微生物轉(zhuǎn)化丙烯基苯產(chǎn)生天然香料-閱讀頁(yè)
2025-08-03 02:00本頁(yè)面
【正文】 然后在渾濁紅球菌 PD630和無(wú)枝酸菌 HR167，再引入從假單胞菌 HR199菌株的松柏醇脫氫酶 (calA)和松柏醛脫氫酶 (calB)，經(jīng)重組獲得的菌株能轉(zhuǎn)化丁香酚為阿魏酸，然后再轉(zhuǎn)化為香草醛，從而建立了香草醛的生產(chǎn)過(guò)程。苯乙烯雙加氧酶、香草醇氧化酶（脫氫酶）和脂氧化酶均有報(bào)道。 l 從大豆中提取到一種能轉(zhuǎn)化異丁香酚為香草醛的天然酶制劑，加入活性碳和過(guò)氧化物 H2O2后，香草醛的產(chǎn)量為 ，摩爾轉(zhuǎn)化率為 %。然而，還有其他的由生物轉(zhuǎn)化丙烯基苯得到的香料產(chǎn)品，包括茴香醛、茴香醇、松柏醛、松柏醇。盡管現(xiàn)在對(duì)這些香料的需要量還不大，但它們還是代表了一些有潛在市場(chǎng)價(jià)值的香料產(chǎn)品微生物轉(zhuǎn)化丙烯基苯產(chǎn)生天然香料l 背景介紹l 丙烯基苯代謝機(jī)制的探索l 采用生物技術(shù)生產(chǎn)香料的一些進(jìn)展l前景與展望l 挑戰(zhàn)： 大多數(shù)的微生物轉(zhuǎn)化的產(chǎn)量和濃度都比較低，以至生物技術(shù)轉(zhuǎn)化工藝缺少可行性。一個(gè)很好的例證通過(guò)重建一個(gè)缺乏內(nèi)酯降解的?；o酶 A氧化酶活性的菌株，生產(chǎn)的菌株只是輕微的改變，但相對(duì)于野生型菌株 γ 癸內(nèi)酯的產(chǎn)量卻是十倍地增加。如由液相和實(shí)質(zhì)相組成的雙相生物轉(zhuǎn)化體系，已經(jīng)成功地應(yīng)用在許多生物轉(zhuǎn)化（或降解）過(guò)程。應(yīng)用這種雙相轉(zhuǎn)化體系，在由異丁香酚生產(chǎn)香草醛中取得了巨大的進(jìn)步，香草醛的產(chǎn)量達(dá)到 30g/l
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