7財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(全部投資)萬(wàn)元所得稅前, 注：ic=12%　財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(全部投資)萬(wàn)元所得稅后, 注：ic=12%　財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值(自有資金)萬(wàn)元所得稅后, 注：ic=12%8投資利稅率％　　9投資利潤(rùn)率％　　10投資回收期(靜態(tài))年所得稅前,含建設(shè)期　　投資回收期(靜態(tài))年所得稅后,含建設(shè)期　　投資回收期(動(dòng)態(tài))年所得稅前,含建設(shè)期　　投資回收期(動(dòng)態(tài))年所得稅后,含建設(shè)期　11借款償還期(人民幣)年不含建設(shè)期　　借款償還期(外幣)年含建設(shè)期　12經(jīng)營(yíng)成本萬(wàn)元正常年　13總成本萬(wàn)元平均值　14盈虧平衡點(diǎn)％　　 社會(huì)效益分析然近年來(lái)某紅棗產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，但沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式?？芍苯釉黾愚r(nóng)民收入 萬(wàn)元。第6章 結(jié)論及建議 結(jié)論 本項(xiàng)目符合國(guó)家石羊河綜合治理政策，符合武威市發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)政策，可發(fā)揮良好的社會(huì)生態(tài)效益。 項(xiàng)目所處地理位置優(yōu)越，光熱資源較為豐富，適合紅棗的種植和加工，是利用本地資源發(fā)展，輔助農(nóng)戶脫貧致富的有利途徑。市場(chǎng)變化快，企業(yè)籌資要及時(shí)，上馬要快。 為保證產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)正常運(yùn)行，企業(yè)需要高素質(zhì)的生產(chǎn)和管理人員，投產(chǎn)前必須對(duì)上崗人員進(jìn)行嚴(yán)格的崗位培訓(xùn)，并且在投產(chǎn)后進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)技術(shù)再教育。