房陵自助餐廳營銷策劃書-閱讀頁
2025-08-04 01:29本頁面
【正文】 至上百元。在這個基礎(chǔ)上還實行團購價，享受60%的優(yōu)惠。本餐廳除了正常的餐品提供外，還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于大多數(shù)同學周末休閑的時間較多，可以慢慢享受整個就餐過程。而且，餐飲市場是一個傳統(tǒng)的的歷史悠久的服務(wù)行業(yè)，有很大發(fā)展空間。： 短期目標：把自助餐廳服務(wù)打入到房縣一中。在開展產(chǎn)品營銷前，做好宣傳工作是必須的。所以，我們的廣告宣傳走的是平民化的，樸實但是有用路線。所以，我們在食堂、教學樓、寢室公寓各門口放置大型的廣告牌。（1）鑒于本店剛剛開業(yè)，原先各餐飲店已占有一定的市場，我們作為一個剛?cè)霊舻牟惋嫷曛饕源蝽戯埖昝暎蜷_餐飲市場為主。（2）利用開業(yè)這個契機，進行促銷活動，一方面是要吸引顧客來本店，讓其知道本店、了解本店，另一方面是要通過各種方式，如會員方式，盡量使一部分顧客成為今后本店的忠實顧客。（3）開業(yè)時的促銷盈利最大化不是主要目的，打開市場、讓顧客了解本店、并在此基礎(chǔ)上喜歡上本店才是目的，即提高知名度及美譽度，做好了這個，今后的盈利也就不是問題。（4）長期的促銷活動目的主要是促進營業(yè)額的增長，增加本店收入，同時也是為了回報客戶，增強顧客忠誠度。并安排人員向前來品嘗的顧客適當講解營養(yǎng)知識，當然這些人員之前得經(jīng)過此方面的學習或培訓。因為學生消費的長期性，易受他人評價影響，我們將抓住這一特點，采用口碑營銷。 五、營銷預(yù)算初始階段的成本主要是：場地租賃費用（1萬元／年），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用（5000）等。據(jù)初步計算，餐廳開業(yè)啟動資金約需21200元（場地租賃費用10000／年，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用5000元，廚房用具購置費用3000元，基本設(shè)施費用等2600元）。每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。六、市場預(yù)測自助餐作為一種現(xiàn)代人越來越喜歡的集體行為，現(xiàn)今最為流行的就餐方式。這大抵與人類不安本分的天性相符，也符合了現(xiàn)代都會人急功近利的心態(tài)。就上述而論，我們認為自助餐這一餐飲行業(yè)在現(xiàn)代人的消費市場里有一定的需求和發(fā)展空間。存在的問題分析（含風險分析）以及解決或應(yīng)對措施7.項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。員工的質(zhì)量以及數(shù)量不好把握。2 7. ，減少項目風險。激勵和約束員工。，開發(fā)出自己的特色食品。，并且堅持到底不半途而廢xiii4
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